設施高石脆瓜高效栽培技術要點

單金玲 高陽虎

高石脆瓜是國家地理性標志產品，主產于陜西省大荔縣兩宜鎮東高城村，當地屬渭北臺塬區，通風好，光照足，干旱少雨，晝夜溫差大，土壤為白壤土，透氣性好，利于瓜類種植，所產高石脆瓜香、脆、酥、甜、美。

高石脆瓜在陜西大荔有600多年種植歷史，瓜農大多采用自留種露地栽培模式，栽培后期易受災害性氣候影響，如陰雨天氣造成后期白粉病多發，成熟裂果等。針對此，近年我們進行了高石脆瓜設施栽培試驗示范，并探索出平茬栽培一年兩茬技術模式，現將技術要點總結如下。

1 ? 建好設施

根據當地地理位置和氣候條件，建造鋼骨架塑料大棚，棚體跨度8 m，脊高2.4 m，覆蓋聚乙烯或PO防塵消霧無滴膜。

2 ? 培育壯苗

設施栽培高石脆瓜大多采用穴盤基質集約化育苗，大棚早春茬育苗時間在1月中下旬。壯苗標準：苗齡30～35天，生理苗齡2～3葉1心，葉色濃綠，葉片厚實，莖稈粗壯，根系發達，無病蟲害。

3 ? 苗木定植

每畝施入充分腐熟的廄肥5 000～6 000 kg、硫酸鉀復合肥50～60 kg、礦物肥（中微量元素肥）5～10 kg。

施肥后深翻整地起壟，壟寬70 cm，壟高20～25 cm，起壟后覆膜。

寬窄行定植，窄行40 cm，寬行70 cm，株距30～40 cm，每畝栽植1 800～2 000株。按照株行距在壟上開穴，定植時進行種苗消毒，用綠都菌劑1號和生根劑蘸根，促進緩苗。

4 ? 定植后管理

1）控溫。定植后緩苗期，白天要求棚內溫度控制在32 ℃左右，最高35 ℃，超過35 ℃要及時通風降溫;夜溫保持在10～12 ℃。緩苗后伸蔓期，白天棚內溫度控制在25～28 ℃，夜溫保持13～15 ℃。花期授粉時，白天棚內溫度控制在28～30 ℃，夜溫保持15～18 ℃。

2）灌水。定植后澆足水，保證幼苗成活。緩苗后進入幼苗期要適當減少灌水量，避免水分過多導致幼苗徒長。果實膨大期適時灌水，滿足植株生長對水分的需求。果實膨大后減少灌水次數和灌水量，采收前10天禁止灌水。

3）施肥。定植后一般追肥兩次。第1次追肥在伸蔓期，每畝追施高氮高鉀型硫酸鉀復合肥20～25 kg;第2次在幼果膨大期，每畝追施低氮高鉀型硫酸鉀復合肥20～25 kg。每次追肥后都要及時灌水。生長期還可葉面補肥，每隔7～10天噴1次。

4）通風。緩苗期外界氣溫較低，通風不能過猛，注意根據天氣變化合理調整通風量。隨外界氣溫升高，可適當加大通風量。

5 ? 適時采收

設施早春茬高石脆瓜果實發育期一般35～40天。當果實表皮脈紋線明顯，表皮的綠色泛白，有清香味即可采收。采收時應輕拿輕放。平茬栽培的，可于采收前7～10天，在主蔓底部培養2～3條子蔓。

6 ? 平茬栽培

5月中下旬第1茬瓜收獲后，及時整理瓜蔓，在距離地面10～15 cm處選留1個生長健壯的子蔓，剪掉其余主蔓和子蔓并集中清理出棚，同時清除棚內雜草，整理滴灌帶。隨后追施高氮沖施肥培養新株，恢復植株生長。

因根系發達，高石脆瓜平茬后子蔓、孫蔓生長較快，需及時整枝吊蔓，并沖施高氮速效肥促進子蔓生長。在7～9節孫蔓長出，摘心后，控制水肥，結果后減少氮肥施用量，增加磷、鉀肥施用量。

平茬后正值高溫多雨季節，病蟲易發，主要蟲害有蚜蟲、飛虱、紅蜘蛛、潛葉蛾等，主要病害有蔓枯病、霜霉病、白粉病、葉枯病（黑斑病）、枯萎病等，注意預防和控制病蟲發生蔓延。

平茬后及時打開所有通風口，棚內溫度過高時適當采取遮陰措施，防止日灼。

高石脆瓜皮薄、汁多、脆甜，7—8月容易出現裂瓜現象，平茬選瓜定瓜后，要根據棚內環境及植株生長情況適時適量灌水、施肥，不能大肥大水。

7 ? 栽培效益

第1茬瓜每畝栽植1 800～2 000株，5月中下旬上市，平均畝產量2 000 kg，畝產值1.5萬～2萬元;平茬栽培第2茬瓜8月中下旬上市，平均畝產量2 500 kg，畝產值7 500～10 000元。

一年兩茬每畝毛收入2.25萬～3萬元，除去建棚、種苗、施肥、灌水、病害防治等費用 ? ? 1 800～2 000元，每畝純收入2萬～2.8萬元（不計人工），效益可觀。

單金玲，高陽虎，陜西省大荔縣果業發展中心，郵編715100。

收稿日期：2021-08-20