福安“陽光玫瑰”葡萄省力化栽培技術(shù)要點

肖文光

摘 要“陽光玫瑰”葡萄2013年引入福安。通過創(chuàng)新和改良相關(guān)栽培技術(shù)措施，節(jié)省了大量勞動力成本，使陽光玫瑰的品質(zhì)得到大幅提高，經(jīng)濟效益顯著。結(jié)合福安賽岐南國葡萄品種園建設(shè)的成功經(jīng)驗，總結(jié)陽光玫瑰省力化、核心管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞 “陽光玫瑰”葡萄;省力化;栽培管理;福建省福安市

中圖分類號：S663.1 文獻標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.25.015

“陽光玫瑰”葡萄是歐美雜交種，2006年日本用安蕓津21號×白南雜交育成的二倍體中晚熟品種[1-8]。果實具有濃郁香味，品質(zhì)極佳，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，不裂果，掛樹時期長，抗病和耐貯運。陽光玫瑰2013年引入福安后，病毒病、大小粒、僵果、銹果、果實沒有香味等問題曾困擾許多栽培者，經(jīng)過多年農(nóng)技推廣人員和栽培者的努力，創(chuàng)新和改良了相關(guān)栽培技術(shù)措施，節(jié)省了大量勞動力成本，又使陽光玫瑰的品質(zhì)得到大幅提高，經(jīng)濟效益顯著。現(xiàn)將陽光玫瑰省力化、核心管理技術(shù)總結(jié)如下。

1? 主要特征特性

陽光玫瑰在福安3月初萌芽，4月下旬初花，成熟期在8月初，12月上旬開始落葉。物候期與巨峰葡萄相近，屬中熟品種。對南方多發(fā)病害抗性較強，不抗灰霉病。植株旺勢，成枝率高，花芽分化好，著果率高，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，不易裂果，留樹時期長，可延遲采收，果實耐貯。適宜無核化栽培，果穗圓柱形，果面潔凈，黃綠色或綠色，顏色一致，有光澤，果肉香脆甜。

2? 建園規(guī)劃

2.1? 選址

選擇交通方便、陽光充足、灌溉方便的地點。注意防臺風(fēng)危害。不在低洼地、土壤黏重、養(yǎng)分貧瘠的地塊建園。

2.2? 道路規(guī)劃

道路主要考慮的是要方便田間操作省工省力方向。南北行向，兼顧果園的外觀美觀。

2.3? 水肥一體化設(shè)計

推行葡萄園水肥一體化管理，節(jié)水節(jié)肥，省工省力。

3? 開天窗通透高標(biāo)準(zhǔn)大棚

福安市近幾年出臺陽光玫瑰葡萄特色農(nóng)業(yè)項目，開天窗通透高標(biāo)準(zhǔn)大棚補助政策，每667 m2造價3萬元，政策補助2萬元。設(shè)施連棟大棚，單棟寬5.8 m，棚頂高4.5～4.6 m，肩高3 m，鋼管立柱3.5 m（埋入土中50 cm），鋼管立柱間隔距離4 m，棚頂呈園弧形，避雨棚兩邊設(shè)電動或手動兩用卷膜器。單邊上搖寬度80 cm，兩邊可搖開1.6 m左右，便于通風(fēng)、換氣、降溫。薄膜選用透光好的PO膜。棚走向要與夏季風(fēng)向一致。

4? 架式和樹形選擇

目前福安普遍采用的水平棚架，太高操作吃力，太低彎腰不易操作，用工成本大。經(jīng)賽岐南國葡萄品種園改良，采用V型水平棚架模式栽培，T形樹形配合葉幕管理，利于省力化統(tǒng)一栽培管理，節(jié)省用工成本。“V”形，沿鋼管立柱，拉三層鐵線，位置分別為：立柱1.6 m處，沿鐵線綁縛兩條主蔓結(jié)果母枝，立柱1.8 m處三角鐵架左右鉆孔拉第二層鋼絲，左右固定結(jié)果枝，立柱2 m處架設(shè)第三層鋼絲，固定結(jié)果枝延長枝，葉幕在1.8～2 m處。鋼絲走向和道路走向一致。

5? 選苗

經(jīng)栽植實踐，南方新建園優(yōu)先選用5BB、3 309 m砧木嫁接苗，不能用貝達砧木嫁接苗。5BB適合水稻田種植，山坡地宜選用3 309 m。要求根系發(fā)達，芽飽滿，有3個以上，長度20 cm左右。

6? 寬行稀植

行距3 m，株距6 m，每667 m2種植37株。稀值保證根系生長空間，枝條長放，緩和樹勢，保證成花。

7? 土壤改良

福安葡萄園多為水稻田和山地。栽植前需改良土壤，增施有機肥：先挖定植溝，寬1.5 m，深0.4 m，每667 m2施入羊糞有機肥2 000 kg，鈣鎂磷肥50 kg，與表土攪拌均勻后回填，起壟，畦高30～40 cm，寬2 m。

