東豐民間美術(shù)在食品包裝設計中的實踐應用研究
——《土特產(chǎn)品包裝設計》評述

隨著社會經(jīng)濟技術(shù)的快速發(fā)展，各地區(qū)經(jīng)濟之間的聯(lián)系日益緊密。隨著商品種類日益豐富，尤其是帶有民族特色的產(chǎn)品越來越為人們所喜愛。不同地區(qū)有著不同的自然條件、經(jīng)濟生活，而土特產(chǎn)是一個地區(qū)自然資源和歷史文化的載體，將具有民族特色的產(chǎn)品向區(qū)域內(nèi)外進行高效地推廣，無論是對民族經(jīng)濟的發(fā)展還是對民族文化的傳播都有重要意義。

《土特產(chǎn)品包裝設計》一書是在人們對商品原生態(tài)、獨特化以及資源稀有性的價值追求的大環(huán)境下應運而作。由楊猛、徐振華編著，西師范大學出版社出版的《土特產(chǎn)品包裝設計》一書，對不同國家和地區(qū)的特產(chǎn)及其包裝設計進行了詳細研究，圖文并茂、視野開闊、兼具中外，為土特產(chǎn)品的包裝設計及土特品的開發(fā)提供了借鑒。

《土特產(chǎn)品包裝設計》一書共7部分。第1部分界定了特產(chǎn)商品的概念，并列舉了一些地區(qū)的特產(chǎn)商品作為說明。第2部分論述了特產(chǎn)商品包裝的意義。第3部分從屬地、語言及審美的區(qū)域性特征分析了特產(chǎn)商品包裝的特殊屬性，指出不同的特產(chǎn)商品具有獨特文化屬性。第4部分對特產(chǎn)商品包裝設計應該具備的一些準則進行了研究，特產(chǎn)商品的原產(chǎn)地、商品屬性及創(chuàng)作附加值共同構(gòu)成了特產(chǎn)商品包裝設計準則。第5部分從視覺表現(xiàn)的角度對特產(chǎn)商品的包裝設計進行了研究。圖形、色彩和字體共同構(gòu)成了包裝設計視覺表現(xiàn)的基礎(chǔ)，不同的視覺元素搭配對特產(chǎn)商品包裝設計有著重要影響。第6部分對特產(chǎn)商品的包裝結(jié)構(gòu)設計進行了分析，特別強調(diào)了特產(chǎn)商品包裝結(jié)構(gòu)設計的審美情趣及互動性和趣味性等結(jié)構(gòu)設計的原則。第7部分對特產(chǎn)商品的包裝材料進行了研究，在土特產(chǎn)商品包裝材料的使用中，該書指出要充分利用天然材料和環(huán)保材料來襯托土特產(chǎn)的特性。特產(chǎn)商品具有鮮明的地域性、民族性和文化性，是一個地區(qū)的文化身份象征，科學的特產(chǎn)商品設計無論是對特產(chǎn)商品的銷售還是對地域文化的傳承和傳播都有重要意義。

1 東豐民間美術(shù)——東豐文化表現(xiàn)

東豐縣位于吉林省遼源市，東經(jīng) 125°03′到東經(jīng)125°50′，北緯42°18′到北緯43°14′。東豐縣屬于溫帶濕潤氣候，四季分明、地形多變、資源豐富、歷史悠久。獨特的自然環(huán)境造成了東豐縣豐富的動植物資源，悠久的歷史造就了東豐縣深厚的文化底蘊。東豐縣具有豐富的特產(chǎn)資源和獨特的地域文化，這些也造就了東豐縣梅花鹿之鄉(xiāng)和農(nóng)民畫之鄉(xiāng)的美譽。

東豐縣是著名的梅花鹿之鄉(xiāng)，東豐梅花鹿也是中國著名的文化遺產(chǎn)之一，鹿茸也是東豐著名特產(chǎn)。梅花鹿不僅成了東豐的地域銘牌，也推動了東豐縣的經(jīng)濟發(fā)展。東豐歷史悠久，文化底蘊深厚，其農(nóng)民畫是東北民族畫的代表。1998年，東豐縣被文化部命名為“中國農(nóng)民文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”。2008年，又被命名為“中國民家文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”。豐富的自然資源和獨特的民間文化已成為東豐縣的身份象征，也是推動東豐縣發(fā)展的重要資源。

