林草羊復合生產模式綜合效益評價

張鶴山 王平 李龍 尹春云 李曉鋒 劉洋

摘要：以長陽永興牧業有限公司為例，闡述了林草羊復合生產模式的生產構成、經濟收入以及綜合效益。在林草羊復合生產模式中，經濟林木、草地和家畜是主要的3個組成部分，也是該模式營收的主要來源。從生產構成、經濟收入和支出等方面分析了該模式的效益情況，認為林草羊復合生產模式是當前生態養殖和多元化生產的主流模式，既可以帶來明顯的經濟效益，也能夠在生態保護和社會就業方面發揮重要作用。

關鍵詞：經濟林木;草地;山羊;效益評價

中圖分類號：S815.2? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? 文章編號：1007-273X（2021）07-0005-03

隨著草食畜牧業的快速發展，家畜對飼草的需求量越來越大，農閑田種草、草田輪作、林下種草面積逐年增加，其中林下種草養畜復合生產系統因具有生產額外產品、增加生物多樣性、改善生態環境、提高土地利用率、促進畜牧業發展、補充困乏的資源等多種效益而受到廣泛關注[1]，各國已廣泛推廣應用[2]。林草羊復合生產模式是指在幼林或者在林冠郁閉度小于0.7的林地種植優質牧草的同時[3]，進行肉羊的放牧或圈養，以達到綜合利用土地、增加載畜量、提高經濟效益的目的。

湖北省林草資源豐富，更是有大面積的經濟林，發展林草經濟是提高農民經濟收入的主要措施之一。比如羅田百萬畝板栗林，通過林下種草養羊模式的推廣與應用，實現全面脫貧;長陽永興牧業公司以核桃、厚樸經濟林下種草養殖山羊，大大提升了土地的生產效率。本文以長陽永興牧業科技有限公司（以下簡稱公司）為例，從基本概況、生產要素、經濟收入等方面闡述了林草羊復合生產模式的經濟、生態和社會效益。

1 基本概況

長陽永興牧業科技有限公司位于長陽土家族自治縣賀家坪鎮，海撥1 200～1 500 m，年平均降雨量1 450 mm。公司占地面積200多公頃，是國家重要的宜昌白山羊保種場。林草羊復合生產模式基本內容包括：地上部分種植經濟林，包括核桃、厚樸、紅楓;林下以多年生混播草地為主，兼有雜灌，草種為多年生黑麥草、三葉草、鴨茅;草地上放牧山羊，羊糞就地消納，形成一個可循環的生態種養模式，并集育種、飼養、種植、銷售等為一體，實現種養結合循環發展，是典型的南方林草羊生態種養循環模式。

2 生產情況

2.1 改良草地

公司改良經濟林下天然草地187.6 hm2，采用劃區輪牧，每年放牧利用200 d，每年秋季進行補播，草地長勢優良，可以保持四季青草供給。天然草地人工改良后平均產鮮草18 000 kg/hm2，折算成標準干草為4 395 kg/hm2，全年累計生產標準干草為1.23萬t。人工草地為青貯玉米+飼料油菜，第1年9月播種飼料油菜，一直飼喂到第2年4月中旬，然后種植青貯玉米;飼料油菜可為每年的11月到次年3月牧草產草量低的季節提供鮮草。青貯玉米全部青貯，飼料油菜50%青貯。

2.2 經濟林木

公司種植核桃、紫油厚樸、紅楓等3種經濟林木，其中核桃種植119 hm2，共栽10 400株，但由于品種不適宜當地水土氣候，產量較低，目前正進行品種改良，2021年已嫁接1 000多株。紫油厚樸種植面積為64 hm2，共栽種12萬株，厚樸具有較高的藥用價值，其皮子是天然生物抗生素、消炎藥，市場前景較為廣闊，厚樸第一個生長周期一般為10年，市場價值100元/棵。紅楓種植面積4.6 hm2，共栽種6 000株，紅楓是一種極具觀賞價值的樹種，3～5年可成型。

