大棚陽光玫瑰封穗后果粒難以膨大原因與對策

苗天文

大棚陽光玫瑰葡萄封穗后果粒難以膨大，影響因素很多，比如膨果劑處理時間、溫度、施肥、土壤、根系、枝蔓管理等，應根據具體因素采取針對性解決措施。

1 影響果粒膨大的因素

1.1 膨果劑處理時間 種植者機械套用陽光玫瑰第2 次膨果劑必須在果粉厚的時候應用的經驗，或者人力不到位，造成第2 次膨果劑處理時間延遲，兩次處理間隔時間超過25 天，導致封穗后果粒難以膨大。

第2 次膨果藥劑的處理時間應距離第1 次12～15 天為宜，藥劑選用全豐GA325 mg/kg+全豐CPPU 2 mg/kg+全豐GA3、6-BA 5 000～7 500倍液。

在膨果劑濃度相同，但處理時間不同的情況下，得到的結果截然不同，見表1。

表1 相同膨果劑不同處理時間的處理效果不同

從表1 可以看出，果粒小的3 個園子兩次處理間隔期過長，沒有在果粒細胞分裂速度開始下降時，及時通過外部干預刺激葡萄分泌更多的內源生長素，誘導果實細胞拉長，同時促進細胞增大。葡萄果粒膨大包括細胞體積增大和細胞數量增加兩方面，細胞體積的增大從謝花后一直到著色中前期；細胞絕對數量增加時期很短，謝花到坐果后15 天左右，如果細胞絕對數量少，后期果粒增大很困難。

第1 次膨果劑處理應在穗尖花開完后2 天內完成，間隔12～15 天處理第2 次，天陰氣溫低的情況下可適當向后推遲。第2 次處理時，果肉細胞分裂并沒有結束，可以增加果肉細胞分裂數。如果等到葡萄果粉厚了再處理，時間過晚，細胞分裂結束，膨果劑不能發揮作用，處理時間越晚膨大效果越差。

膨果處理是對陽光玫瑰內源激素不足的補充，只有在保證樹體養分充足、生長健壯的條件下才能充分發揮作用，在樹瘦枝弱情況下作用甚微。

1.2 環境溫度 溫度是制約陽光玫瑰葡萄果粒膨大的重要因素。封穗期白天溫度應達到28～30 ℃，夜間保持18～22 ℃；果粒成熟期白天溫度控制在18～30 ℃，最高不超過32 ℃，夜間保持15～16 ℃。地溫低于8 ℃，根系不生長、不吸收，低溫持續時間越長對后期果粒膨大影響越嚴重。溫度過高，也會造成枝條旺長，影響果實膨大，這一點在表2 中能夠得到驗證。

表2 陽光玫瑰封穗期至果粒成熟期大棚內溫度

從表2 可以看出，4 月下旬至5 月份的高溫期，加速了乙烯合成，與生長素、赤霉素、細胞分裂素形成對抗，造成新梢旺長，枝條發白，葉片發黃，葡萄果粒生長緩慢。高溫持續時間越長，大棚內樹體養分消耗量越大，嚴重影響葡萄膨大和果實香味。

1.3 施肥問題 調查發現，陽光玫瑰果粒難以膨大與施肥不當有關：①萌芽后至新梢生長期，以尿素、復合肥及一些劣質有機肥為主，沒有施用腐殖酸、海藻類肥料提溫促根。②重視大量元素肥料的施用，忽視中微量元素肥料，特別是鈣、鎂、硼、鋅、硅的施用。③地溫低和地溫高的情況下施同樣同量的肥料。④沒有根據土壤酸堿度及新梢生長情況選擇肥料。

腐殖酸、鈣及中微量元素沒有及時得到補充，磷肥用量過多使新梢、果柄老化發紅，抑制幼果膨大?；ㄇ?、果粒膨大期磷、鉀過多刺激枝條發育和老化，影響養分特別是鈣的運輸。在棚溫較高條件下，磷、鉀使用量大會加速枝條木質化進程，加速樹體內乙烯和脫落酸的合成速度，抑制內源赤霉素、生長素、細胞分裂素的活性，造成果粒不能膨大。

