中國(guó)古代的夜市

趙雪峰

夜市，顧名思義就是在夜間做生意的市場(chǎng)。對(duì)于夜市，居住在城市里的人都不陌生，但夜市并不是現(xiàn)代社會(huì)的產(chǎn)物，我國(guó)的古代社會(huì)就有夜市。

根據(jù)史家、學(xué)者的研究，中國(guó)古代城市最早的夜市出現(xiàn)在兩漢之際。學(xué)者倪根金（言金星）在其《漢代夜市考》中說，最早明確記載夜市的文獻(xiàn)，是兩漢之際著名思想家桓譚的《新論》。《新論·離事第十一》：“扶風(fēng)漆縣之邠亭，部言本太王所處，其民有會(huì)日，以相與夜市，如不為期，則有重災(zāi)咎。”這里的“夜市”就是指夜間集市。《說文解字·邑部》：“邠，周大王國(guó)，在右扶風(fēng)美陽。”“豳，美陽亭即豳也。民俗以夜市。”許慎認(rèn)為“豳”即“邠”。邠亭，今陜西彬縣、句邑周邊。這兩處記載說明，漢代的時(shí)候，起碼邠亭之地，就有夜市存在。兩漢時(shí)的一些邊疆地方，有學(xué)者研究認(rèn)為也有夜市存在，但多為孤證。

唐代中晚期，已有對(duì)夜市的明確記載。唐王建《夜看揚(yáng)州市》：“夜市千燈照碧云，高樓紅袖客紛紛。”王建（768—835）生活的年代正是唐代中后期。此時(shí)期夜市還不興隆，這與唐朝的城市形態(tài)是坊市制（里坊制）和夜晚宵禁有關(guān)。唐時(shí)，居民區(qū)與商業(yè)區(qū)嚴(yán)格分隔，“里”“坊”（居民區(qū)）和“市”（市場(chǎng)，商業(yè)區(qū)）都環(huán)以高墻，設(shè)里門與市門，由吏卒和市令管理。“里”“坊”內(nèi)不準(zhǔn)交易買賣；“市”可進(jìn)行買賣交易，但有嚴(yán)格的開市閉市制度。

唐代，城市里普遍實(shí)行宵禁制度。政府規(guī)定坊、市門在太陽落山后要關(guān)閉，燃燭張燈皆有限制，若有違犯，要受處罰。《唐律疏議》：“閉門鼓后、開門鼓前行者，皆為犯夜。”犯夜者要“笞二十”。唐李咸用《山中》：“朝鐘暮鼓不到耳，明月孤云長(zhǎng)掛情。”“晨鐘暮鼓”，早晨鐘響，禁夜結(jié)束，人們可以走出家門從事各種活動(dòng)；夜幕降臨，街鼓響起，城門、市門與坊門關(guān)閉。唐韋述《西都雜記》：“西都京城街衢，有金吾曉暝傳呼，以禁夜行，惟正月十五夜敕許金吾馳禁，前后各一日，謂之放夜。”在首都長(zhǎng)安，每晚執(zhí)金吾（守衛(wèi)京城的官吏）以鼓聲周知百姓，鼓響，禁夜開始。

唐白行簡(jiǎn)《太平廣記·李娃傳》中有這樣的情節(jié)：來京應(yīng)試的滎陽公之子鄭生看上了名藝?yán)钔蓿钔抟噻娗橛谒９拥嚼钫ヒ娎钔蓿艘娒妫橥兑夂希橐饩d綿間不覺到了晚間，而街坊鼓聲四動(dòng)，禁夜的時(shí)辰已到。娃母對(duì)鄭生說：“鼓已發(fā)矣，當(dāng)速歸，無犯禁。”

由此可知唐代宵禁制度之嚴(yán)格，在如此情況下，夜晚人們的活動(dòng)大受限制。唐代的夜市，大概也只出現(xiàn)在少數(shù)的商業(yè)繁盛區(qū)，且多限于供達(dá)官貴人消遣的場(chǎng)所，普通百姓是享受不到的。

