論《香乘》的文化內(nèi)涵和美學(xué)意義

侯金藝 霍靜雯

明代周嘉胄的《香乘》被視為集明代以前香文化之大成之作，其文化內(nèi)涵豐富，美學(xué)意義突出。《香乘》收錄了不同階級、不同身份人用香、品香的故事，展現(xiàn)了勸善、盡孝、尚禮等具有普世意義的道德意識;典故和詩文復(fù)現(xiàn)了文人正心、內(nèi)省、慎獨的香文化實踐方式，其收錄的篆香圖、敘寫的個人用香體驗都表現(xiàn)了以和諧、含蓄、典雅為內(nèi)核的中國傳統(tǒng)美學(xué)思維。

我國傳統(tǒng)文化歷史悠久、博大精深，這其中包括中國傳統(tǒng)香文化。中國傳統(tǒng)香文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是中國人在漫長文明進(jìn)程中圍繞對諸般香料之識別、加工、使用而發(fā)展出來的，以芬芳嗅覺為核心的文化實踐與意識形態(tài)。明代周嘉胄的《香乘》是集明代以前香文化大成之作，全書共28卷，內(nèi)容涵蓋了香品、香方、香料、香事、香詩及香文等，采摭繁富又兼?zhèn)渲R性、歷史性、文學(xué)性與趣味性，已然成為中國香文化的寶典。更可貴的是其呈現(xiàn)出的道德規(guī)范、士行品格和美學(xué)追求，亦令其成為一部別具特色的中國文化經(jīng)典。

一、《香乘》與以“善、孝、禮”為核心的普世道德

中華是禮儀之邦，中國人民在漫長的生產(chǎn)、生活等實踐中形成了潛在的心理傾向，在與人交往和處理紛繁復(fù)雜的社會關(guān)系時，無形產(chǎn)生人們共同生活及行為的準(zhǔn)則和規(guī)范，即形成了中華傳統(tǒng)道德。道德是維系一個社會的最基本的規(guī)范體系，中華傳統(tǒng)道德是民族精神的集中體現(xiàn)和生動彰顯?！断愠恕分惺珍浟瞬煌A級、不同身份的人用香、品香的故事，折射出中華民族普遍的道德追求，體現(xiàn)了豐富的香文化的內(nèi)涵。

香文化歷史悠久，先秦時期便興起，體現(xiàn)了民族傳統(tǒng)道德觀的根本特點。從《香乘》中的相關(guān)記錄中可以總結(jié)出古時民眾“善為本，孝為先，禮為樞”的道德品質(zhì)與追求。

首先，《香事別錄》記載“四戒香”，道“不亂財，手香;不淫色，體香;不誑訟，口香;不嫉害，心香。常奉四香戒，于世得安樂”。亂財、淫色、誑訟、嫉害是為“人性之惡”，香可警戒世人，勸人向善。“善”是中國人的立身之基、修身之本，是每個人都要遵守的行為準(zhǔn)則。儒家將善與天道人性相連，道家將善與性命相修，佛教將善與因果報應(yīng)相系，向善是民族得以繁衍、社會穩(wěn)定和諧的根本保障，也是刻在每個中國人骨子里的道德基因。人們熏香除臭、制香醫(yī)病、聞香自省都是向善、向好的表現(xiàn)。

其次，“百善孝為先”，《香乘》在第十一卷便講了岑之敬焚香靜坐，以讀《孝經(jīng)》的故事。中華民族自古重視血緣與親情，家庭便是血緣文化的集中體現(xiàn)，孝便是維系家庭乃至社會和諧的道德紐帶。古人崇尚孝道，常用焚香讀書的形式來提醒自己“孝”的重要性。此外，“用香祭祀”是家庭中頗為重要的孝親行為，上至王公貴族，下至黎民百姓都會在特定時間祭拜祖先。古時人們認(rèn)為香氣、香煙是人與天地感通的渠道、與神鬼溝通的橋梁，用香祭祀祈福，表達(dá)自己對神靈、祖先的敬畏與感恩，祈禱先人能庇護(hù)家庭、國家順?biāo)?，前不忘祖輩焚香以感恩，后不忘子孫燒香以祝福，那縹緲香氣溝通的還有傳承千年的孝道文化。