2 食品包裝設計的時代要求

隨著中國社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平有了很大的提高，同時人們對食品的要求也不斷提高。這種要求不僅是對食品質(zhì)量的要求，同時也對食品文化有了更高的要求，這就對食品包裝及包裝設計提出了更高的要求。

食品包裝是食品品牌的代表性標志，通過對食品包裝進行合理設計，可以將一些食品信息呈現(xiàn)給消費者。食品包裝是食品的第一次自我銷售展示，也就構(gòu)成消費者和食品的第一次溝通。食品包裝設計也是企業(yè)文化的展現(xiàn)，對企業(yè)的傳承和發(fā)展有著重要意義。隨著中國社會經(jīng)濟的發(fā)展，中國食品包裝設計取得了很大的進步，但是由于設計理念、材料和技術(shù)的限制，中國食品包裝設計仍存在不足。

食品包裝是食品商品的重要組成部分，科學環(huán)保的食品包裝不僅對食品質(zhì)量有重要影響，同時食品包裝也是食品文化的重要組成部分。新穎的具有文化特色的食品包裝設計可以給消費者帶來驚喜，甚至帶來難以忘懷的體驗。隨著中國社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們對食品包裝也提出了更高的要求。這種要求不僅是包裝材質(zhì)上的環(huán)保，也對食品包裝的文化內(nèi)涵提出了更高要求。

3 東豐民間美術(shù)與食品包裝設計的結(jié)合

在歷史的發(fā)展過程中，東豐地區(qū)形成了獨特的民間藝術(shù)。東豐縣有著悠久的歷史，在歷史的發(fā)展過程中形成了頗具特色農(nóng)民畫。東豐農(nóng)民畫是東豐地區(qū)文化的表現(xiàn)，帶有鮮明的民族特色和地域特色。

東豐農(nóng)民畫帶有鮮明的滿族民族文化色彩。從題材上講，大量的東豐農(nóng)民畫是用繪畫的形式呈現(xiàn)了滿族民俗故事。從創(chuàng)作手法上講，東豐農(nóng)民畫吸收了滿族民間刺繡的藝術(shù)風格，對農(nóng)民畫創(chuàng)作手法進行創(chuàng)新。東豐農(nóng)民畫在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新，突破了傳統(tǒng)民間藝術(shù)的窠臼，逐漸演變?yōu)榫哂写蟊妼徝纼r值的文化藝術(shù)形式。東豐民間美術(shù)已經(jīng)成了東豐文化的代表，也是中國民間文化的重要代表。

隨著中國現(xiàn)代化進程的加快，人們對食品包裝的追求也在發(fā)生變化。以往的食品包裝主要采用合成材料，由此帶來了許多食品安全與環(huán)境污染的隱憂，而東豐地區(qū)自然資源比較豐富，能夠提供眾多純天然無污染的包裝材料。但是傳統(tǒng)的食品包裝盡管有健康的優(yōu)勢，但是往往比較單調(diào)，缺少藝術(shù)感，對購買者的吸引不足。東豐民間美術(shù)立足于東北地區(qū)經(jīng)濟文化資源，其發(fā)展本就和東北地區(qū)，尤其是東豐地區(qū)的社會生活有著直接的關(guān)系?；诖耍瑬|豐地區(qū)民間美術(shù)天然就與東豐特產(chǎn)包裝設計有著密切的關(guān)系。東豐民間美術(shù)帶有的滿族文化特色文化元素，不僅可以提高產(chǎn)品包裝的藝術(shù)感，同時也有利于推進文化遺產(chǎn)的保護，也是對民族文化的活態(tài)保護。

食品安全和人的生命安全有著直接的關(guān)系，相應的對食品包裝設計也有更高的要求。東豐民間美術(shù)為食品包裝設計提供了具有民族特色的文化藝術(shù)素材，但是在具體的設計中還要考慮安全、健康、衛(wèi)生、環(huán)保及受眾的需要等因素。