1.4 土壤問題 土壤管理是核心，樹體長勢弱，果粒難以膨大的園子，普遍存在以下問題。

1）缺素嚴重，新梢葉片出現缺硼、鎂、鋅、錳、鐵等癥狀，影響葡萄正常生長。

2）地下水位高、土壤板結嚴重，透氣性差，白根少，灰根、黑根較多，影響營養元素吸收，導致果粒難以膨大。

3）長時間大量使用低端原料制作的水溶肥，導致土壤表層出現白色鹽漬，對葡萄根系影響很大，造成根系早衰或吸收根系腐爛，影響果粒生長。

1.5 根系問題 調查和實踐表明：地溫高抑制根系生長；有機質含量低，園內水分過多，土壤透氣性差，微生物活動受到抑制，導致根系呼吸受阻，引起根系死亡或腐爛，影響根系生長發育，從而造成果粒膨大困難；施基肥時間過晚，自制有機肥沒有充分腐熟，施肥位置距離葡萄根頸較近，果粒膨大期沒有萌發新根，影響吸收，影響果粒膨大；生根劑使用次數多，前期生長良好，后期長勢受影響，導致樹體早衰，影響果粒膨大。

1.6 管理問題 人員不到位，工作不能按計劃完成，整個生產受到嚴重影響：①抹芽、定枝、摘心滯后，造成大量養分損失。②不按時完成疏穗、疏果、整穗工作，導致第2 次膨果劑處理時間推遲。③大棚內溫度上高下低，副梢生長旺盛，處理不及時，消耗大量養分，抑制封穗后果粒膨大。④沒有按各個物候期所需進行肥水供給。

2 解決對策

1）適時膨大處理。根據當地氣候環境、土壤肥力、樹體長勢，注意膨果劑濃度、環境溫度、樹勢的協調。根據陽光玫瑰生理特性，保果后的天氣決定第2 次膨果劑處理時間。如保果后高溫（溫度持續高于30 ℃）、干燥，需在保果后10～12 天進行膨大處理；如保果后遭遇陰雨天氣，空氣濕度較大，高溫時間少，則可在保果后14天左右進行膨大處理。要在保證樹體養分充足供給、樹體生長健壯條件下，使果粒充分膨大。

2）加強肥水供給。特別是膨果處理前后的肥水供給時間不能間隔太長，7～10 天施1 次肥為好，將土壤濕度保持在60%～70%。在高溫來臨前果粒必須基本長夠個頭。盡量在膨大末期細胞分裂結束，讓葡萄吸收的營養盡可能地集中供應到果穗。早疏果，減少果粒的無效消耗。在果穗上留夠8 片健康葉片的前提下，反復摘心和控梢，減少枝蔓養分消耗。

果實膨大期重視氮、鈣、鎂肥及腐殖酸肥的施用，土壤持水量保持在60%～70%，地溫升高，宜施硝酸銨鈣，果粒膨大期施高氮、低磷、低鉀肥，磷、鉀含量不超過10%。磷、鉀過多會刺激枝條老化，影響到鈣的運輸。

果粒發軟前盡量少施磷、鉀肥，應以中化好苗子30-10-10TE 和高鈣肥為主，對樹體內源赤霉素、生長素、細胞分裂素的合成較為有利。延遲枝條木質化進程和枝條老化時間，抑制乙烯和脫落酸的合成速度，有利于果粒充分膨大。

果粒發軟后施高磷、鉀肥。注重氨基酸鈣鎂肥、微量元素肥、海藻魚蛋白等的施用，提高果實品質，保持陽光玫瑰果實應有的風味。

適時中耕土壤，秋季增施有機肥，加速園內深層土壤熟化，保持土壤良好的透氣性，利于根系的呼吸、生長，促進葡萄生長發育。

3）改良土壤結構。加深溝渠，提高墑面，降低園地水位，增施有機肥，用糖醇鈣鎂肥調節土壤酸堿度（適合陽光玫瑰的土壤pH 值為6～7），為根系生長提供良好環境。

用生物菌劑、生物有機肥改良板結土壤，保證陽光玫瑰葡萄膨果期營養元素吸收順暢，果粒膨大充分。選擇質量優良的水溶肥，比如中化養田系列大量元素水溶肥，避免土壤鹽漬化。

4）人員組織到位，按計劃及時抹芽、定枝、摘心，按時間完成疏穗、疏果、整穗工作，防止養分流失。中穗栽培，減少小粒僵果。適時進行膨果處理，促進果粒充分膨大。及時處理副梢，用5%全豐施必達稀釋300～500 倍液控制副梢生長，減少養分消耗，做好各物候期肥水供給，促進封穗后果粒膨大。