棚室蔬菜 有害氣體的危害及調控

文/ 寧津縣農業農村局 劉忠強

棚室蔬菜生產過程中常見的有害氣體有氨氣、亞硝酸、亞硫酸、鄰苯二甲酸二異丁酯、乙烯和氯氣等，在生產過程中易使蔬菜受害。

一、有害氣體的來源

1.氨氣（NH3）。主要來源糞肥，特別是施用未腐熟的有機肥或碳酸氫銨、尿素等氮素化肥，在棚室溫度較高時，最易產生氨氣。一般多發生在施肥后的3～4天，當棚內氨氣濃度達到5毫克/千克時，蔬菜就能受害。

2.亞硝酸氣體（NO2）。主要來源于過量施用硝酸銨等硝態氮肥，或含硝態氮肥的復合肥、沖施肥。在硝態氮肥轉化過程中，產生亞硝酸積累，并分解為一氧化氮氣體，再經空氣氧化成為二氧化氮。一般多發生在施肥后10～15天，當亞硝酸氣體濃度達到2～3 毫克/千克時，蔬菜就可受害。

3.亞硫酸氣體（SO2）。主要來源于硫磺熏蒸消毒和加溫燃煤。當硫磺熏蒸消毒氣體排放不完全，或燃煤燃燒不充分，或煙道不暢通，以及燃煤中含硫較多等原因造成。一般亞硫酸氣體超過5毫克/千克 時，蔬菜就可受害。

4.鄰苯二甲酸二異丁酯、乙烯和氯氣。主要來源于質量較差的塑料薄膜或其他塑料制品，用于土壤消毒的氯化苦也能產生氯氣。當鄰苯二甲酸二異丁酯在棚膜水滴中的含量達到10～20毫克/千克時，或乙烯和氯氣濃度達到0.1毫克/千克時，均會造成蔬菜受害。

二、有害氣體的危害

1.氨氣。主要危害蔬菜葉片，出現水漬狀斑，葉緣呈燒焦狀，向內側卷曲，受害尤以心葉較重，心葉表現脈間失綠，并致使心葉以下2～3葉褪色，葉緣呈燒焦狀。在棚室內分布，多整棚發病，棚口及四周輕于中間。

2.亞硝酸氣體。主要危害葉片，多發生不規則的褪綠白斑，受害葉片病變組織界限分明。嚴重時，除葉脈外葉肉部分或全部變白枯死。

3.亞硫酸氣體。主要危害生理活動最旺盛的葉片，發病部位產生水漬狀斑，最后變為白色，病部與健部出現界線分明的點狀或塊狀壞死斑。

4.鄰苯二甲酸二異丁酯氣體。葉片受害后沿葉脈的葉肉褪綠變白，葉片生長受阻，受害部位主要是心葉和葉尖等幼嫩組織。

5.乙烯氣體。葉片受害后開始表現下垂，彎曲，進而褪綠變白，嚴重時植株死亡。

6.氯氣。葉片受害后褪綠變黃，進而變白，嚴重時植株枯死。

三、有害氣體的簡易測定

1.檢測棚頂水滴pH值。可在早晨揭苫后馬上用pH試紙測試棚膜水滴的pH值。正常情況下，棚膜水滴應為中性至微堿性，pH值在7～7.2之間，當pH值達到7.5以上時，棚內就有氨氣的產生和積累。當pH值在6.5以下時，棚內就有亞硝酸等氣體產生。

2.口嘗水滴味道。用舌尖舔嘗棚頂水滴，有滑溜感的為氨氣過量，有澀味時為亞硝酸氣體產生。

四、有害氣體的預防和補救措施

1.合理施肥。棚室施肥應以有機肥為主，化肥為輔。有機肥料應充分腐熟后施用，氮素化肥應掌握少量多次，忌用碳酸氫銨。

2.及時通風換氣。通常結合二氧化碳和氧氣的調節，可排出棚內的有害氣體，不必單獨進行。特別是連陰雨雪天氣和追肥后的前幾天，在確保蔬菜對溫度要求的前提下，要注意多通風換氣。

3.選擇優質棚膜和地膜。避免使用摻入較多增塑劑的產品。

4.用爐火增溫時，應注意按裝煙窗或煙道等排煙設施。

5.加強管理。合理澆水，及時劃鋤，調控較適宜蔬菜生長的溫濕度，促進蔬菜根系發育，確保蔬菜健壯生長，提高對有害氣體的抗性。

6.補救措施。當蔬菜遭受有害氣體危害時，應確定受害原因，及時加強管理。在遭受氨氣危害時，可用1%食醋噴灑葉片；在出現亞硫酸氣體時，可用石硫合劑噴灑受害葉片，以促進葉片盡快恢復生長。注意使用濃度不易過高，以防產生藥害。