唐之后的五代十國(guó)時(shí)期，天下大亂，各王國(guó)間忙于征戰(zhàn)，對(duì)禁夜之事，似乎沒精力管。唐末，詞人張泌有《浣溪沙·晚逐香車入鳳城》：“晚逐香車入鳳城，東風(fēng)斜揭繡簾輕，慢回嬌眼笑盈盈。消息未通何計(jì)是，便須佯醉且隨行，依稀聞道太狂生。”宵禁不那么嚴(yán)，詞人可以在夜市無所顧忌地作樂，普通百姓應(yīng)該也可以逛逛夜市。

夜市的真正開放并形成規(guī)模，是在宋代。宋代首先破除坊市制，坊市合一，如今天的一些小門市、小超市，前店后廠，前邊賣貨，后邊居家。朝廷為繁榮市場(chǎng)，增加稅收，鼓勵(lì)百姓從事商業(yè)活動(dòng)，把夜市時(shí)間延長(zhǎng)至三更，五更又可以開早市。夜市未了，早市開場(chǎng)，間有鬼市，甚至還有跳蚤市場(chǎng)。這些都為夜市的發(fā)展提供了便利的條件。兩宋的夜市極其繁華，都城東京和臨安成不夜城。北宋文學(xué)家孟元老在《東京夢(mèng)華錄》中描述北宋夜市：“夜市直至三更盡，才五更又復(fù)開張。如耍鬧去處，通曉不絕。”

北宋東京（開封）的夜市，就連皇宮周圍的禁地都有酒樓和擺攤的。南宋施德操所撰史料筆記《北窗炙車果錄》回憶北宋時(shí)夜市情景：一天夜里，宋仁宗聞宮外絲竹歌笑之聲，問曰：“此何處作樂？”宮人曰：“此民間酒樓作樂處。”宮人因曰：“官家且聽，外間如此快活，都不似我宮中如此冷冷落落也。”仁宗曰：“汝知否，因我如此冷落，故得渠如此快活；我若為渠，渠便冷落矣。”渠，佢也，他們之意。宋仁宗表面上唱些高調(diào)，內(nèi)心里也羨慕高墻外的夜市生活。

皇帝羨慕的夜市，士大夫們是怎樣逛的？南宋史學(xué)家王明清《揮麈錄》收錄了大文豪蘇軾夜游雅事：“……公春時(shí)每遇休暇，必約客湖上，早食于山水佳處。……極歡而罷，至一二鼓夜市猶未散，列燭以歸，城中士女云集，夾道以觀行騎過，實(shí)一時(shí)盛事也。”《揮麈錄》是一部史料性質(zhì)的筆記著作，所記應(yīng)該有可信度。一二更了，夜市還不散，而“城中士女云集”，夾道觀看他們這些大人物。

對(duì)京城的夜市，蘇軾也有記載。其《二月三日點(diǎn)燈會(huì)客》詩：“蠶市光陰非故國(guó)，馬行燈火記當(dāng)年。”蘇軾滿懷感慨，流露出對(duì)馬行街夜市的懷念。相關(guān)資料記載，東京馬行街夜市，以服務(wù)性行業(yè)為主，街長(zhǎng)數(shù)十里，遍布鋪席商店，還夾雜官員宅舍。每到夜晚，“車馬擁擠，人不能駐足”。一些提瓶賣茶的小販，為等待深夜歸家的官人們，整夜在市場(chǎng)上守著。

宋代的夜市，人來客往，買賣興旺：酒樓、小吃、茶館、戲院、小商品、賣藝、算命……應(yīng)有盡有。南宋吳自牧《夢(mèng)粱錄·夜市》有記：“又有夜市物件，中瓦前車子賣香茶異湯，獅子巷口，熝耍魚……又有沿街頭盤叫賣姜豉、膘皮子、炙椒、酸兒、羊脂韭餅、糟羊蹄、糟蟹……至三更后，方有提瓶賣茶……蓋都人公私營(yíng)干，深夜方歸故也。”