再次，“禮”是民族道德的規(guī)范，是秩序之樞?！岸Y”同個人、家庭、社會等都聯(lián)系密切，“禮”已成為中國人生活的文化符號?！断憔w余》中記載了“焚香”時相關(guān)的規(guī)范，即“必于深房曲室，用矮桌置爐，與人膝平”。任何一種用香場景都對香的選擇、使用方式有一定標(biāo)準(zhǔn)，而“心誠”是用香的核心禮儀。尚禮是對自己的尊重、對他人的尊重以及對自然的尊重。“禮”是香文化流傳千年的源泉命脈，也是人類能夠有序發(fā)展所需的道德品質(zhì)。

孔子曾言：“人而不仁，如禮何？人而不仁，如樂何？”孔子認(rèn)為禮樂不在乎外在形式，而在于其本質(zhì)特征，而本質(zhì)特征就是“仁”。孔子的弟子曾參曾這樣總結(jié)孔子思想：“夫子之道，忠恕而已矣。”那么忠恕即“仁”的含義，指既要愛自己也要愛別人。修己愛人是對“禮”的踐行，是“仁”的表現(xiàn)。無論是寺廟敬香還是靜坐焚香，無論是制作香品還是品味香氣，所有以“香”為載體的活動不外乎都要求以“禮”約束自己，使自己與外界達(dá)到一種平衡和諧的關(guān)系?！岸Y”是香文化得以流傳千年的根本命脈，也是人類能夠有序發(fā)展所需的道德品質(zhì)。

《香乘》著意描繪滲透進(jìn)日常的香文化，讓古老中國哲學(xué)中的道德屬性發(fā)光發(fā)熱，使香文化不是高高在上、遙不可及，《香乘》用簡短、凝練、經(jīng)典的故事告訴人們向善、盡孝、行禮是每個人都能遵守的道德準(zhǔn)則。

二、《香乘》與以“正心、內(nèi)省、慎獨”為核心的士人修養(yǎng)

《香乘》整理了很多種用香方式，上至王侯貴族、下至普通百姓，都有其不同的用香手段，而士人群體在個人日常的生活中更是離不開香。他們的案牘、寢室中多放置香爐，便于在讀書練字、吟詩作畫時焚香相伴以陶冶情操?！断闶聞e錄》記載：“清獻(xiàn)好焚香，尤喜熏衣?！蔽娜讼蚕銡庋拢阄陡接谝挛锷希镁貌簧?。讀書人腹有詩書，因而創(chuàng)作出許多香詩香文，有時以香喻人，用香勵己。部分士人嘗試自制香方，《香乘》中就收錄了一些文人香方，如“黃太史清真香”“小宗香”等。他們將巧思融入前人香方中，進(jìn)行創(chuàng)新，以調(diào)配獨家香方為趣。有些士人除了收錄、配制香方外，還深入進(jìn)行研究，編書造冊、幾經(jīng)增刪，精心寫成香學(xué)著作。此外，士人群體在社會交往時也離不開香?！断闶路诸悺分杏涊d：“元先生贈韋丹尚書絞綃鏤白玉香囊?！弊x書人或以香囊、香珠贈友人，或創(chuàng)作香詩、香文互相唱和，又或互相交流香方配制心得等。香與士人生活息息相關(guān)，士人群體也在香文化實踐中形成自己獨特的道德品質(zhì)和內(nèi)在修養(yǎng)。

對于士人來說，最耐人尋味的用香方式是焚香以靜思?！断阍妳R》中收錄的文征明《焚香》中道：“妙境可能先鼻觀，俗緣都盡洗心兵。日長自展南華讀，轉(zhuǎn)覺逍遙道味生?！痹娙嗽诜傧?、聞香后“洗心”，進(jìn)入超塵脫俗的“妙境”。古人認(rèn)為：“香者氣之正，正氣盛，則自能除邪辟穢也。”《香乘》中也有記載：“屢燒香左右，令人魄正?！庇纱丝芍銡饪梢酝ㄟ^鼻尖進(jìn)入身體，從而祛除污穢，使人擺脫雜念、束縛，清凈身心，貫通心靈，讓人感覺身心暢快、空靈，人可以在焚香過程中端正心性，發(fā)掘出人生價值所在，到達(dá)順?biāo)熳匀恢场＿@就是焚香對于士人的正心之用。