8? 新梢和副梢管理

陽光玫瑰的新梢和副梢，只要氣溫適宜，可一直生長到晚秋，控制不好，導(dǎo)致果粒變小，果穗松散，著色不良，品質(zhì)下降。管理措施主要包括抹芽定枝、新梢摘心、副梢處理、剪梢和摘葉。

8.1? 抹芽定枝

展葉后，能分辨強弱芽和有無花芽時，開始抹芽工作。4～5片葉后，能夠確定花序質(zhì)量，開始定枝。1個結(jié)果母枝，保留1個新梢，新梢間距20 cm左右，盡量有花序。每667 m2產(chǎn)量控制在1 250～1 400 kg，每667 m2留新梢量2 500～2 800枝，結(jié)果枝和營養(yǎng)枝比3∶1。定梢后順向綁枝。

8.2? 摘心

陽光玫瑰不能使用激素、多則肽及尿素拉花，摘心可以有效控制營養(yǎng)生長，促進花穗發(fā)育和伸長。花前摘心兩次。花前摘心兩次。第1次摘心：在穗上第3葉像指甲蓋大小即可摘心。第2次摘心，在見花后2～3 d統(tǒng)一摘心。二次摘心后，在花穗以上留6～7片葉為宜。營養(yǎng)枝（空枝）等高摘心。摘心可以有效控制營養(yǎng)生長，促進花穗發(fā)育和伸長。

8.3? 控副梢

摘心5 d后抹副梢，否則爆冬芽。保留頂端及果穗對過副梢，其他副梢去掉。果穗對過的副梢可以保留1～3葉摘心，為果穗遮陰，防日灼。

8.4? 剪梢和摘葉

花后新梢管理和副梢管理主要是剪梢和摘葉，控制枝條生長，讓營養(yǎng)向果穗轉(zhuǎn)移。膨果處理蘸藥后2～3 d，多數(shù)1/3正常葉面積處，全園平行等長修剪。第1膨大期，穗上留8～12張葉片（不含副梢），統(tǒng)一長度修剪，枝條下垂摘心，沒有下垂延緩摘心。第2膨大期輕摘心，成熟期留13～15張葉片，將重合或下垂的枝條回剪。

8.5? 冬剪

立春前10～15 d，以短梢修剪為主，兩芽（含基芽）修剪基本能達到95%以上的成花率。

9? 花果管理技術(shù)

9.1? 疏花和花序整形技術(shù)

陽光玫瑰豐產(chǎn)，需要疏花和花序整形來控制產(chǎn)量。根據(jù)控產(chǎn)栽培目標(biāo)產(chǎn)量，每個結(jié)果枝，選留一個強壯的花序，實行一枝一穗。整花序時間：在花序頂端完全分離時，副穗留2 cm做處理標(biāo)記，穗尖留6 cm，每個花序只留15～16個小枝節(jié)。其余全部剪掉。花序生長不一致，需要分批整花序。通過疏花和花序整形，每667 m2產(chǎn)量控制在1 250～1 400 kg，果穗均重600～800 g中穗型栽培。

9.2? 無核、保果、膨大處理

目前陽光玫瑰的無核、保果、處理方案較多，使用鏈霉素是實現(xiàn)陽光玫瑰無核的簡易方法，但農(nóng)業(yè)部藥檢停止鏈霉素作為農(nóng)藥登記，從農(nóng)產(chǎn)品安全方面就不能用鏈霉素。目前使用赤霉酸和氯吡脲復(fù)配劑效果較理想。

無核保果處理：根據(jù)種植經(jīng)驗，實際用量為20%美國產(chǎn)奇寶1 g，四川施特優(yōu)公司生產(chǎn)的0.1%氯吡脲25 mL，兌水25 kg。具體操作：最佳時間為花穗滿開當(dāng)天、滿開后第一天、滿開后第二天，僅此3天，即在花絮最頂端花打開后兩天內(nèi)使用藥劑浸果穗處理。

膨果處理：建議在最后一批無核保果劑處理后12～15 d，膨果處理。可用20%美國產(chǎn)奇寶1 g，四川施特優(yōu)公司生產(chǎn)的0.1%氯吡脲30 mL，保美靈1包2 g對水8 kg。用藥劑浸果穗處理。

無核、保果、膨大處理時可混配1 000倍施佳樂（嘧霉胺）等防灰霉病農(nóng)藥。要掌握氣候情況，適宜晴天天氣，溫度15～28 ℃，低于15 ℃，高于28 ℃，處理效果不理想。赤霉酸和氯吡脲復(fù)配濃度不宜太高，否則果梗會偏粗偏硬，果粒大，超過15 g，會空心，品質(zhì)下降。處理后必須大水大肥，保證田間土壤溫度，一直到果粒軟化。

9.3? 疏果

保果處理后5 d左右開始疏果，打單層果，從穗軸到軸尖，進行疏果。疏掉密集果，畸形果，果粒分布均勻整齊。疏果晚不利于果粒膨大。

9.4? 定穗

膨果處理后，結(jié)合果粒的膨大程度進行疏果修穗，疏掉小果粒，僵果，著粒偏緊部位果，最終定穗。根據(jù)果園大部分果穗長度確定統(tǒng)一穗長，每穗保留60～65粒。

