馬鈴薯生態(tài)栽培技術(shù)

李芹 曹愛鳳 趙宗云 劉德喜

摘要：隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的不斷進(jìn)步，蔬菜種植技術(shù)水平有了很大提高，傳統(tǒng)的種植模式已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)現(xiàn)代規(guī)?；?、機(jī)械化生產(chǎn)的需要，在傳統(tǒng)蔬菜種植模式中，過多的成本投資，粗放的種植管理方式，不但使種植戶的經(jīng)濟(jì)效益受到影響，也直接造成了種植土地板結(jié)和病蟲次生災(zāi)害的方生，嚴(yán)重影響蔬菜品質(zhì)。馬鈴薯作為蔬菜生產(chǎn)的主要品種，受到居民的青睞，如何提高種植馬鈴薯的產(chǎn)量及質(zhì)量口感，普及馬鈴薯生態(tài)栽培技術(shù)已成為農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和廣大種植戶的首要任務(wù)。筆者根據(jù)多年種植管理經(jīng)驗，對馬鈴薯種植中各個階段管理、施肥、及病害蟲防治等方面加以闡述，希望能為種植戶提高一些參考。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯;生態(tài)栽培;水肥一體化

馬鈴薯一年內(nèi)可分兩次種植，即春秋兩茬，山東地區(qū)氣候條件適合春茬栽培，可分為以下幾種栽培方式：單膜覆蓋栽培，雙膜覆蓋栽培，三膜覆蓋栽培。單膜覆蓋栽培可在二月中上旬浸泡催芽，三月上旬播種，經(jīng)過2～3個月的生長，一般五月下旬到六月上旬上市。雙膜覆蓋栽培是在塑料拱棚內(nèi)加覆一層地膜的雙層覆蓋方式栽培，一般年底浸泡催芽，二月份播種栽培，五月上旬即可上市出售。三膜覆蓋栽培是在大塑料拱棚內(nèi)加蓋小的拱棚并在塑料拱棚內(nèi)加覆一層地膜的栽培方式，一般年底浸泡催芽，次年一月下旬至二月播種栽培，四月底即可上市出售。

蔬菜種植離不開肥沃的土地。馬鈴薯對土地氮磷鉀等物資含量及氣候光照條件有特殊的要求，種植前要嚴(yán)格測定土壤成分，對土地進(jìn)行深耕細(xì)作，深耕后盡量長時間晾曬，提高田地土壤的整體透氣性，利于馬鈴薯發(fā)芽生長。馬鈴薯與小麥玉米輪作產(chǎn)量較高。馬鈴薯的生產(chǎn)習(xí)性和對肥力及微量元素要求表明，種植馬鈴薯的土地不能連年種植，如在同一地塊連年種植，由于土地土壤成分失調(diào)，微量元素缺少，會引起馬鈴薯青枯病、晚疫病等病毒性病害。常見癥狀為植株矮小，生長不良，葉面枯萎，品相較差且產(chǎn)量低。

1? 根據(jù)地類選擇合適的良種

品種較好的種薯能帶來產(chǎn)后較高的產(chǎn)量和較好的質(zhì)量品質(zhì)。因此種薯的品種選擇是高產(chǎn)的基礎(chǔ)。宜選用高產(chǎn)，外形品相較好，抗病能力較強(qiáng)的脫毒早熟品種，如荷蘭15等品種?；蚋鶕?jù)土壤成分含量的化驗結(jié)果，對照馬鈴薯的栽培習(xí)性和營養(yǎng)需求，再根據(jù)往年種植經(jīng)驗，選擇好適宜本地生長的種薯品種。選擇的種薯要薯形規(guī)整，表皮光滑、色相端正、出芽口較多，二兩左右無病癍薯種做種。

2? 馬鈴薯良種的催芽與苗期管理

選擇好適宜的薯種后，清除薯種表皮龜裂及壞死芽眼后切塊種植，這種種植方法能有效加快種薯頸塊內(nèi)外的有氧交換，改變其休眠期，催其提前發(fā)芽出苗。播種前要充分曬種，選擇一個晴朗的天氣連續(xù)晾曬2--3天，去除腐敗的種薯，春季晾曬種子時要注意防寒防凍，秋季注意陽光暴曬。切塊時要縱切，保證每個切塊頂端都有明顯優(yōu)勢的芽眼。切塊時要充分利于頂端優(yōu)勢，采用螺旋式方式朝頂端方向斜切，種薯每個切塊需保留1～2個芽眼，每塊20～30g左右，切刀用60%酒精消毒。種薯切塊后，要迅速用草木灰或石灰攪拌拌種，也可用甲基硫菌靈50%膠懸劑50g+丙森莘70%50g與4kg滑石粉均勻攪拌，和100kg切塊種薯輕輕拌勻，確保種薯全部粘上藥粉。在切塊時要對切刀進(jìn)行消毒，避免種薯因刀具攜帶病菌、病毒而感染，引起種快腐爛不發(fā)芽，增加后期管理的發(fā)病率，引起品種退化。

