秋季中晚熟大白菜品種比較試驗

王曉玲，李小紅，原讓花，肖 艷，原靜云，劉學圣，王永康，張素平，張玉紅

（1.河南省新鄉市農業科學院，河南 新鄉 453000；2.河南省農業科學院農業經濟與信息研究所，河南 鄭州 450000；3.河南金蕾種苗有限公司，河南 新鄉 453700）

大白菜口味淡雅，風味鮮美，維生素 C、粗蛋白和礦質元素等營養物質豐富，深受消費者喜歡[1-8]，河南省作為主產區，大白菜在秋季種植面積中居所有蔬菜之首。近年來, 隨著市場需求、氣候條件的變化，人們對大白菜品種提出了更高的要求，例如抗病、抗干燒心、球型適中、品質優良、豐產穩產等。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試大白菜品種6個，試驗處理所用大白菜品種及來源具體見表1。

表1 參試大白菜品種及來源

1.2 試驗設計

于2020年8月23日至11月23日在新鄉市農業科學院研發中心進行試驗。6個大白菜品種隨機排列，重復3次，每個重復種植20株，除處理6行株距為54 cm×60 cm外，其他品種均為54 cm×54 cm，小區四周均設保護行。在大白菜生長期間，只治蟲不治病。

1.3 指標測定

指標測定方法、抗病性歸類標準參照參考文獻 [9]進行，其中，植物學性狀調查按國家區域試驗標準進行。

發病率=（病株數／總株數）×100%；

病情指數=［Σ（病級數×該病級發病株數）／（最高發病級數×總調查株數）］×100%。

在蓮座期調查病毒病，統計病株率和病情指數；在結球中后期調查霜霉病，統計病株率及病情指數；從結球期開始調查軟腐病，一旦發現，整株拔除，并統計病株率。

經濟性狀：主要調查單株毛質量、單株凈質量、凈菜率。當有80%的植株達到商品成熟時隨即收獲（同一品種應1次收獲完畢）。

2 結果與分析

2.1 不同品種大白菜植物學性狀比較

從表2中可以看出，6個大白菜品種的植物學性狀中差異較大的是株幅，介于51～82 cm。其中，處理6的株幅最大，為82 cm；處理2的株幅最小，為51 cm。株高方面，處理6最高，為59 cm。外葉數方面，處理2、處理3較少，均為8片；處理6最多，為12 片。球葉數方面，排在前3的依次是處理4、處理3和處理 2，分別為62、53、52片。短縮莖高方面，較低的為處理4、處理2，分別為64.33、64.40 mm。

表2 不同品種大白菜主要植物學性狀

2.2 不同品種大白菜抗病性比較

從表3可以看出，6個品種沒有病毒病發生。霜霉病有不同程度的發生，其中處理4、處理5表現免疫；處理1、處理2、處理3、處理6表現高抗。軟腐病方面，一旦發現發病植株，整株拔除，因此，沒有統計病情指數。處理4、處理5有不同程度的發生，病株率分別為10%、20%；處理1、處理2、處理3、處理6均沒有軟腐病發生，表現免疫。干燒心方面，處理3、處理4、處理5均有不同程度的發病，病情指數分別為4.44、16.67、3.33，處理1、處理2、處理6均沒有干燒心的發生。

表3 不同品種大白菜抗病性比較 %

2.3 不同品種大白菜豐產性比較

從表4中可以看出，凈菜產量排在前4位的依次是處理6、處理1、處理2、處理4，分別為100 976.40、98 814.75、96 035.70、94 125.75 kg/hm2，產量均超過90 000 kg/hm2，分別比對照增產26.80%、24.09%、20.60%、18.20%，增產明顯；處理5雖有增產，但不明顯。凈菜率方面，處理2、處理4、處理6、處理5凈菜率較高，分別為78.56%、75.07%、73.32%、72.56%，均在70%以上，處理1、處理3凈菜率偏低。

表4 不同品種大白菜經濟性狀及豐產性比較

3 結論與討論

在6個大白菜品種比較試驗中，產量超90 000 kg/hm2的品種有4個，分別為新中78、新科小包26、新鄉小包23和鍋美味。其中，新中78產量最高，為100 976.40 kg/hm2；新鄉小包23產量排名第3，為96 035.70 kg/hm2，其株幅偏小，可通過密植進一步提高產量。

在凈菜率方面，新鄉小包23最高，為78.56%；其次為鍋美味，凈菜率為75.07%；新中78排名第3，凈菜率為73.32%；東京8-68排名第4，凈菜率為72.56%。凈菜率排名前4的新鄉小包23、鍋美味、新中78、東京8-68凈菜率均在70%以上。

在抗病性方面，新中78、新鄉小包23、新科小包26除高抗霜霉病外，其余病害及干燒心均未發生；秦白二號高抗霜霉病和干燒心，其他病害均未發生；鍋美味和東京8-68均有軟腐病及干燒心發生。

綜上，新中78、新鄉小包23豐產、抗病、抗干燒心、凈菜率高，綜合性狀優良；新科小包26除凈菜率稍低以外，產量、抗病性以及抗干燒心等方面均表現優良；鍋美味的產量和凈菜率較高，在生產中要注意防治軟腐病和干燒心；東京8-68產量增幅不明顯，有軟腐病和干燒心發生，注意在生產中加大水肥管理和病蟲害防治[10]。