十一個國內釀酒葡萄品種資源霜霉病抗性調查

曾玉華 劉梅秋 肖姣娣 張 玲

葡萄霜霉病是春夏多雨地區嚴重威脅葡萄生長結果的病害，該病由葡萄霜霉病菌引起，主要表現是感病葉片背面及感病幼果產生白色霉層，繼而造成葉片腐爛脫落，幼果脫落，嚴重影響葡萄產量和質量。

當前我國釀酒葡萄品種主要是引自國外的赤霞珠等歐亞種，不抗霜霉病，尤其在南方濕熱地區無法露天栽培。雖然可以采用避雨栽培避免霜霉病的危害，但栽培設施投入大，且對種植地塊平整度有嚴格要求，需要配備滴灌設施，種植成本增加。而通過選擇適合高溫濕熱地區的高抗霜霉病的釀酒葡萄品種，在少用農藥防治的條件下利用不規則的丘陵山地種植，既減少了設施投入，又降低頻繁的藥劑防治帶來的農藥殘留，方便進行林下養殖實現生物防治蟲害，生產成本大幅度降低，有助于提高果農效益，對發展特色葡萄酒產業具有重要意義。

基于此，婁底職業技術學院“院村合作”特色果樹實驗基地、湖南省綠一佳農業科技發展有限公司從2014 年開始，陸續引進11 個國內高抗釀酒葡萄品種資源進行種植對比試驗，以期從中篩選出適合濕熱地區露天種植的釀酒葡萄品種。以下是對這11 個品種抗霜霉病情況調查。

1 調查內容與方法

1.1 調查品種 本次調查的11 個葡萄品種（見表1）均為2014 年種植，采用雙臂籬架整形，株行距1 m×2.5 m，露天栽培，正常管理。

1.2 調查方法 調查地點位于湖南省婁底職業技術學院“院村合作”特色果樹實驗基地——湖南省綠一佳農業科技發展有限公司南方高抗釀酒葡萄生態栽培實驗園。湘中地區每年5—6 月為葡萄霜霉病發病高峰期。調查地葡萄霜霉病采用常規藥劑防控，用藥方案如下：

3 月14 日，用礦物油石硫合劑清園。

4 月5 日至6 月25 日，噴施保護性藥劑（保倍福美雙1 500 倍液或喹啉銅1 500 倍液），配合針對性治療藥劑（霜脲氰2 000 倍液或金科克3 000 倍液）。藥劑交替使用，10～15天1 次，合計用藥5～6 次，此后不再采用藥劑防治方法。

7 月20 日，對11 個葡萄品種霜霉病發生情況進行調查。隨機選取長勢大致相同的植株，以結果枝葉片與果實為調查對象，每個品種隨機調查30 片葉、20 個果穗，3 次重復，計算發病率和病情指數。

1.3 分級標準及統計分析方法 把葡萄葉片感染霜霉病后的受害級別分為6 級，詳見表2。

表2 葡萄葉片感病分級標準

根據下式計算葉片病情指數：

葉片病情指數=[ ∑ (受害級別×該級葉片數)/總葉數×5] ×100。

參照國際植物種質委員會IBPGR 標準，將調查對象霜霉病抗性分為5 級，詳見表3。

表3 葡萄霜霉病病情指數與抗病性分級標準

根據下式計算果穗發病率：

果穗發病率(%)=∑(發病果粒數/檢測果穗葡萄總粒數）/調查穗數×100。

2 調查結果與分析

2.1 不同品種的抗病性比較 見表4。

表4 各品種（株系）霜霉病發病率及病情指數比較

從表4 可以看出,不同品種葉片與果實霜霉病抗病性有很大差異：

從葉片抗病性來看，抗病性最強的是山玫瑰，葉片病情指數為2；較抗病的是山歐雜種北玫，葉片病情指數12；感病較輕的有山歐雜種中的北紅、雪蘭紅、北冰紅及刺葡萄中的白馬鋪刺葡萄，其平均病情指數大部分在40以下；而感病較重的品種資源有刺葡萄中的湘釀一號刺葡萄、紫秋刺葡萄、義烏刺葡萄-1、義烏白刺葡萄-1，平均病情指數在在40～50 之間；高感病的品種有桂葡一號，平均病情指數為57。