(1) 在食品包裝設計中，要注重材料的環(huán)保性包裝材料是食品包裝的根本，事關(guān)食品安全，對食品的質(zhì)量以及企業(yè)的發(fā)展有著決定性影響。以東豐地區(qū)為例，東豐地區(qū)自然資源豐富，這不僅可以提供豐富的特產(chǎn)資源，同時也可以提供環(huán)保的包裝材料。以天然的環(huán)保材料取代合成材料，不僅可以推進民族文化的傳承，還可以提高食品產(chǎn)業(yè)的附加值，促進地方經(jīng)濟的發(fā)展。

(2) 在食品包裝設計中突出文化寓意。隨著經(jīng)濟水平的提高，人們不再僅僅追求食品食用功能，也不斷追求食品的文化寓意。在食品消費品市場上，具有深厚文化寓意及健康理念的食品更能受到消費者的青睞。東豐民間美術(shù)立足于傳統(tǒng)文化和特色地方資源發(fā)展而來，具有鮮明的地域性和民族性，因此，具有深厚的文化意蘊。但是食品包裝的核心是展示與推銷相關(guān)食品，沒有經(jīng)濟動因的食品包裝設計是難以生存下去的，所以需要將東豐民間美術(shù)與食品銷售相結(jié)合，科學地進行相關(guān)食品的藝術(shù)設計，而不能僅僅停留在美術(shù)的層面。

東豐民間美術(shù)源于當?shù)厝藗兊膭趧雍蜕睿莿趧尤嗣袂楦械乃囆g(shù)體現(xiàn)，這固然抒寫了人們的生活情境，但是仍以美術(shù)的藝術(shù)寫法為基礎(chǔ)。這為食品包裝設計提供了技術(shù)手法和基礎(chǔ)素材，但是這樣的食品包裝設計又缺少對產(chǎn)品具體的刻畫及商品推銷功能。這就要求對東豐民間美術(shù)在包裝設計時進行設計創(chuàng)新，以文化意蘊為基礎(chǔ)融合商品包裝的感性因素，以藝術(shù)的手法勾勒食品的社會屬性，提高食品的吸引力，以東豐美術(shù)為基礎(chǔ)實現(xiàn)多種因素相結(jié)合，實現(xiàn)包裝語言的藝術(shù)性、創(chuàng)意題材的民俗化以及包裝結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新。這就需要在食品包裝設計中對東豐民間美術(shù)進行藝術(shù)手法和素材的創(chuàng)新。

(3) 要以市場為導向適應消費者的需要。在食品包裝設計中，要以食品的市場推廣和銷售為目的，以民族文化的傳播為設計理念，以消費者的需要為導向，最終促進食品經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。以東豐民間美術(shù)為基礎(chǔ)設計的食品包裝本身就帶有民族性和地域性，這固然能夠滿足人們對地域文化的需要，但是在設計中也要迎合消費者對新穎、美感的需要。同時食品包裝是企業(yè)文化的一部分，這就要求在食品包裝設計中既要以市場導向適應消費者的需要，同時又要有品牌意識。而品牌的打造需要一個長期的過程，所以在食品包裝設計中要堅持以已有的品牌為基礎(chǔ)，融合民間美術(shù)因素，提高品牌的品味，以達到促進食品企業(yè)發(fā)展的目的。

4 以文化為導向，以經(jīng)濟為目的，實現(xiàn)食品包裝設計的新發(fā)展

食品包裝設計對中國食品經(jīng)濟的發(fā)展有著重要的意義。隨著全球化的深入開展及中國社會經(jīng)濟的發(fā)展，將具有民族特色的民間美術(shù)融入到食品包裝設計中無論是食品經(jīng)濟發(fā)展還是傳統(tǒng)文化的傳承和傳播都有重要的意義。《土特產(chǎn)品包裝設計》一書內(nèi)容詳細、案例豐富，對東豐民間美術(shù)在食品包裝設計中的實踐應用研究具有深刻的指導意義。