物質(zhì)生活之外，夜市也豐富了人們的文化生活。陸游有詩句“夜行山步鼓冬冬，小市優(yōu)場(chǎng)炬火紅”，“優(yōu)場(chǎng)”，即演戲的場(chǎng)所。夜市里鼓聲咚咚，唱戲的地方燈火通明。平民百姓若消費(fèi)不起酒樓茶坊，沒關(guān)系，可以到勾欄瓦舍（民間演出場(chǎng)所）去聽小曲，看雜劇。勾欄里的節(jié)目多種多樣，有雜劇、影戲、傀儡戲、雜技、散耍、說史書、講故事、談經(jīng)、舞番曲、諸宮調(diào)等。人們看戲聽曲，鼓樂燈火常至夜深才罷。

一些當(dāng)?shù)鼗蚓┢奈娜耍谝故猩险紦?jù)一地，立牌子賣詩文。買家出題目，文人（賣家）依題而作。

據(jù)南宋洪邁《夷堅(jiān)志》載：夜市上，有秀才以賣詩為生，有市民讓其以“浪花”為題作絕句，以“紅”字為韻。秀才推薦南薰門外王學(xué)士。王學(xué)士欣然提筆寫道：“一江秋水浸寒空，漁笛無端弄晚風(fēng)。萬里波心誰折得？夕陽影里碎殘紅。”圍觀者無不為王學(xué)士的才思敏捷而折服。有仇萬頃者，窮困之時(shí)于鬧市置一桌，備好筆墨紙硯，立牌賣詩——“每首標(biāo)價(jià)30文，停筆磨墨罰錢15文”。一老板做壽材生意，要他以此作詩，他提筆疾書：“梓人斫削象紋衫，作就神仙換骨函。儲(chǔ)向明窗三百日，這回抽出心也甘。”老板高高興興地捧詩走了！可以想見，這些立等可取的賣詩人，作詩的功夫真都了不得。

兩宋時(shí)期的夜市，促進(jìn)和繁榮了經(jīng)濟(jì)，這是相關(guān)史學(xué)研究者所公認(rèn)，此不贅述。

元明清時(shí)，夜市時(shí)興時(shí)衰。元代，國(guó)祚時(shí)短，加之鎖國(guó)海禁，宵禁制度重新實(shí)行，夜市受到極大抑制。明代時(shí)，夜市恢復(fù)。據(jù)說，明滅元后，一班沒落的元代貴族生活無著，朝廷見他們白天變賣東西不方便，特別設(shè)置“黑市”為之遮羞，要他們?nèi)章溟_張，市中不點(diǎn)燈，交易在黑夜中進(jìn)行。

明代的夜市盛況雖不如兩宋，但江南杭州的夜市似乎很興隆。明田汝成輯撰《西湖游覽志馀》盛贊杭州夜市：“篝燈交易，識(shí)別錢真?zhèn)危w毫莫欺。”明高得旸《北關(guān)夜市》描繪杭州夜市更具體：“北城晚集市如林，上國(guó)流傳直至今。青苧受風(fēng)搖月影，絳紗籠火照春明。樓前飲伴聯(lián)游袂，湖上歸人散醉襟。阛阓喧闐如晝?nèi)眨娢磩?dòng)夜將深。”

清代初年，受戰(zhàn)亂影響，夜市蕭條，直至康熙年間，經(jīng)濟(jì)開始恢復(fù)，夜市也逐漸復(fù)蘇。清代的夜市延續(xù)明代夜市，主要在大的城市里。清代實(shí)行嚴(yán)格的禁夜制度，《大清律例·軍政·夜禁》：“凡京城夜禁，一更三點(diǎn)鐘聲已靜（之后）、五更三點(diǎn)鐘聲未動(dòng)（之前），犯者笞三十。二更、三更、四更，犯者笞五十。外郡城鎮(zhèn)，各減一等。”所以，清代的夜市規(guī)模也受到較大影響。

總體上說，明清時(shí)期的夜市與兩宋的夜市相比，在繁華程度上，是不可同日而語的。