鐵皮石斛高效栽培及病蟲害綠色防控技術探究

涂安君

摘 要 鐵皮石斛作為一種藥食兼用的植物，具有較高的藥用和經濟價值，國內許多地方均在研究種植。在積累多年栽培經驗的基礎上，概述了鐵皮石斛高效栽培措施，并重點分析了鐵皮石斛的病蟲害綠色防控技術，旨在為鐵皮石斛栽培提供參考。

關鍵詞 鐵皮石斛;高效栽培;綠色防控;病蟲害

中圖分類號：S435.672 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.23.020

鐵皮石斛屬于蘭科石斛屬，多年生草本植物，富含多糖、石斛堿等天然藥用成分，其味甘、性微寒，具有益胃生津、滋陰清熱的功效，被稱為“中華九大仙草”之一，具有較高的藥用和經濟價值[1]。當前鐵皮石斛的栽培方式主要是人工栽培，隨著產業結構的調整，鐵皮石斛種植面積不斷擴大，一旦栽培管理不當，常年栽培容易加重病蟲害[2]。因此，只有做好鐵皮石斛的高效優質栽培管理和病蟲害防治，才能確保鐵皮石斛快速生長，提高其成活率，保障其良好的生長狀態[3]。

1 發生病害和蟲害的主要表現

1.1 病害的主要類型及表現

1）黑斑病，其主要病原體為細極鏈格孢菌，該病原體主要通過灌溉進行傳染，有時也會通過氣流進行傳播，其發病有著明顯的階段性特征，從時間上區分，一般4—5月為病害初發期，主要表現為葉片有麻點，顏色為黃棕色;后變為黃褐色;發展為嚴重階段后，葉片會出現脫落情形。一般老葉被感染率較小，新葉較易被感染，一旦感染，發展較為迅速，從發病到死亡僅需幾日[4]。

2）炭疽病，其主要病原體為刺盤孢菌，主要傳播途徑與黑斑病類似，所以在進行栽培時，尤其要注意鐵皮石斛的通風和栽植密度的控制，如果出現栽植過密的情形，極易導致此病的流行和爆發。該病的發病階段性特點不明顯，從幼苗到成株均有可能發病，病原體一般從傷口入侵。病害的表現，是葉片出現黑色斑塊，并由內而外形成圈狀，嚴重的會導致新株受感染和影響，從而影響石斛的正常生長。

3）根腐病，該病的病原體為立枯絲核菌。根腐病具有毀滅性，發病階段主要集中在生育期，其傳播途徑主要通過灌溉水、基質水及雨水流動進行傳播;其菌核直接作用于植株，對鐵皮石斛植株肉質莖產生為害，嚴重的甚至導致根部的腐爛，從而影響到整個根基，導致植株的死亡。

4）疫病，疫病的病原體為煙草疫霉菌。疫病具有毀滅性，且人工栽培的植株發生率較高;疫病病菌傳播的途徑主要以卵孢子的形式存在于土壤中，一些病殘體也會殘留在基質中，通過灌溉水和雨水進行傳播;在傳播的植株中，以當年的植株苗最易受到感染，且沒有明顯的發病中心;在起初狀態，植株莖會出現黑褐色病斑，后急劇向下擴展，導致根系的死亡;在陰雨天氣和潮濕的天氣擴展更為迅速，嚴重時整個植株會呈現出類似被開水燙過的癥狀，隨后會出現葉片的脫落，不久會死亡。非當年栽培的植株死亡率不高，感染部位一般以植株頂部和嫩葉為主，出現頂枯情形。

5）其他類型的病害，一般以生理性的為主，主要是由于植株施肥、濕度和施藥處置不當導致的。常見的病害有藥害、凍害及光害、肥害等，生理性病害的主要特征為只有病的癥狀，但沒有病的機理，發病沒有明顯的時間特征，也沒有發病的中心，通常成片發生，發生病害時相連的植株病情差異較小，只要采取對癥的舉措，一般均會受到較好的處置效果，恢復健康。實踐中要對癥處置：出現肥害的主要癥狀為植株的葉端發黑，此時應減少施肥;出現光害時，會出現葉尖干枯的癥狀，出現此癥狀時就要及時采取避光舉措，加大植株的遮陰度;如果實踐中出現葉枯，但生長尚可的情形，應及時加大澆水量，增加水澆灌的次數;出現藥害的癥狀時要立即停藥，對基質和植株進行充分的澆水[5]。

