愛吃自熱火鍋的人要注意了

楊鳳先

近年來，自熱方便火鍋成為一種暢銷食品。不過，在吃自熱火鍋時不少人都遇到過一件“怪事”，使用自熱火鍋時常常引發報警器報警。有網友更是因為在酒店用了自熱火鍋引發了煙感報警，還將消防隊引來，最終被罰款。

自煮產品外包裝上發熱包的成分，顯示主要成分是氧化鈣、鋁粉、碳酸氫鈉，而自熱包能自熱的最主要原因是氧化鈣同水反應，生成氫氧化鈣，并放出大量的熱。其中值得注意的是，鋁粉與水反應后，會產生少量的氫氣。基本上每個加熱包大概能產生40升在標準大氣壓的氫氣，氫氣在空氣中的燃燒極限是4%到75.6%，超4%以上的含量氫氣就產生燃燒或是燃爆的風險。

專家介紹，氫氣是一種具有可燃性和還原性的氣體，純凈的氫氣在空氣中安靜地燃燒，而不純的氫氣在燃燒時可能產生爆炸。在相對封閉的狀態下，多人一起使用這種加熱包，需要特別注意，以免引起氫氣爆燃。 專家表示，在不確定發熱包釋放完全部熱量前，隨意丟棄存在安全隱患。

事實上，不少自熱產品的外包裝上均有操作說明以及安全提醒，如“小心蒸汽燙傷”“請勿讓兒童獨立操作”“只加冷水”“當手部弄濕時，請不要接觸到發熱包”“免陽光直射”“如需空運，請采用行李托運”等，這也說明，使用這類產品時，如果操作不當，將存在極大的安全隱患。

專家給出了五點建議： 1.“自熱食品”蓋子上的透氣孔不能堵塞，否則容易引起爆炸；2.一定要嚴格按照說明書來使用發熱包，以免造成意外傷害；3.家里如用玻璃餐桌，最好在“自熱食品”下面加隔熱墊；4.“自熱食品”屬航空危險品，乘坐飛機千萬不要攜帶或托運；5.“自熱食品”應放在兒童接觸不到的地方，防止發生危險。