2.3 山羊養殖

公司主要畜種為宜昌白山羊，常年存欄基礎母羊為840頭，種公羊為44頭，年出欄育肥羊為1 100頭，種羊670頭。平均放牧200 d，白天放牧，夜間回舍欄進行補飼，生長期每只羊補飼量為精料0.15 kg/d，草料0.75 kg /d;育肥期補飼量為精飼料0.3 kg/d，草料2.5 kg/d。

2.4 作物種植

公司種植有蔬菜大棚3.3 hm2，人工飼草料地10 hm2。蔬菜類主要為西紅柿、辣椒和白菜;人工飼料種類為青貯玉米和飼料油菜。

3 綜合效益分析

3.1 經濟效益

林草羊復合生產模式經濟收入主要包括經濟林木、林下山羊（草地生產效益以養殖收入進行評價）、作物種植等3部分。

3.1.1 林上經濟效益 該項目林上部分經濟收入主要包括核桃、紫油厚樸、紅楓等3種經濟林木（表1）。其中核桃種植119 hm2，預期單產為1 125 kg/hm2，單價22元/kg，年總收入為294.53萬元。成本主要包括：核桃苗木13元/株，共種植10 400株，13.52萬元，按10年均攤，1.35萬元/年;地租每年為1 500元/hm2，共計17.85萬元/年;人工費每公頃1 200元/年，約14.28萬元/年;除山羊放牧提供的糞肥外，每年還需追加尿素165 kg/hm2，價格約為2元/kg，共約3.93萬元/年。核桃預期純收入為257.12萬元/年。

紫油厚樸種植面積64 hm2，共12萬株，第1個生長周期為10年，價值約為100元/株，按每株10元/年收益，年收入120萬元;人工費每株平攤2元/年，合計24萬元/年;厚樸種子每公頃用45～60 kg， 價格為140～180元/kg，共需53.76萬元，每年約5.38萬元;地租每年1 500元/hm2，共9.6萬元/年，純收入為81.02萬元/年。

紅楓種植面積4.6 hm2，共6 000株，苗木400元/株。生長周期為5年，市場價格為900元/株，地租每年1 500元/hm2，人工費每株平攤5元/年，合計3萬元/年，純收入為56.30萬元/年。

3.1.2 山羊養殖收益 宜昌白山羊收入主要分為育肥羊收入和種羊收入（表2），每年育肥羊出欄量為1 100只，作為優質羊肉出售，價格2 000元/只;種羊出欄670只，每頭售價為1 850元/只。成本主要有：育肥羊屠宰費200元/只，育肥羊精飼料25.44萬元/年;種羊精飼料15萬元/年;獸藥疫苗每年17元/只，共3.01萬元;羊舍折舊8萬元/年（共120萬）;動力費用25萬元/年;人工及日常管理費60萬元/年。山羊養殖純收入為185.50萬元/年，平均每只山羊凈利潤1 048元。

3.1.3 作物種植收益 作物種植收益部分主要包括兩部分（表3），一部分是蔬菜種植大棚，另一部分是青貯玉米和飼料油菜。其中蔬菜大棚主要種植西紅柿、辣椒和白菜，總年均收入45萬元/hm2;青貯玉米單產37.5 t/hm2，市場價格350元/t，飼料油菜單產15 t/hm2，價格300元/t。支出方面，西紅柿、辣椒和白菜種苗費7 500元/hm2，油菜種子費300元/hm2，青貯玉米種子費1 500元/hm2;蔬菜大棚人機費6萬元/年;青貯玉米和飼用油菜人機費分別為2萬元/年。青貯玉米和飼用油菜輪作，土地地租每年4 500元/hm2，全部計入青貯玉米生產中的地租支出。作物種植純收入為145.85萬元/年。