對于個體較小的種薯可采用整體栽培，這種種植方法需菜地土壤肥力較強(qiáng)，有充足的氮磷鉀含量。栽培時應(yīng)掌握合適的株距，不能過密。整薯種植后出芽較快且芽苗整齊健壯，每顆種薯出芽數(shù)及主莖數(shù)增多?？购悼共∧芰^強(qiáng)但這種種植方法也有缺點，成品馬鈴薯一般生長周期較短，休眠期比切塊種植要長，后勁不足早衰現(xiàn)象嚴(yán)重，收割后的馬鈴薯成熟度低，口味欠佳。

催芽是馬鈴薯生態(tài)栽培技術(shù)的重要一環(huán)，播種前采取催芽的方式可使成苗在生長期內(nèi)枝葉茂盛，增加光合作用，促進(jìn)根部生長，提高產(chǎn)量。另外在催芽過程中，對腐爛的種薯及時淘汰，有效提高了種苗的成活率和抗病能力，利于苗全苗旺。具體操作方法為：將種薯或種薯切塊與沙層分成3～5層放置，灑水濕潤，并將室溫恒溫保持在20℃左右，約10d上下種薯或種薯切塊即可發(fā)芽。催芽前種薯或種薯切塊用0.5～1ppm赤霉素混合溶液或者0.2%～0.3%高錳酸鉀混合溶液浸泡20分鐘，能有效提高催芽生芽效果。秋季催芽應(yīng)放在陰涼處以避免陽光照射高溫。為打破休眠期，促進(jìn)發(fā)芽速度，切塊后放入1～2mg/kg的赤霉素溶液中浸泡10min。

種薯出芽后，當(dāng)薯芽長到2cm時應(yīng)扒出涼芽，溫度控制在攝氏度15℃以下，涼芽3～5d，讓嫩芽變粗變黑。選擇合適的溫度條件進(jìn)行適時播種，按照季節(jié)氣溫等條件，馬鈴薯種植的時間在農(nóng)歷二月下旬到三月上旬種植時間最佳。大棚內(nèi)種植馬鈴薯一般提前一個月時間，即十二月下旬到一月上旬種植為宜。馬鈴薯結(jié)薯生長高峰期適宜的溫度為20℃左右，這段時期的生長期愈長，總產(chǎn)量越高。在栽培過程中，嚴(yán)格株距標(biāo)準(zhǔn)，合理控制植株密度，根據(jù)多年種植經(jīng)驗，以種植4500～5500株/667m2為宜，這樣能充分利于光合作用，爭取每個個體都能發(fā)育良好，充分發(fā)揮馬鈴薯群體增產(chǎn)作用。

3? 田間管理

播種時采取雙行栽培，株距25cm左右，小行距20cm，大行距60cm，春天播種時，開10m左右深的溝，將微肥、化肥施于溝底，覆蓋土后耬平，播種后覆蓋地膜。秋季播種時，為防止地溫過高導(dǎo)致種薯腐爛，應(yīng)在早晨或傍晚播種，開溝深5m左右，播種后覆蓋起壟，覆土應(yīng)覆蓋種薯10cm深度。

拱棚白天溫度應(yīng)保持在20～25℃，夜晚保持在12～14℃，播種前期幼苗脆弱，中午應(yīng)開小口通風(fēng)，隨著太陽照射增強(qiáng)氣溫升高而逐漸加大通風(fēng)量。到三月下旬在大棚兩端開口通風(fēng)，四月中旬以后逐漸由半開膜到全開膜，白天揭膜晚上蓋。當(dāng)外部氣溫穩(wěn)定在10℃以上時即可拆除覆膜。根據(jù)土壤墑情和天氣狀況適時加強(qiáng)水分管理，以保持土壤濕潤。待幼苗出苗后，團(tuán)棵后及封壟后各灌澆一次水，結(jié)薯期小水勤灌，切忌大水漫灌。收獲前一星期停止?jié)菜?。待薯塊到膨大初期時每667m2隨水沖施尿素10kg，硫酸鉀10kg，膨大期也可使用葉面肥0.3%磷酸二氫鉀連噴4次，每次間隔6d。