士人將香視為涵養(yǎng)性靈之物，因而多喜在獨處時焚香自省，以香修身，糾正以往的錯誤，使自己的心靈得到深層凈化，以更好的面貌面向未來世界?！断阍妳R》記錄了陳克的詩作《返魂梅次蘇藉韻》：“老夫粥后惟耽睡，灰暖香濃百念消。不學(xué)朱門貴公子，鴨爐煙里逞風(fēng)標(biāo)?！痹娙朔傧闩懦鞍倌睢奔姅_，思慮空明，從而能夠直視己心、反躬自省，表現(xiàn)出詩人淡泊自然的修身追求。君子慎獨，人在獨處時最容易暴露弱點和缺陷，因而文人獨處的過程是修身養(yǎng)性、錘煉品德的過程，焚香、用香也就是這一過程中的助力物、催化劑。中國士人群體在焚香、制香等香文化實踐中獲得心靈洗禮和精神升華，形成“正心、內(nèi)省、慎獨”的道德品質(zhì)，這一品德修養(yǎng)是與人交往的前提與基礎(chǔ)，士人也在自我交流和社會交往中不斷錘煉這一道德品質(zhì)以成為群體的標(biāo)簽，從而獲得身份的歸屬感和認(rèn)同感。

士人在焚香、制香等香文化實踐中形成的“正心、內(nèi)省、慎獨”的道德品質(zhì)，可以用“修身”一詞概括。先秦時期，“修身”強(qiáng)調(diào)外在“禮”對人言行舉止的規(guī)范與約束。儒家更強(qiáng)調(diào)將“修身”從外在規(guī)約轉(zhuǎn)向內(nèi)在修養(yǎng)，即通過正心內(nèi)省以提高道德，成為君子乃至達(dá)到圣人境界。儒家經(jīng)典《禮記·大學(xué)》云：“欲修其身者，先正其心;欲正其心者，先誠其意;欲誠其意者，先致其知，致知在格物?！庇纱丝芍?，士人要想實現(xiàn)平天下之志，必先修其身，錘煉自身美好品德，而修身必先端正內(nèi)心，使自己意念真誠?！抖Y記·大學(xué)》又云：“所謂誠其意者，毋自欺也。如惡惡臭，如好好色，此之謂自謙。故君子必慎其獨也?！比艘胍饽钫嬲\，就不能欺騙自己，人的德性可以通過外在行為舉止表現(xiàn)出來，因而道德修養(yǎng)高尚的人要謹(jǐn)慎對待獨處的時候，靜以修身、自省養(yǎng)德。就實踐方式而言，士人修身自省的方式多種多樣，或作書繪畫，或吟詩作賦，或靜坐自思，而香作為祛邪正氣的妙物自然為修身過程中的上佳選擇，因而《香乘》中才有士人焚香讀書、焚香靜坐的許多記載。從香文化內(nèi)涵的角度看，士人以香助思，正是“正心、內(nèi)省、慎獨”道德追求的體現(xiàn)。

三、《香乘》與以“和諧、含蓄、典雅”為核心的美學(xué)觀念

《香乘》雖是一本客觀性比較強(qiáng)的專業(yè)書籍，但因其嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的分類，從香料的開采、使用，香品的設(shè)計、文化想象，到用香儀式的衍變，無不研精畢智地表達(dá)出傳統(tǒng)中式美學(xué)的相關(guān)內(nèi)容，承載了優(yōu)秀的美學(xué)價值觀。《香爐類》《印篆諸香》《香詩匯》《香文匯》等卷突出表現(xiàn)了古人和諧、含蓄、典雅的審美觀念，當(dāng)然其他卷目也不同程度地傳達(dá)出中式美學(xué)的物象化、意識化內(nèi)涵。

美來源于人，來源于人的生活。中國美學(xué)以人為核心，人的舉手投足、服裝飾物、器具用品都體現(xiàn)出中國美學(xué)和諧、含蓄、典雅的特點。例如，漢代服飾色彩剛?cè)岵?jì)、中國傳統(tǒng)寫意畫的自然飄逸和留白技巧、太極拳的陰陽相融等。中國傳統(tǒng)美學(xué)思維把美理解為一種人格化、本質(zhì)化的精神，即萬物皆藏于此、皆出于此的本質(zhì)思維精神。在這一概念上，中國美學(xué)對于美的感知更注重內(nèi)外和諧的感覺模式和重在感悟的理解方式，強(qiáng)調(diào)從現(xiàn)實生活中追求人存在的本質(zhì)，尋求人與自然共處的方式，把對未來的期許融進(jìn)各式各類藝術(shù)作品或者個人的思維想象之中。而《香乘》滲透了此種傳統(tǒng)美學(xué)思維，傳達(dá)出了香文化的神秘美、形式美和意蘊(yùn)美。

