安東老街非物質文化遺產旅游開發現狀研究

馬新宇 白以娟 林悅 遼東學院

非物質文化遺產作為重要的旅游資源，越來越得到人們的認可。政府和學界都對非物質文化遺產的旅游開發表現出很大的熱情，成為各地區旅游開發的熱點。為順應旅游開發的發展趨勢，拓展丹東旅游資源開發領域，丹東市應該加快非物質文化遺產與旅游開發融合發展的步伐。為了解丹東非物質文化遺產旅游開發的程度和水平，我們選擇了丹東城市旅游名片——安東老街為典型樣本，進行實地研究，從而得出丹東非物質文化遺產旅游開發的代表性結論。在2021 年4 月至6 月間，調查組成員一行3 人對安東老街進行了全面的實地調查，并對收集到的資料進行分析，得出了相應的結論。

一、安東老街非物質文化遺產旅游開發現狀及問題

（一）非物質文化遺產旅游開發現狀

安東老街是丹東市重點建設的城市旅游景區，從民族、文化、歷史、城市風貌等方面打造丹東城市旅游名片，其文化旅游開發代表了丹東旅游景區文化旅游開發的水平，也代表了丹東非物質文化遺產旅游開發水平。安東老街位于丹東市振興區人民路49號，建筑面積29747.54m2，采用了民國時期主要建筑符號做外墻及街景裝飾。安東老街項目分兩層，一層為餐飲休閑一條街，經營的種類包括百年老字號、品牌餐飲、海產品、風味小吃、地方戲表演等。二層為休閑購物區，主要經營旅游紀念品和娛樂設施。目前，安東老街旅游經營的主力店家及攤點一共138 家，經營具體情況如表所示。（詳見表1、表2）

根據表1、表2 的數據得知，安東老街中經營的屬于餐飲類的非物質文化遺產僅占所有餐飲類店鋪的2.75%；而休閑娛樂類的非物質文化遺產旅游開發形式比較單一，僅在觀賞體驗型項目上有經營開發的非物質文化遺產旅游項目。

表1 安東老街餐飲店鋪經營概況

表 安東老街休閑店鋪經營概況

（二）非物質文化遺產旅游開發問題

1.非物質文化遺產旅游開發數量極少

安東老街旅游經營的店鋪一共138 家，從調查數據可見，安東老街經營屬于非物質文化遺產旅游開發的店鋪共7 家，占安東老街所有店鋪的5.07%；其中經營丹東本地的非物質文化遺產旅游開發的店鋪有4 家，僅占所有店鋪的2.89%。

丹東是中國優秀旅游城市，非物質文化遺產數量眾多，類型豐富，代表性項目85項。安東老街是丹東城市旅游名片，但在安東老街得到旅游開發的非物質文化遺產僅占丹東所有非物質文化遺產的3.53%。

2.丹東本地非物質文化遺產旅游開發呈現空白狀態

安東老街沒有發現以丹東非物質文化遺產為品牌進行旅游開發的店鋪存在。安東老街中僅有3 家店鋪利用非物質文化遺產品牌進行了宣傳介紹，分別是龍泉寶劍、湖南董順桃小粒臭豆腐、古彩戲法《三仙歸洞》。但這些店鋪經營者來自國內其他省份，以其家鄉的非物質文化遺產項目為經營品牌，來丹東開拓非物質文化遺產旅游市場。事實足以說明，丹東本地的非物質文化遺產資源沒有得到充分利用，非物質文化遺產旅游開發空白。

二、安東老街非物質文化遺產旅游開發問題產生的原因

（一）非物質文化遺產旅游開發意識薄弱

調查資料顯示，安東老街有7 家商鋪經營非物質文化遺產旅游產品，其中的4 家經營的旅游產品與丹東非物質文化遺產相關，非物質文化遺產旅游開發占丹東非物質文化遺產項目總數的比重很小。丹東非物質文化遺產資源沒有在旅游開發中得到充分利用。僅就旅游紀念品開發而言，包括鳳城滿族荷包、孤山泥塑、于文蛋等在內的幾十種丹東非物質文化遺產資源都可以利用。但是，安東老街的旅游經營者缺乏對丹東非物質文化遺產旅游開發的關注，導致非物質文化遺產旅游開發嚴重不足。

（二）非物質文化遺產品牌經營觀念不強

非物質文化遺產歷史悠久、底蘊濃厚、特色突出，是一種文化品牌，在旅游開發中蘊藏著巨大的商機[1]。但大部分經營者缺乏品牌觀念。以安東老街中經營劉記酸湯子、丹東糖畫的經營者為例，他們只對其經營的旅游產品進行簡單介紹，忽略了其作為非物質文化遺產的品牌效應，店鋪名稱和店鋪裝潢沒有“非物質文化遺產”的標注和宣傳，非物質文化遺產旅游資源沒有得到有效開發和應用。

（三）相關管理部門對非物質文化遺產旅游開發重視不夠

實地研究中發現，安東老街相關管理部門對非物質文化遺產旅游開發重視不夠。沒有將非物質文化遺產旅游開發列入安東老街的旅游開發規劃，安東老街非物質文化遺產旅游開發實地研究數據充分說明了這一點（詳見表1、表2）。在實地訪談中，我們還發現，部分旅游經營者不了解非物質文化遺產及其旅游開發相關內容，雖然相關管理部門在安東老街舉辦過非物質文化遺產及其旅游開發的宣傳活動，但缺少長效的工作機制，人們對非物質文化遺產及其旅游開發的認識不夠深刻，影響了非物質文化遺產的旅游開發程度。

三、安東老街非物質文化遺產旅游開發對策

（一）增強非物質文化遺產旅游開發的意識

旅游經營者意識是對非物質文化遺產文化內涵深度挖掘并進行旅游開發的重要主體，旅游經營者非物質文化遺產旅游開發意識的強弱，決定了其旅游開發的深度[2]。要增強民眾對非物質文化遺產旅游開發的意識，可以利用廣播、電視、抖音、快手短視頻等媒體來宣傳推介，加大對非物質文化遺產旅游開發的宣傳力度，讓旅游經營者了解非物質文化遺產及其蘊含的文化內涵，從而增強對非物質文化遺產進行旅游開發的意識。

（二）在旅游開發中樹立非物質文化遺產品牌觀念

非物質文化遺產作為品牌資源，有著深遠的影響力。要致力于把非物質文化遺產項目更好地融入旅游開發之中，使之穿插于旅游活動，增加旅游開發的文化內涵和品牌效應，使之形成有地域特色、有影響力的非物質文化遺產旅游品牌。為了達到這一目標，旅游開發者要樹立強烈的非物質文化遺產品牌觀念，培養品牌意識，相關管理部門要實行有利政策，營造一個有利于非物質文化遺產品牌運營的社會經濟環境，通過承辦一些有關非物質文化遺產的旅游活動或舉辦比賽，不斷強化、加固旅游開發人員的品牌觀念[3]。

（三）相關管理部門要重視非物質文化遺產旅游開發規劃

相關管理部門和政府是非物質文化遺產旅游開發的主導者。在安東老街旅游開發中，相關管理部門應該加強組織領導，完善工作機制，將非物質文化遺產與旅游開發有效銜接起來[4]。此外，管理部門要充分發揮其監督職能，通過有效的干預，加強對非物質文化遺產旅游開發的管理，建立有效的引導機制，形成系統性的非物質文化遺產旅游開發績效考核管理。