滄州地區西蘭花一年兩熟種植模式

王猛 翟玉柱 王中華

近年來，得益于出口形勢穩中向好，國內消費者消費意愿不斷提升，我國西蘭花種植面積持續增長。河北滄州地區從2015年開始零星種植西蘭花，2020年已發展到5 000余畝，因其春秋上市時間處于南北幾大主產區的空檔期，故而近幾年價格較為穩定，種植效益較高，一年兩熟每畝收益7 000～12 000元，加之西蘭花種植管理時間較短，除收獲環節外，其他生產環節機械化程度較高，可以省下不少人工，故而受到越來越多種植戶的青睞。為加快西蘭花在滄州地區的推廣種植，現將西蘭花一年兩熟種植模式總結如下。

1 ? 品種選擇

西蘭花又名綠菜花、青花菜，為十字花科蕓薹屬甘藍變種，性喜冷涼，考慮到滄州地區氣候特點，本地西蘭花可采用春秋兩季栽培，一般選擇綜合抗性強、耐密植、商品性好的品種，如耐寒優秀、炎秀、里綠等。

2 ? 播種育苗

春季種植一般在1月中下旬播種，選用72孔或128孔穴盤在日光溫室或加溫溫室中育苗。播種至出苗前，苗床不通風，白天溫度控制在20～25 ℃，夜晚溫度控制在15～18 ℃;出苗后，適當通風，白天溫度控制在18～20 ℃，夜晚溫度控制在10～12 ℃。

秋季種植一般在7月上中旬播種，由于滄州地區晝夜溫度均較高，育苗難度較大，建議從北部冷涼地區（如河北壩上）采購商品苗。

3 ? 整地施肥

定植前，每畝施用腐熟有機肥2 000～3 000 kg、磷酸二銨20 kg、硫酸鉀10～15 kg。旋耕，整平園地，按1～1.1 m行距開溝起壟，壟高15 cm，壟上排兩行滴灌帶，間距40 cm，覆地膜。

4 ? 定植管理

1）定植時間。春季在2月底到3月上中旬定植，秋季在8月上中旬定植，最晚8月20日。

2）定植方法。每畝栽植3 500～4 000株，一壟雙行，行距50 cm，株距33～38 cm。定植宜選晴天的上午，定植深度以不蓋住子葉為宜，定植前滴灌濕潤土壤，定植后蓋土稍壓，定植1周內及時查苗、補苗。春季為提早定植，定植后每兩壟加蓋小拱棚，高度40～60 cm。

3）溫度管理。春季加蓋小拱棚的，于3月下旬每天中午適當放開拱棚一端風口，下午關閉。白天保持16～18 ℃，晚上10 ℃為宜，以后隨氣溫升高適時開放小拱棚，至4月上旬，選晴天的上午去掉拱棚。

4）澆水。西蘭花整個生長期都要保持土壤濕潤，根據當年降雨情況，定植后到采收前一般滴灌4～6次，秋季種植可適當增加1～2次。第1次在定植后4～6天澆緩苗水，春季種植的每次澆水選擇在晴天上午10：00以后至下午3：00前，秋季種植的每次澆水選擇在晴天上午10：00以前、下午3：00以后。

5）施肥。追肥一般結合澆水進行，分3～4次施入。第1次追肥在澆緩苗水后10天左右進行，每畝追施含腐殖酸氮肥10～15 kg。第2次追肥結合澆水進行，每畝追施硝酸銨鈣10 kg、硼砂500 g。第3次每畝追施三元復合肥（18-18-18）10～15 kg;現蕾前后每畝追施高鉀復合水溶肥15 kg。

5 ? 病蟲防治

西蘭花主要病蟲害有霜霉病、黑腐病、菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲等。防治以農業、物理和生物防治為主，化學防治為輔，在病蟲發生初期及時干預。

1）病害防治。霜霉病可用0.3%苦參堿乳油500倍液，或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治;黑腐病可用1 000億芽孢/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑500倍液，或2%春雷霉素400倍液噴霧防治。

2）蟲害防治。菜青蟲、小菜蛾可用性誘劑、頻振式殺蟲燈防治，也可以采用8 000 IU/mL蘇云金桿菌懸浮劑100～150 mL/畝噴霧防治，或用60 g/L乙基多殺菌素懸浮劑20～40 mL/畝噴霧防治;蚜蟲可用黃板，也可用1.5%除蟲菊素水乳劑500倍液或99%礦物乳油200倍液噴霧防治。

6 ? 采收貯藏

通常，春季種植于5月初、秋季種植于10月初開始采收，應根據客商對西蘭花的規格要求適時分批采收，一般要保證花球充分膨大，表面緊密并且平整，保留2～3片葉護花。具體采收時間應選擇在晴朗的上午或傍晚。采收后先預冷，然后及時貯藏在冷庫中。

為保證西蘭花的品質，冷藏車運輸前要用泡沫箱裝箱，并在箱內鋪裝冰塊。

王猛，河北省滄州市蔬菜技術推廣站，郵編061000;翟玉柱，滄州市農林科學院;王中華，河北翔瑞生態農業科技發展有限公司。

收稿日期：2021-08-05