附子高產栽培技術

紀彥鴻 楊志宏 王春龍

附子俗稱烏藥，又名烏頭、川烏，屬毛茛科烏頭屬多年生草本植物，是一種常用中藥，藥用部分是烏藥的側生塊根。我國已有2 000多年藥用歷史，早在東漢《神農本草經》中已有記載，被列為攻治疾病的重要藥物。主要分布于四川、陜西、云南，甘肅、湖北等省近年也引種成功。以四川江油、陜西漢中種植歷史悠久。漢中市為全國附子生產的重要基地，產量大，質量好，最高年收購量450萬kg，產品暢銷國內外，享有盛譽，為當地中藥材的生產骨干品種之一。一般畝產鮮藥1 000 kg左右，高產田可達1 500 kg，干鮮比為1 ∶ 3，每畝可收干品300～500 kg，扣除生產成本1 500元，純收入可達3 000～5 000元。

1 ? 整地施肥

附子喜溫和濕潤氣候和充足的陽光，耐寒，怕高溫積水，應選擇日照充足、地勢較高、土層深厚肥沃、土質疏松、排灌方便的沙壤土為宜，且不可連作。前茬作物收獲后，及時旋耕耙平。耙地前畝施腐熟農家肥2 000～3 000 kg、油餅100～200 kg、磷酸二銨14 kg、三元復合肥56 kg作底肥，拌勻后撒施，然后深翻、耙平（一般要求耕耙2～3次，使土壤充分細碎平整后下種）;栽種時，畝用磷酸二銨6 kg、三元復合肥24 kg作為種肥，混勻后在行內穴施，每穴1撮（注意：化肥不能接觸種塊）。

2 ? 選用良種

種子選擇倒卵形、個圓、中等大小、色澤新鮮、芽口緊包、無病蟲的健壯塊根，俗稱“和尚頭”，這樣的種子出苗整齊、健壯、抗逆性強、根莖大，可加工成優質附子片，商品率較高。

3 ? 科學播種

3.1 ? 種塊處理 ? 播種時將種塊周圍的老根剪掉一半或2/3以利著土，并適當晾曬1～2天。用甲基托布津800倍液或多菌靈800倍液浸種殺菌，浸泡10～15分鐘后撈出，晾干后即可播種。

3.2 ? 適時播種 ? 10～11月為最佳栽培期，產區農諺“烏藥（附子）不離10月土（農歷）。” 平壩地區9月下旬至11月下旬，淺山丘陵區9月中旬至11月中旬。

3.3 ? 播種方式 ? 犁耙平田后，開好三溝（邊溝、中溝、腰溝三條排水溝），溝深20～25 cm，寬約30 cm。要求三溝平整、相通，利于排水，按1～1.2 m寬做畦。播種時用鋤頭在畦面上開溝條播，行距25～30 cm，株距10～15 cm，每畦3～4行，畝用種2萬～2.5萬個，畝播種量150～200 kg，每穴放1枚，芽頭向上擺正按穩，用土覆蓋，厚6 cm，不宜過深。

4 ? 合理輪作套種

附子病害較重，忌連作（商品田最多只能連作兩年，應實行輪作）。可以安排水稻、玉米、蔬菜為前茬作物，不選擇白絹病危害嚴重作物為前茬，如豆科、茄子、地黃、玄參、白術等。下種后可在畦面上種菠菜、小白菜，第2年早春附子出苗前菠菜或小白菜已全部收獲。7月下旬至8月上旬附子收獲后，可搶種一季白菜。

5 ? 田間管理

5.1 ? 中耕除草 ? 出苗后及時除草松土，缺苗帶土移栽補全，以后適時中耕除草，保持整個生長期土壤疏松、無雜草。

5.2 ? 打頂摘芽 ? 為控制地上莖葉徒長，減少養分消耗，應及時打頂摘芽。當苗高50～60 cm、主莖長出13～14片葉子時，選晴天摘除主莖頂尖。摘尖5～7天后及時掰掉腋芽，以后每隔10～15天掰1次，連續2～3次。

5.3 ? 修根 ? 這是提高附子質量的重要措施。5月中旬用小鏟把根部周圍的土刨開，露出主根和子根，每窩只選留主根上的3～4個較大的附子，其余小附子全部去掉，修根后蓋土壓實，留種的植株不修根。修根時間：平壩4月10日至5月10日，山區4月中旬至5月中旬。

5.4 ? 追肥 ? 4月上中旬有條件的農戶可畝施腐熟尿水50擔（有灌溉條件的也可以用水澆），可同時追施尿素5～10 kg，每擔加入尿素100～200 g混勻穴施;5月上旬結合打尖，每畝施復合肥15 kg或油餅50 kg。

5.5 ? 灌水 ? 在3—6 月根據土壤干濕度和天氣情況，間隔7～10 天灌溉1 次，保持土壤正常濕度，以利根系生長發育，提高產量。

5.6 ? 病蟲防治

5.6.1 ? 根腐病 ? 4—7月發生，危害根部，上部植株萎蔫，葉片下垂，嚴重時病株死亡。防治方法：4月下旬至5月上旬，可選苯醚甲環唑、代森錳鋅、甲基硫菌靈、三唑酮（四種藥劑任選一種）進行噴霧防治，交替使用。

5.6.2 ? 白絹病 ? 病原為真菌，附子植株感染后，塊根開始腐爛，葉片由下到上逐漸變黃。發病初期葉片萎蔫下垂，嚴重時地上部分倒伏，葉子青枯，但莖不折斷，母根仍與莖連在一起。防治方法：發病初期，將病株和病土挖起帶出去深埋，并用生石灰撒施或50%多菌靈1 000倍液淋灌病株附近的健壯植株，防止病害蔓延。

5.6.3 ? 葉斑病 ? 病原為烏頭殼針孢菌，俗稱“麻葉病”，基部葉片先發病，逐漸向上部延伸。危害初期在葉片上呈現針頭大小的褐色斑點（圓形或卵圓形斑塊），具綸紋狀，后期病斑上產生小黑點。防治方法：注意提早預防，3月底開始噴第1次藥，每10天噴1次，連噴3次。藥劑可用80%甲基托布津1 000～1 200倍液，或65%代森錳鋅500倍液噴霧防治。

5.6.4 ? 蟲害 ? 用敵百蟲液拌青菜葉和炒香的麩皮做成毒餌，防治地老虎、螻蛄等地下害蟲;用95%敵百蟲1 000倍液于傍晚時噴霧，可防治鉆心蟲和蚜蟲。

6 ? 適時采收

商品附子一般在7月中下旬收獲，采收后去根去雜即可出售。做種用的可以在9—10月邊挖邊播種。

紀彥鴻，楊志宏，王春龍，陜西省洋縣農業技術推廣服務中心，郵編723300。

收稿日期：2021-08-02