安康蠶桑產業創新發展的主要做法

王頡 楊榮盛 黎文平

(1.安康市蠶種場 725000;2.安康市蠶桑產業發展中心 725000)

蠶桑產業是安康的傳統優勢產業，在農業農村經濟發展和脫貧攻堅中發揮了重要作用。為加快推進安康蠶桑產業轉型升級，近年來安康市不斷加大蠶桑產業轉型升級進程，鞏固強化基地建設，積極探索多元研發，全市蠶桑產業高質量發展態勢明顯。

1 主要做法

1.1 加強高效桑園標準化管理

2018—2020年新建高產桑園4 000hm2，嚴格按照“規模化、機械化、高產化”的建設要求，堅持高質量建園原則，推行新的桑樹栽植模式(寬行2m、窄行0.67m、株距0.5m)。選用強桑一號、育71-1、農桑系列等新桑品種，嚴把苗木采購質量關，采購桑苗地徑為0.5cm以上。同時，加強對2 000hm2新栽幼齡桑園整形修剪，加大低產桑園改造力度，低改桑園8 000hm2。

1.2 加大新型經營主體培育和指導

堅持以強村大戶建設為抓手，加大新型經營主體培育，蠶桑專業合作社、家庭農場、養蠶大戶逐年增加，新型經營主體發展成效明顯，蠶桑產業規模化、產業化水平不斷提高，帶動蠶桑產業轉型升級。目前，安康市已建成市級蠶桑產業園區4個，縣級蠶桑產業園區6個，蠶桑科技示范點超過20個，共發展蠶桑龍頭企業32個，各類蠶桑農民專業合作社125個，其中2016年后新成立的有80個，流轉土地1 000hm2，新建高產密植桑園1 000hm2，養蠶1萬張。全市縣級以上家庭農場有36家，已建桑園66.7hm2，全年養蠶1 510張；年養蠶20張以上養蠶大戶2 250戶，全年養蠶5.25萬張。

新型經營主體年養蠶張數合計6.4萬張，整體養蠶生產規模占全市1/3,隨著2016年后逐年栽植的高產桑園陸續進入盛產期，新型經營主體蠶桑生產規模呈現明顯上升態勢。

1.3 將蠶桑產業納入脫貧優選產業

近幾年正處于打贏脫貧攻堅戰的決勝階段，相當部分縣區、鎮、村將蠶桑產業納入農村精準脫貧和鄉村振興優選產業，為全市打贏脫貧攻堅戰提供重要產業支撐。

蠶桑產業已成為石泉縣持之以恒主抓的脫貧攻堅主導產業，2019年以來全縣每年投入到蠶桑方面資金1 000萬元以上，帶動2 469戶貧困戶。漢陰縣把蠶桑產業確定為穩定脫貧的增收支柱產業，制定了《漢陰縣發展茶葉、蠶桑、獼猴桃三大產業促農民持續增收獎補辦法》，整合4 500萬元扶持蠶桑產業發展。建園3.33hm2以上，獎補500元/667m2，小蠶共育200張以上，獎補20元/張，購置烘繭設備，按設備購置價格的20%獎補，年養蠶10張以上大戶,獎補50元/張，年養蠶20張以上大戶,獎補80元/張，新建蠶室30m2以上,獎補300元/m2，新建省力蠶臺30m2以上，獎補10元/m2，購置方格蔟，獎補0.5元/片。

1.4 不斷加快科研創新

一是院地合作成果豐碩。全市搶抓與中國農科院院地合作機遇，積極搭建科研合作平臺，加強技術培訓，推動成果轉化，與中國農科院蠶桑研究所簽訂了技術合作戰略協議，為全市蠶桑產業提供強有力的科技支撐。二是科技服務進一步優化。邀請全國知名專家來安康授課，組織全市開展集中培訓2次，系統培訓技術干部和養蠶大戶200人次以上，培訓養蠶大戶2 000人次以上，現場指導培訓500場次，培訓蠶農5 000 人次以上。通過培訓指導，推廣小蠶共育、大蠶省力化飼養、方格蔟自動上蔟和桑園新機具等新技術新機械，降低了勞動成本，提高了生產效率，促進了產業提質增效。