1.2 蟲害的主要類型及表現

1）蝸牛蟲害，蝸牛在鐵皮石斛蟲害中發生最廣泛也最為常見。由于蝸牛喜歡潮濕的環境，所以其發病的環境尤為重要，一年中的6—8月是蝸牛蟲害盛行期，如果當年有連綿的雨天，蝸牛蟲害就最為嚴重，蝸牛一般以幼貝和成貝的形式出現，躲在石斛葉的背面啃噬葉和莖，有較強的為害性，嚴重時甚至會導致植株的死亡。此外，蝸牛啃噬后留下的粘液及排泄的糞便對石斛生長也極為不利。

2）蛞蝓蟲害，在農村也稱之為鼻涕蟲，其為害的方式和蝸牛蟲害類似，一般以幼蟲傷害及排泄物污染傷害為主;從階段上分析，其春秋季發病較多。從蟲害活動規律分析，蛞蝓一般夜間出去啃噬，日出則歇，喜歡潮濕的環境，高溫和干旱環境極易導致該蟲害的死亡。

3）斜紋夜蛾蟲害，該蟲屬于夜蛾科，作為一種間歇爆發的害蟲，一般在每年的5—11月發生，7—10月為蟲害盛期;該蟲白天隱藏，傍晚開始暴食，幼蟲一般以啃噬石斛的嫩葉為主，導致植株葉片的喪失，嚴重時整個植株被啃食光。

4）小地老虎蟲害，該蟲害一般在春秋季產生為害，害蟲晝伏夜出，交配產卵一般在傍晚，夜間開始啃噬，啃食的部位主要為嫩葉和頂芽。蟲害的主要癥狀是部分植株葉有小孔，有半透明的斑塊。小地老虎的成蟲會啃食靠近地面的嫩莖，導致植株的死亡。

2 病蟲害綠色防控的主要模式

綠色防控，主要指采用以物理的、生物的防治技術為主的防控模式，可適量使用低毒的化學農藥，但嚴格禁止使用高毒性、劇毒性、高殘留的農藥。應堅持這一基本原則，大量推廣使用抗病蟲良種技術、有利的栽培技術和物理誘殺技術，大量采用非化學的綠色防治模式，大量減少農藥使用的次數，確保鐵皮石斛的質量安全和生產安全，減少農業農藥的污染和殘留，以保持良好的農業生態。對病害來說，其主要采取的綠色防控模式為：“預防+生態調控+生物防治+低毒化學農藥”的防治模式。對于蟲害來說，主要采取的綠色防控模式為“阻隔+誘捕+生態調控+生物防治+低毒化學農藥”的防治模式。

3 綠色防控技術

3.1 農業防控技術

1）注重大棚的搭建和場地的選擇。大棚要求通風透氣和保溫，并配有遮陽網，在四周要安裝防蟲網，在大棚內要配置苗床、風扇和一定的加熱和噴霧系統，一些基礎條件好的大棚還可以配置降溫系統、濕簾系統和熱水循環系統，更高質量地促進鐵皮石斛的生長。

2）注重種苗的選擇和基質的質量。在種苗的選擇上，一般選擇生長好、葉色好的定植苗，確保莖有3～4個節間，根長應確保3 cm以上，選擇白色、無畸形、無黑色根皮種苗。受到污染的種苗一般不采用，確需采用的可用50%多菌靈可濕性粉劑1 000稀釋液進行浸泡;栽種過程中，要將正常苗、污染苗分開存放，確保一定的密度。要確保石斛苗根系的生長，由于其好氣性特征，要求基質土壤必須通氣性好、排水性好、不發霉、無病菌。基質的選擇一般以松樹皮和泥炭為主，使用前要進行消毒處理。

