食療養陰防秋燥

王恒蒼

中醫認為，肺與大腸的關系密切。秋燥會傷肺，同樣也給大腸帶來不利的影響，如導致便秘。人體肺應秋季，肺津受損，影響大腸，便秘癥狀更加嚴重，主要是秋燥惹的禍。此時可吃一些養陰潤燥的食物，如百合、銀耳、山藥等。下面推薦幾款食療藥膳，對秋燥便秘有很好的幫助。

百合梨粥

原料 百合15克，鴨梨150克，粳米150克。

制法 鴨梨洗凈，切丁;百合洗凈;粳米淘洗干凈。鍋中加入適量水，放入百合和粳米，武火煮沸，攪拌，文火煮，粥將成，放入鴨梨丁，一邊攪拌一邊熬煮，粥成梨熟即可。

功效 滋陰養肺、潤燥通便。適合秋燥陰虛引起的便秘者以及干咳、口干、咽干者食用。

核桃仁粥

原料 核桃仁30克，大米150克，蜂蜜適量。

制法 核桃仁搗成碎末;大米淘洗干凈。鍋中加入適量水，放入大米煮沸，再加核桃仁，轉文火熬煮成粥，待粥稍涼，調入蜂蜜即可。

功效 降肺止咳、潤腸通便。適合咳嗽、咳痰、便秘者食用。

石斛鮮汁飲

原料 鮮石斛120克，蜂蜜適量。

制法 將鮮石斛洗凈，剪成小段，放入榨汁機中，加適量純凈水或開水，榨汁。過濾后，加入適量蜂蜜調味，即可品飲。石斛渣可煮茶飲用。

功效 養陰潤肺、生津通便。適合陰虛潮熱、咽干口燥、大便秘結者飲用。

黑芝麻核桃蜜餞

原料 黑芝麻（炒熟）200克，核桃仁（炒熟）100克，蜂蜜300克。

制法 將黑芝麻研成粉放入鍋中，加少量水，煎煮1小時，再加核桃仁，收汁;鍋內將干時加蜂蜜，拌勻至沸即可。

功效 補腎益肺、潤膚美容。適合腎虛腰腳酸痛、腸燥便秘、皮膚干澀者食用。

黑白雙耳湯

原料 銀耳、黑木耳各10克，冰糖20克。

制法 銀耳、黑木耳用冷水泡發后洗凈，放入砂鍋內加清水適量及冰糖，燉至木耳酥爛，吃木耳喝湯。

功效 滋陰潤肺。適合虛勞咳嗽、高血壓、大便秘結者食用。

百合三寶粥

原料 百合、銀耳（清水泡發）、枸杞子各10克，粳米150克，蜂蜜適量。

制法 百合、銀耳、枸杞子洗凈;粳米淘洗干凈。鍋中加入適量清水，放入粳米煮沸，再加百合、銀耳和枸杞子，轉文火熬煮成粥，待粥稍涼，調入蜂蜜食用。

功效 補益肺腎、止咳化痰。適合慢性支氣管炎、腸燥便秘、頭暈目眩者食用。