1.5 加大安康蠶桑產業宣傳

一是擴大與省內外同行之間業務交流研討，分別在煙臺第31屆北方科研協作區學術年會、延安瓦窯堡大講堂和長沙中國蠶學會蠶種分會第二屆學術年會上，以題為“安康蠶桑產業發展前景與對策”“安康蠶桑產業發展趨勢與分析”“安康市蠶種場蠶種體系建設”進行交流宣傳；二是在新聞媒體宣傳安康蠶桑產業，擴大安康蠶桑在全國的知名度和影響力。在中國繭絲綢網、陜西網、陜西農業農村廳網、陜西蠶桑絲綢網分別宣傳了12篇安康蠶桑工作成效。2019年1月29日《安康日報》專版發表了《順勢而為的安康桑產業》、12月26日《安康日報》頭版頭條發表了《破繭之路》，引起安康各級政府層領導廣泛關注，為安康蠶桑產業營造良好的社會輿論氛圍。

1.6 持續抓好“安康現代蠶桑建設年”活動

自2016年全市開展蠶桑科技提升年和現代蠶桑建設年活動以來，各縣(區)蠶桑部門圍繞科技支撐、多元發展、提質增效的總體思路，狠抓產業基礎建設和技術培訓，取得良好成效。通過開展蠶桑科技提升年和現代蠶桑建設年活動，表彰先進蠶桑業務單位、十大養蠶狀元和十佳蠶桑科技工作者，并對表彰的單位和個人通過安康日報專刊、電視、互聯網等形式進行大張旗鼓宣傳，大力推廣他們發展蠶桑生產典型經驗，營造良好蠶桑生產氛圍。調動縣區蠶桑技術部門、基層科技人員和養蠶大戶發展蠶桑積極性，激勵和帶動更多蠶農發展蠶桑生產，加大典型培育宣傳力度，樹立先進典型代表，擴大示范帶動效應。

1.7 創新發展經營模式

漢陰縣“三個一”產業發展模式，把產業發展與村集體經濟組織建設結合起來，通過統一建設、分戶管理、集中飼喂、訂單銷售的模式，把貧困戶和蠶農牢牢鑲嵌在產業鏈上，實現小農戶對接大市場。

大部分合作社發揮了龍頭帶動作用，生產經營模式上采取“合作社+農民工”“合作社+小蠶共育+分戶飼養”“集中建設桑園基地，返租倒包給農戶”“小蠶共育→農戶大蠶飼養→合作社收烘蠶繭→ 加工蠶絲產品→二次返利蠶農”等模式，進一步激活了產業發展動力，促進全市蠶桑產業化水平不斷提高。漢陰縣澗池鎮五坪蠶桑合作社在五坪實行村統一土地流轉、統一桑園栽培管理、統一技術培訓、統一消毒、統一小蠶共育、統一收烘蠶繭、統一保底價收購和二次返利的經營管理體制。發展社員177戶(其中貧困戶101戶)，流轉土地15hm2，建園15hm2，年養蠶906張，小蠶共育322張，收烘蠶繭41.6萬t，二次返利鮮繭0.2元/kg，培育年養蠶20張以上養蠶大戶5戶、10張以上蠶戶30戶，社員栽桑養蠶積極性普遍高漲。

2 發展方向

2.1 做好產業規劃

按照農業供給側結構性改革要求，突出優勢區域，優化產業布局，做好安康市“十四五”蠶桑發展規劃，具體落實到鎮、村、地塊。同時把蠶桑產業作為精準扶貧和鄉村振興的優勢產業，具體規劃到每個園區和新型業主，發揮主體扶貧帶動作用。

2.2 加強主體培育

推廣“合作社+小蠶共育+分戶飼養”和“集中建設桑園基地，返租倒包給農戶”生產經營模式。培育建設一批規劃布局合理、生產要素集聚、生產經營規模適度、設施裝備先進、經營機制完善、輻射效應明顯的示范合作社、家庭農場和養蠶大戶。

2.3 加快資源開發

利用富硒蠶桑資源，促進蠶桑產業多元化發展。開發生產桑葉粉、桑葉茶、桑飼料、桑枝食用菌、桑果酒、桑葉菜、桑葉雞蛋等產品。打造幾個叫得響、有市場、有效益的拳頭產品，推動桑產業發展。

2.4 打造區域品牌

重點打造 “安康蠶桑”區域品牌。加強宣傳推介和市場建設，提高品牌軟實力，助推產業“硬”發展。

2.5 夯實科技支撐

一是深化與中國農科院蠶桑研究所的合作，制定具體的院地合作方案。二是開展技術培訓，聘請全國知名專家來安康，對職業農民和新型經營業主進行系統化培訓，對1 000戶養蠶大戶進行定期培訓。