3）注重日常管理。由于病蟲害的發生與環境的溫度濕度有關，所以石斛苗定植后，保濕和遮陽是重點，葉面可用50%多菌靈可濕性粉劑1 000稀釋液進行噴霧，要盡可能降低光照，7 d內的空氣濕度保持為90%，遮陽網的遮陰度約為70%，在移栽3 d后進行1次葉面施肥，主要是促進其發芽和生根。

4）溫度和水肥管理，大棚溫度一般控制為15～30 ℃，夏季必須加蓋雙層的遮陽網，氣溫達到30 ℃后，必須通過風機和濕簾人工降溫，也可以采用人工通風、風扇等方式進行降溫。冬季應做好保溫工作，保溫的方式主要為人工加溫、利用熱水循環系統等。溫度過高和過低均會導致植株出現病害和蟲害。水肥管理中，一般濕度控制為60%～80%，如果出現濕度不足的情形，必須采用噴霧系統進行加濕，加濕的方式有很多種，葉面噴霧是常見方式;濕度較高時，要加強通風，防止病蟲害的發生。在肥力管理方面，要根據植株生長情形施加適量的磷酸二氫鉀葉面肥，也可采用三元復合肥進行根外施肥，施肥方式一般以滴灌進行，施肥不是越多越好，過量施肥也極易導致病蟲害的發生。

3.2 采用物理防控技術

1）采取覆蓋防蟲網的方式進行防治。在石斛苗定植后，要在通風口覆蓋防蟲網，規格一般為40～60目，可以起到較好的阻隔作用，對夜蛾類、蚜蟲類隔絕效果較好，也能有效切斷傳播途徑。

2）色板誘控防治技術。有些病蟲害對顏色有強烈的趨性，利用害蟲這一特性，可以將帶有顏色的粘蟲板懸掛在棚中，對害蟲實施誘殺;黃板懸掛的數量一般為25～40張，黃板的規格一般為25 cm×40 cm，將黃板均勻地插置于大棚中，在色板粘滿害蟲后，必須及時更換。

3）殺蟲燈誘殺技術。主要利用害蟲的趨光性來實施誘殺，針對的主要是鱗翅目、鞘翅目害蟲，實踐中一般采用太陽能或頻振式殺蟲燈，每公頃安裝1～2盞，效果較為明顯。

4）人工防控技術，就是及時將已經發生病蟲害的植株移出大棚，防治傳播范圍的進一步擴大，尤其是由于疫病、根腐病導致的植株病害，處置必須果斷及時。在傍晚對蝸牛等蟲害可以采取人工撲捉的方式進行，效果較好。在雨后進行撲捉也是較好的方式。

3.3 生物防控技術

通過種植實踐和查閱文獻，目前常用的生物防控技術主要有：利用昆蟲信息素誘殺、生物農藥技術等方式進行防控;利用昆蟲信息素誘殺主要是利用害蟲性信息進行雄蟲的捕殺，減少交配率。生物農藥技術主要是利用植物源殺蟲劑、殺菌劑進行病蟲害的防治，也被稱為農業抗生素技術。

4 結語

鐵皮石斛綠色防控要按照預防為主的原則實施，綜合采用物理、生物、化學的方式加強病蟲害的調控，創造一個利于石斛生長的生態環境。同時也要堅持科學嚴謹的要求，合理使用低毒低殘留化學農藥，注重天敵的保護，確保種植鐵皮石斛的安全。

參考文獻：

[1] 劉雪娜，吳雪嬌，劉順航，等.鐵皮石斛藥理作用及其保健食品研發進展[J].保鮮與加工，2021（7）：1-11.

[2] 李冬妹.鐵皮石斛的高效栽培技術研究[D].佛山：順德職業技術學院，2018.

[3] 斯金平.鐵皮石斛良種選育與高效栽培技術研究[D].杭州：浙江農林大學，2015.

[4] 楊鳳麗，姚林泉.溫室栽培鐵皮石斛主要病蟲害及其綠色防控技術模式探討[J].中國農技推廣，2016，32（4）：59-62.

[5] 劉先輝，洪海林，馮海明，等.鐵皮石斛主要害蟲的發生與防治[J].植物醫生，2019，32（4）：74-77.

（責任編輯：趙中正）