我們和家鄉秋葵共成長

文立艷

活動背景

秋葵，又名羊角豆、黃秋葵、毛茄，原產于非洲，20世紀初引入中國，一般種植于南方地區，營養價值高，被稱為“植物黃金”。由于現代人對健康的追求，秋葵在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。盤龍鎮種植秋葵的農戶越來越多，有些學生家里也種植秋葵，但學生只知道身邊有許多人愛吃秋葵，至于秋葵的特點、作用、種植過程卻一無所知。為了讓學生深入了解秋葵，走進現實生活，在觀察、調查、種植、收獲等一系列活動中提高科學素養，設計此次秋葵促進人體健康實踐活動。

活動目標

通過網絡查閱秋葵的功能和作用，激發學生的好奇心。鼓勵他們親自種植、烹制，使學生在知識上對秋葵的作用和生產過程有全方位的認識，在情感上認可勞動、尊重勞動。

通過對秋葵知識的搜集、整理、積累，培養學生查閱書籍、網絡搜索、參觀采訪、請教他人等多種搜集信息的方法及處理信息的能力。

培養學生的團隊精神，使學生學會團結協作、分享知識并從中獲得快樂。

培養學生發現問題、提出問題、解決問題的能力及創新精神。

活動對象

學校5-6年級學生，共240人，分成10個實踐小組。

實施過程

第1階段：前期準備

上網查閱資料讓學生在信息技術課上學習網絡搜索，了解秋葵的功效和作用，并下載自己需要的資料;學生學會如何提問、記錄、整理筆記，做到有目的、有計劃;通過查詢，學生了解秋葵的生長過程。

問卷調查對學校3-6年級學生進行問卷調查，調查學生對秋葵了解的情況。調查結果為活動開展打下基礎，讓綜合實踐活動的安排更有目的性。

學習解決問題的方法

學生學習記錄方法，可以用繪畫、語言等方式表達自己觀察到的現象;讓學生知道如果在活動中遇到問題，可以上網查閱資料，也可以詢問有經驗的農戶;學生學會分工合作。

第2階段：制訂計劃

學生了解秋葵知識，種植秋葵并記錄秋葵的生長過程（歷時8個月），了解秋葵的種植、管理、收獲和加工過程，形成繪畫作品和5篇小作文。

各小組仔細觀察秋葵的加工環節，寫出3～5篇觀察作文，到各班級匯報了解到的秋葵知識，提高學生對秋葵的認識。

第3階段：活動實踐

通過咨詢有種植經驗的家長，學生學習正確的秋葵種植方法。從整理土地和選種做起，學生親自動手種植秋葵。

第4階段：觀察認識秋葵

等秋葵發芽長葉了，讓學生近距離觀察。結合教師的指導，學生了解和認識秋葵生長各階段的葉子、枝干的色彩和形狀。秋葵秧苗有8厘米左右高時，移栽秋葵，并仔細觀察秋葵的根系。

第5階段：田間管理

主要是除草、澆水、施肥和培土。

第6階段：收獲秋葵

學生按照正確的方法采摘成熟的秋葵，并分頭深入調查研究秋葵的美食加工流程。

第7階段：加工秋葵

學生親自動手將收獲的秋葵做成秋葵炒蛋、秋葵炒肉、涼拌秋葵、秋葵滑肉湯等菜肴。在這次加工菜肴的體驗過程中，學生了解到秋葵不僅可以被做成各種美味，還有養肝、護胃、強腎等作用，以及治療和預防一些疾病的功效;學生還學會了日常生活的一些本領，懂得了食物的來之不易和父母、長輩每天為自己做飯的辛苦。

第8階段：成果展示

展示制作精美的秋葵文化題卡，每個小組選出1張最精美的題卡并獎勵作者。

召開“收獲節”，學生親自制作秋葵食品，品嘗秋葵食品，贊美秋葵食品。

“讀出秋葵”，同學朗讀配畫小作文《秋葵》。

寫1篇贊美秋葵的好作文并進行展示。

第9階段：總結與評價

活動過程的實踐性活動充分調動了學生的積極性，人人參與，互相合作。走進田間地頭，體會勞動的艱辛與收獲的欣喜，帶給學生全新的感受，產生了在生活中學習科學、用科學創造美好生活的理想，對學生的終身學習有深遠意義。

活動開展的綜合性活動不僅設計了動手實踐、觀察和合作交流等方面的內容，還設計了科學與美術、信息技術等其他學科內容的綜合。在學習方法上，綜合了采訪、參觀、調查、創作等，活動特別重視學習過程和方法，學生能在學習中獲得積極的情感體驗。

在勞動中獲得快樂真實的勞動環境讓學生充滿了喜悅和激動，每個學生都愿意把自己最得意的、最拿手的技能展現出來，充分激發他們的表現欲。每一次新發現都令他們欣喜若狂，每一次出現新問題，他們都能認真分析、討論，積極尋找解決問題的方法。

體驗勞動的艱辛種植、管理秋葵是一個漫長的過程，對同一事物進行長時間的關注，沒有足夠的耐心是無法做到的，只有親身經歷才能體驗到勞動的艱辛。

公平評價原則公平合理的評價是對學生活動的認可與鼓勵，通過學生之間互評及教師對學生活動表現的評價，提升學生的自信心。

激發對家鄉的熱愛通過實踐活動，激發學生對家鄉的熱愛。開展秋葵產業調查，促進人們對健康食品的了解，挖掘家鄉的鄉土財富，推動地方經濟發展。

活動重點、難點與創新點

重點與難點：調查學生對秋葵的了解情況;讓學生在活動中充分感受勞動的艱辛;在考察活動中注重小組協作關系;活動進程中及時總結經驗，為小組匯報準備素材。收集、整理和分析數據，撰寫考察報告是活動的難點。

創新點：學生從實踐中獲得知識，更有說服力和震撼力;在實踐中感受科技，崇尚科學，培養學生的科技意識;明白科學就在身邊、科學自己做，增強自信心。

活動預期效果

在綜合實踐活動中，讓學生自己實踐、發現和探究。

會觀察、能交際，懂得一些種植、管理和加工的方法，能用自己喜歡的方式表達出來。

能與人合作，在合作中感受快樂和成功的喜悅，對生活充滿熱愛之情。

形成一套有地方特色，能為學生參加實踐活動、親近大自然提供幫助的課程綱要。

通過科學策劃、實施，培養學生自主參與、合作意識、協作精神和組織協調能力。