周嘉胄耗盡心血著成《香乘》，開創(chuàng)性地把前人所留的印篆香圖譜統(tǒng)一收錄成卷，并單獨整理了香爐卷。周嘉胄如此概括香爐款式：“爐蓋如山，香從蓋出，宛如騰嵐氣繞盤環(huán)，以呈山海氣象。古人茶用香料，印作龍鳳團(tuán)，香爐制狻猊，鳧鴨形?！毕銧t上雕刻的傳說中的奇獸是人們最早的審美對象，它們有著原始、強(qiáng)大、神秘的力量，充滿拙樸、奇異、天真的美感。如此設(shè)計香爐是人們虔誠地崇敬遠(yuǎn)古祖先的情感外化，也是中國歷史進(jìn)程中人們追求進(jìn)步與力量的體現(xiàn)之一，不斷實現(xiàn)人的力量的過程就是追求美的過程。

作者在書中加入圖式，彌補(bǔ)了文字描述導(dǎo)致的形象性、準(zhǔn)確性缺失的問題，把獨具中式美感的篆香圖清晰地表現(xiàn)出來。這些圖譜融入了作者的主觀情致，充滿文人意趣和審美情懷。以大衍篆香圖為例，如圖1所示，靜態(tài)的圖片受到方圓線條的綜合影響，似乎在慢慢轉(zhuǎn)動，永不停息。方形的棱角在圓潤線條的包裹下顯得清新別致，而層層疊疊的圓圈之間夾著方向各異的短直線，卻又意外協(xié)調(diào)地封閉成圓，外圓內(nèi)方的整體形式和諧平衡。而延壽篆香圖中，如圖2所示，其主要圖案由一筆畫成，流暢肆意，既契合了外框的圓潤，又勾畫出抽象的“壽”字，寄托著生命延續(xù)的美好期望，整體仿佛流動的水流，也具有動態(tài)美。很多篆香圖都以外圓內(nèi)方為基本結(jié)構(gòu)，一筆到底為基本方式，形式既和諧、生動又古樸、自然。從篆香圖可以看出中國香文化在視覺載體方面表現(xiàn)出來的形式美，其內(nèi)涵便是古人生生不息的宇宙生命觀，這恰恰契合了中國傳統(tǒng)美學(xué)中人與自然和諧共生、生命互相關(guān)聯(lián)的思維。

圖1 延壽篆香圖

圖2 大衍篆香圖

為進(jìn)一步描述焚香，表達(dá)自我的意趣，周嘉胄將自己的焚香感受記錄在所有圖譜的最后，讓讀者產(chǎn)生身臨其境之感，使得《香乘》呈現(xiàn)出趣味性和文學(xué)性。他寫道：“爐熏散馥，仙靈降而邪惡遁……爐中一丸易盡，印香綿遠(yuǎn)氤氳，特妙雅宜。寒宵永晝……焚熱時，覺飛香浮鼻，城足助清氣爽精神也?！蔽娜擞诎概远俗蚴庆o坐思考，或是讀書寫文，一爐香在桌上慢慢焚燒，發(fā)出徐徐香氣。一人、一香、一書、一案，形成了靜謐、祥和，縹緲、朦朧的境界，一切盡在不言之中，無限韻味油然而生。焚香為讀書人創(chuàng)造了安靜、雅致的氛圍，促進(jìn)了人的思維活動，這是香文化發(fā)展到后期所延伸出來的意境之美，在這個意境之中，人的思緒情感不溢于言表、不發(fā)于行色，達(dá)到了中式美學(xué)中的含蓄之道。

四、結(jié)語

中國傳統(tǒng)香文化起源悠久，有著特殊的審美價值，各種用香情景和香品都表現(xiàn)了中式美學(xué)的和諧、含蓄、典雅之道?！断愠恕芬詧D示或是文本的形式，創(chuàng)造出了屬于香文化的審美畫卷。

《香乘》記錄香品、用香實踐、寫香詩文及與之相關(guān)的觀念等，展現(xiàn)出中國人民積極進(jìn)取、矢志美善的道德本體意識與含蓄、典雅、內(nèi)外和諧的深層美學(xué)境界，這不僅是中國香文化源遠(yuǎn)流長、內(nèi)蘊(yùn)豐贍的集中表現(xiàn)，更是中國文化博大精深、壯偉閎耀的經(jīng)典表征。

（揚(yáng)州大學(xué)）

基金項目：2020年揚(yáng)州大學(xué)大學(xué)生科創(chuàng)基金項目“香文化史視域下的《香乘》及其當(dāng)代價值”（X20200001）。

作者簡介：侯金藝（2000-），女，江蘇淮安人，本科在讀，研究方向為漢語言文學(xué)。