3.1.4 土地生產效益 該公司總經營面積201 hm2，年總收入1 032.61萬元，年純收入725.80萬元，土地整體純利潤3.61萬元/hm2。這主要得益于經濟林木的銷售收入，如果單從山羊養殖來看，土地生產效益為9 888元/hm2。從該公司生產結構看，林草羊復合生產模式中經濟林木是經濟收入的主要來源，占總收入的50.60%，山羊養殖占總收入的33.31%，作物種植占16.09%。但是，在純收入構成中，經濟林木占到總純收入的54.35%，而山羊養殖只占總純收入的25.56%，說明山羊養殖的整體效益低于經濟林木，這主要是由于經濟林木在生產中管理性支出較少。當然，由于本文只對生產中的支出進行了統計，在銷售、運輸中產生的費用由于較為復雜，本文尚未列入。

3.2 社會效益

長陽永興牧業科技有限公司在長陽清江牧場黨支部帶動下積極參與脫貧攻堅，創立“村委會+公司+貧困戶”模式，實現市場主體帶動產業扶貧，幫助貧困戶增加收入，穩步脫貧。公司實行“五統一”：統一羊圈基礎設施建設、統一產業技術指導、統一防疫規范操作、統一商業保險購買、統一產品回收和銷售。公司與扶貧部門、銀行、保險聯手，為貧困戶實施“保姆式”產業扶貧：養殖戶從公司領養11頭白山羊，將自有耕地或荒地流轉給公司3年，用于草場建設;貧困戶荷香農商銀行申請扶貧“121”專項貸款，縣扶貧辦提供70%擔保，公司提供30%擔保，貸款資金由公司統一管理，公司統一購買養殖保險，山羊一旦死亡，貧困戶只需按要求上報，無需賠償。每年安置就業人數超過200人次，幫助周邊近100戶貧困戶穩定脫貧。

3.3 生態效益

該生產模式使得草地植被質量顯著加強，人工草地的植被蓋度常年在95%以上，而天然草場隨季節變化波動較大，在枯草冬季僅有50%左右。在坡度20°～30°的地段，水土保持效果顯著，明顯減少了水土的流失。同時通過種植牧草能有效增加土壤含氮量，有利于改良土壤。

山羊養殖采用半舍飼方式，大大減少了放牧量，同時減少了對天然草地的踐踏破壞，使天然草場有修養生息的恢復時間。通過半舍飼，牛羊生產的糞便污物只存留在圈舍內，經收集發酵后還肥于田，極大地減少了環境污染。該生產模式不僅提高了植被覆蓋率，增加了土壤有機質含量，減少了水土流失。而且“林下種草養羊”模式實現了良好的種養循環，畜禽養殖糞污得到全面利用，達到了生態環境保護要求。

4 小結

林草羊復合生產模式是以多年生木本植物和草本植物或牲畜進行長期或短期有機結合而形成的復合型土地利用方式[4]，我國很早就已在應用，如今已經發展為以經濟、社會和生態效益為主流的生產模式，其生態效益、經濟效益和社會效益明顯。在現代養殖業中，養分循環等生態效益方面的研究以短期種植研究為主，關于長期監測的數據較少。為促進經濟和生態效益最大化，應針對不同生態區域的林草畜條件探究林草植物的適應性和搭配的合理性，以及科學建植及管理技術。

參考文獻：

[1] PANDEY D N.Carbon sequestration in agroforestry systems[J]. Climate policy， 2002， 2（4）：367-377.

[2] 樊 巍，高喜榮. 林草牧復合系統研究進展[J]. 林業科學研究， 2004，17 （4）：519-524.

[3] 周 貴， 張光海， 路 鈴. 林下種草養牛的探討[J]. 中國畜牧獸醫文摘， 2017，33（1）：99.

[4] 王春媛. 種草養畜模式與南方林下種草養畜初探[J]. 農業與技術， 2018，38（22）：45.