辣椒新品種明椒13號的選育

邱胤暉 曾紹貴 李永清吳立東 羅 英 朱邦彤

（三明市農業科學研究院，福建三明 365509）

辣椒原分布區在墨西哥到哥倫比亞，隸屬于茄科辣椒屬，于16 世紀末傳入我國。其果實富含VC和辣椒素等物質，風味獨特，用途廣泛，是世界上種植最廣泛的蔬菜且為我國蔬菜第一大產業（梁寶萍 等，2020；王立浩 等，2021）。從南到北，隨著川菜、螺螄粉和麻辣火鍋等一系列地方特色美食風靡全國，我國辣椒產業也得到了長足的發展。我國辣椒栽培品種較多，90%以上為一代雜種（王立浩等，2019），經多年栽培引種發現，福建地區鮮食線椒品種在生產中存在熟性晚、后期果實縮小、VC等品質不達標及豐產抗病性差等問題。三明市農業科學研究院蔬菜研究所收集優良種質資源，建立線椒核心種質資源圃，采用系統選擇方法育成適宜福建地區保護地栽培的早熟線椒一代雜種明椒13 號，2020 年1 月獲得農業農村部非主要農作物品種登記，登記編號為：GDP 辣椒（2019）350863。

1 選育過程

母本m124-2-4-3-3 是2010 年春季在安徽阜南縣收集的線椒品種會龍線辣椒經連續5 代單株選育、自交提純獲得的穩定自交系。早熟，始花節位為第6～8 節，植株生長勢強，分枝性強，果實線形，果長25～30 cm，果肩寬1.4～1.5 cm，果肉厚0.2 cm，單果質量26～30 g，青熟果綠色，老熟果紅色，辣度為5 069 SHU，VC 含量1 620 mg·kg-1，香味濃郁，抗疫病、炭疽病。父本f23-4-5-2-1 是2011 年秋季在海南三亞市崖城區收集的農家品種崖城線椒優良單株經5 代系譜選育、自交提純獲得的穩定自交系。早熟，始花節位為第6～8節，植株生長勢中等，分枝性強，果實線形，果長26～32 cm，果肩寬1.2～1.4 cm，果肉厚0.18 cm，單果質量20～25 g，青熟果綠色，老熟果紅色，辣味適中，辣度為2 178 SHU，VC 含量1 680 mg·kg-1，抗疫病、青枯病。

2014 年10 月在本院蔬菜基地配制雜交組合，2015 年進行品種比較試驗；2016 年進行區域試驗，定名為明椒13 號；2017——2018 年進行生產試驗。目前已在福建三明，江西新余分宜縣、贛州于都縣，浙江金華，廣西南寧，云南昆明，安徽合肥，河南信陽，新疆石河子等地示范推廣160 hm2。

2 選育結果

2.1 豐產性

2.1.1 品種比較試驗 2015 年在本院沙縣柱源村、西霞村基地進行春、秋兩季保護地品種比較試驗，采用完全隨機設計，3 次重復，小區面積12 m2，以當地常年種植品種辣豐3 號為對照；深溝高畦、雙行單株定植，每小區種植40 株。春茬1 月16 日播種育苗，2 月25 日定植于大棚，4 月10 日至7月28 日分8 批次采收青熟果；秋茬8 月7 日播種育苗，9 月25 日定植于大棚，11 月10 日至翌年2月24 日分8 批次采收青熟果。試驗結果表明，明椒13 號始花節位為第6～8 節，定植至青熟果始收45 d（天）左右，比對照辣豐3 號早5～8 d（天）；果實線形，美觀順直，耐貯藏；平均每667 m2產量2 523.3 kg，比對照辣豐3 號增產40.27%，兩茬產量差異均達顯著水平（表1）。

表1 明椒13 號品種比較試驗產量結果

2.1.2 區域試驗 2016 年在本院沙縣西霞村基地、寧化縣曹坊基地，永安市新寨果蔬專業合作社，南平市政和縣楊源村基地，大田縣濟陽鄉濟元生態發展有限公司進行區域試驗，春、秋大棚栽培，以辣豐3 號為對照。采用隨機區組設計，3 次重復，小區面積60 m2；深溝高畦、雙行單株定植，每小區種植200 株，其他栽培管理措施同當地大田生產。試驗結果表明（表2），明椒13 號各試驗點均表現高產、穩產，與對照辣豐3 號前期產量、總產量差異均達顯著水平，平均前期產量為1 283.6 kg·（667 m2）-1，比對照增產18.08%；總產量為2 488.7 kg·（667 m2）-1，比對照增產19.43%。

表2 明椒13 號區域試驗產量結果

2.1.3 生產試驗 2017——2018 年由福建省種業創新工程項目組織在福州市、三明市、泉州市、閩侯縣進行秋大棚生產試驗，以辣豐3 號為對照。采用完全隨機設計，3 次重復，小區面積500～1 000 m2；深溝高畦、雙行單株定植，株距40 cm，行距45 cm，其他栽培管理措施同當地大田生產。試驗結果表明（表3），明椒13 號平均產量為2 496.3 kg·（667 m2）-1，比對照辣豐3 號增產17.58%，各試驗點產量差異均達顯著水平。

表3 明椒13 號生產試驗產量結果

2.2 抗病性

2015 年進行品種比較試驗的同時調查田間抗病性。結果表明（表4），明椒13 號田間對病毒病、青枯病和炭疽病的抗性強于對照辣豐3 號。

表4 明椒13 號田間抗病性調查結果

2.3 品質

2020 年經福建省農業科學研究院農業質量標準與檢測技術研究所品質測定。明椒13 號VC 含量1 680 mg·kg-1，辣椒素含量0.138 g·kg-1，二氫辣椒素含量0.079 g·kg-1，辣度3 721 SHU，可溶性固形物含量4.2%，粗纖維含量0.08%，品質優于對照辣豐3 號（VC、辣椒素、二氫辣椒素、可溶性固形物、粗纖維含量分別為840 mg·kg-1、0.072 g·kg-1、0.055 g·kg-1、4.1%、0.13%，辣度2 178 SHU）。

3 品種特征特性

明椒13 號為早熟線椒一代雜種，始花節位為第6～8 節，定植至青熟果始收45 d（天）左右，全生育期160 d（天）左右。植株生長勢強，株高65 cm 左右，開展度68 cm 左右，葉片卵形、綠色，分枝性強，連續坐果能力強，上下層果實一致。果實線形，順直光亮，果長26～30 cm，果肩寬1.2～1.5 cm，果肉厚0.15 cm 左右，單果質量26～32 g，青熟果綠色，老熟果紅色，辣度為3 721 SHU，VC含量1 680 mg·kg-1，粗纖維含量0.08%，香味濃郁，品質佳。田間對病毒病、青枯病、炭疽病的抗性強于對照辣豐3號，每667 m2產量2 500 kg左右，適宜福建地區春、秋季保護地栽培。

4 栽培技術要點

明椒13 號對氣候變化不敏感，適應性較廣，福建地區1 月中下旬至2 月上旬均可在保護地播種育苗，苗齡55～65 d（天），4～5 片真葉時定植。定植前施足基肥；采用雙行種植，畦寬（帶溝）0.8 m，畦高0.3～0.4 m，株距35～40 cm，每667 m2保苗1 700～2 000 株；緩苗后及時追肥，疏除門椒以下側枝，高溫高濕條件下注意預防病蟲害。