韭黃種植技術

鄭 飛

（行唐縣農業技術推廣中心 河北 行唐 050600）

1 整地做畦

不可在重茬地或者蔥姜茬地種植韭黃。育苗畦寬1 ～ 1.4 m，整地時不施或者少施基肥，土壤深翻約30 cm，翻后用爪鉤整平后再踩平。定植畦需要干地整畦，干畦開溝澆水，通常畦寬2.2 m，長30 m，2個畦間隔約1.4 m。

2 播種育苗

2.1 浸種。使用不超過53 ℃的溫水浸泡種子，注意：浸泡時要不斷攪拌，當溫度降至常溫時即可停止，浸泡1 h 后再用2%～3%多菌靈干濕性粉劑拌種。

2.2 播種。通常畝用種2.5 kg，播種前需澆透水，隨后均勻播入種子，播種后用過篩表土覆土0.5～1 cm，后立即整平，噴施禾草凈等藥劑，然后蓋好地膜，兩側用土壓實。

3 苗期管理

3.1 有80%韭黃露頭時撤掉地膜，當幼苗生長到2～3 葉時間苗1 次。

3.2 韭黃生長到5 葉前后，每隔5 ～ 7 d 澆水1 次，同時分2 次隨水追肥尿素7.5～12.5 kg/畝，在移栽前5～7 d 停止澆水。

4 移栽及管理

4.1 畝施入5 000 kg 農家肥，搭配生物肥20 kg、尿素或者二銨20 kg、過磷酸鈣150 kg 以及硫酸鉀35 kg，把肥土充分混合均勻。

4.2 韭黃生長出4～5 片葉子后，即可移栽。注意：合理密植，定植深淺要合適。

4.3 定植后需要順壟在韭根上撒施5%辛硫磷顆粒劑以及25%多菌靈可濕性粉劑，能預防病蟲害。

4.4 韭黃在生長時需要大量的肥水，因此需要根據不同生長時期合理施肥。