9.5? 果實套袋

第1膨大期末期，6月上旬套袋。套袋使果穗避免陽光直曬，能防止果實日灼。枝條稠密的白袋即可，枝葉稀疏的用綠色袋。套袋前針對果穗噴霧殺菌處理，務(wù)必保證當(dāng)天用藥，當(dāng)天套袋。如用藥后當(dāng)天未及時套袋，需重新用藥。

10? 多水多肥管理

陽光玫瑰無核保果膨大栽培，要與多肥栽培相結(jié)合，樹旺，葉大，無核，保果、膨果效果更好。

10.1? 發(fā)芽前

發(fā)芽前選用5BB砧木嫁接苗，可不施催芽肥，要澆足催芽水，傷流前澆灌或滴灌，土壤含水量60%～80%最適宜。

10.2? 萌芽至開花前

萌芽至開花前以氮肥為主，配合施適量鉀，主要促進枝葉生長。葡萄萌芽后約20 d，每667 m2用5 kg力健+3 kg土之道水溶肥滴灌。開花期土壤濕度不宜過大，應(yīng)控制澆水。

10.3? 謝花后至套袋前

謝花后至套袋前陽光玫瑰落花后12～15 d進入果實第1膨大期，這個時期使用平衡型水溶肥。無核保果膨大處理，都在這一時期，水肥一定要跟上。否則保果效果不穩(wěn)定，落花落果嚴(yán)重，后期落粒風(fēng)險大出現(xiàn)僵果的概率大幅度提升。

無核保果處理前1～2 d，每667 m2用力健5 kg，滴灌，沒滴灌的，生長調(diào)節(jié)劑使用當(dāng)天晚上施肥澆水，如果施肥晚3 d，則易出現(xiàn)較多僵果。保果后3～5 d，每667 m2用力健5 kg滴灌，膨果處理前1～2 d，每667 m2用碳銨5 kg+巨勁5 kg+土之道3～4 kg滴灌。膨果處理后每隔5～11 d，每667 m2用水溶肥巨勁7 kg滴肥，連用4次。保持田間土壤濕度，一直持續(xù)到果粒開始軟化。田間供水不足，膨果效果難以保證。

10.4? 套袋后至成熟期

第2膨大期一直到葡萄成熟前期果粒體積膨大明顯，后期上糖。應(yīng)以高鉀型水溶肥為主，可加入微量元素、稀土、氨基酸等。8月初成熟期是葡萄品質(zhì)提升的關(guān)鍵時期，要施用高磷鉀型水溶肥。套袋后，每667 m2用力健5 kg滴肥，間隔15 d后施轉(zhuǎn)色肥：每667 m2用巨勁5 kg+鮮靚4 kg+氨基酸2～5 kg滴肥。正常情況下成熟期施用1次肥料即可成熟，沒有成熟的，間隔12 d施引果肥：每667 m2用二氫鉀5 kg+鮮靚3 kg滴肥。陽光玫瑰進入軟果期，需嚴(yán)格控制供水，保持較低的土壤濕度，否則會出現(xiàn)軟果、果銹嚴(yán)重、果粒普遍沒有香味的問題。

10.5? 采收后

采收后秋施基肥，陽光玫瑰施用有機肥較多的園，果實品質(zhì)好。全部采收7 d后，開溝施用基肥，距樹33 cm左右，深度30 cm，肥料與開溝土混勻回填。每667 m2施平衡復(fù)合肥：15～20 kg，礦物肥：100 kg，優(yōu)質(zhì)有機肥：1～3 t，采收后保護好葉片，枝條成熟度差的，葉片噴施磷酸二氫鉀400倍液，3 d進行1次，連用3～5次。落葉后大水漫灌1次。

11? 病蟲害防治

陽光玫瑰抗病性較強，避雨栽培條件下主要預(yù)防灰霉病。通過果園清潔，加強設(shè)施通風(fēng)透氣，合理施肥，合理結(jié)果負(fù)載達到增強樹勢，提高樹體的抗病能力的基礎(chǔ)上，做好幾個重要節(jié)點的藥物防治。絨球期全園噴施3～5°Bé石硫合劑殺滅越冬病菌和部分蟲卵;開花前重點預(yù)防灰霉病。在花序分離期，疏花后全園噴藥。謝花后至套袋前是全年病蟲害防治重點，是介殼蟲、斑衣蠟蟬、透翅蛾等害蟲及灰霉病重要防治點，在無核保果膨果時混配防灰霉病農(nóng)藥。套袋前兼顧炭疽病、白粉病、白腐病、灰霉病和雜菌防治，藥劑選用保倍+苯醚甲環(huán)唑+抑霉唑+殺蟲劑涮果穗。采收后陽光玫瑰可延遲至9月底10月初揭膜，根據(jù)氣候防治以銅制劑為主。在生長期內(nèi)如葉片上發(fā)生疑似病毒的，可使用多肽氨基酸500倍+磷酸二氫鉀800倍+尿素800倍液，5 d進行1次，連噴2～3次。

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（責(zé)任編輯：敬廷桃）