從果實抗病性來看，歐美雜種山玫瑰和4個山歐雜種北冰紅、雪蘭紅、北玫、北紅抗病性好，果穗發病率低于10%；果實易感霜霉病的為刺葡萄種類中的義烏刺葡萄-1、義烏白刺葡萄-1、紫秋刺葡萄、白馬鋪刺葡萄、湘釀一號刺葡萄，果穗發病率在47.8%～25.4%之間。毛葡萄雜交后代桂葡一號果實感病最嚴重，果穗發病率達到了75.8%。

綜合以上兩個指標，山玫瑰葉片與果實均抗霜霉病，屬于高抗霜霉病的品種；北玫抗霜霉病能力強于北紅。山歐雜種北冰紅與雪蘭紅無論葉片還是果實，其抗霜霉病能力比調查的絕大多數刺葡萄品種強；刺葡萄系列品種中，白馬鋪刺葡萄、湘釀一號刺葡萄、紫秋刺葡萄、義烏刺葡萄-1、義烏白刺葡萄-1 無論果實還是葉片均不抗霜霉病，刺葡萄中白馬鋪刺葡萄葉片抗霜霉病能力強于其他刺葡萄品種。毛葡萄雜交后代桂葡一號等葉片與果實均高感霜霉病。

2.2 種間抗病性比較 從表4 得知，調查的刺葡萄、毛葡萄雜交后代抗病性弱，從葉片發病情況來看，無論發病率還是病情指數均較高。山歐雜種與歐美雜種的釀酒葡萄品種抗病性相對較強。

3 討論與結論

在我國南方地區，葡萄霜霉病一般于5 月開始發病，隨氣溫升高和雨水增多，其病菌孢子不斷萌發，侵染植株上所有的幼嫩組織而造成危害。一般6—7 月為霜霉病危害盛期，控制不好嚴重影響當年葡萄品質與產量，還會影響第2 年的產量。

本調查表明，在田間自然條件下，不同釀酒葡萄品種資源對霜霉病的抗性存在很大差異。屬于山歐雜種的大部分品種較抗霜霉病，這可能是因為山歐雜種雜交親本山葡萄抗霜霉病能力相對較強，它們與歐洲種的雜交后代抗霜霉病能力提高。

北紅與北玫在所調查的品種資源中，果實品質與釀酒品質較優秀，在生產上應用價值較高，兩者均較抗霜霉病，但北玫比北紅抗霜霉病能力更強，這與郭鋆鋆等研究結果吻合。通過田間觀察發現，北玫與北紅幼葉均感霜霉病，與北紅相比，北玫成熟葉片更厚實，果皮也相對較厚，而功能葉片與果皮的厚度可能與霜霉病抗性有一定的相關性，值得進一步研究。

歐美雜種山玫瑰可能是因其親本美洲種葡萄抗霜霉病而遺傳了對霜霉病基因表現為高抗，從外部形態來看，山玫瑰葉背有濃厚的白色茸毛，無論嫩葉還是成熟葉均極少感染霜霉病，這可能是葉背茸毛對病菌與氣孔的接觸具有一定的障礙作用。

桂葡一號是廣西毛葡萄（東亞種群）與歐洲種釀酒葡萄雜交后代。有關研究顯示，廣西毛葡萄與歐洲種釀酒葡萄均高感霜霉病，故兩者雜交后代高感霜霉病的可能性大，不難理解桂葡一號高感霜霉病的原因。

刺葡萄系列品種資源大多表現感病，這與賀普超等研究表明刺葡萄易感霜霉病的結果類似。

導致葡萄霜霉病發生的因素很多，除了品種特性外，不同年份的氣候條件、栽培管理措施、治療藥劑的選擇與施藥質量等因素均影響霜霉病的發生與流行，值得進一步觀察研究。

在生產上，可利用高抗釀酒葡萄品種資源發展南方多雨地區山區特色釀酒葡萄生態種植，并作為育種資源培育抗霜霉病、品質優良的本土釀酒葡萄新品種。

（參考文獻略）