不怕融化，拍攝冰淇淋的秘密

曹欣

近幾天秋老虎又來了，溫度持續攀升，估計得節后才能到二十幾攝氏度。這么熱的天氣，我們會拿著一個冰淇淋細細品嘗，如何把冰淇淋拍得有情調有意境可不簡單，今天來講解一下這些拍照技術。

所需工具

1.三腳架、外置閃光燈（連續、頻閃）和自然光的組合、柔光箱、漫射器、傘

2.帶有應用程序的筆記本電腦，用于聯機拍攝

3.有趣的背景，碗、攪拌工具和冰淇淋勺

4.食品材料：速溶土豆泥混合物、食用色素、水、甘油和水混合

24-70mm f/2.8，f/3.5，ISO 100，1/30s，45mm

選擇在淺色背景下使用巧克力味冰淇淋，營造出在家中盛放一碗零食的溫馨舒適氛圍，在框架中使用互補色和中性色來平衡它當然更好。重要的是，不要讓場景過度擁擠，讓觀眾覺得這張圖片的主體旁邊有足夠的空間。

該圖還使用了亞麻織物來充當墊子，看起來更加有小資的氣氛，這種麻布質地充當冰淇淋拍攝的一個點綴，讓畫面更溫馨。

場景設置

場景搭建，多整幾次就熟悉了

首先需要一個八角形柔光箱，內有LED補光燈，傾斜角度在25～30度，機身所配的外置閃光燈可以加底座在側面作為跳閃，相機直接放置在拍攝對象的正前方或稍微偏離中線，左右可以加黑色亞光紙片遮光，并且消除漫反射。

此外，最好有多個光源以獲得更好的填充和高光，在這個主光場景中，筆者使用了透過窗戶的自然光或外置閃光燈，此次最好是兩個以上外閃進行協調。至于補光燈，使用到了連續 LED 燈和白色反彈卡的組合。

通常情況下，外置閃光燈和自然光被攝影師用得最普遍，基本上都能實現想要的效果。因為連續照明功能永遠不會像自然光或頻閃閃光燈的光線那樣強，大大限制了它在攝影中的使用，而且多半不能作為主光。

現在很多新機型都帶有和計算機連接的應用程序，可以進行聯機拍攝，這有利于在更大的屏幕上捕捉和查看圖像，評估拍攝影片和調整微小細節的方法。

用土豆泥制作假冰淇淋球的材料

避免常見錯誤

不要使場景顯得混亂，因為如果擺設不對會“壓倒主題”，一定要確保被拍攝物與背景產生足夠的分離感。

不要以為所有的食品拍攝都是真實的，為了效果，有時候需要“動手腳”， 比如筆者在土豆泥片中添加了食用色素，以達到正確的稠度和外觀。 使用土豆泥代替冰淇淋的一個好處是它不會融化，讓攝影師可以按照自己的方式進行造型，有充足的時間微調細節并獲得完美的照片，而不必擔心冰淇淋融化。

以前筆者剛學攝影的時候很老實，總是買真實的冰淇淋拍，一遇到拍攝環境較溫暖時，冰淇淋很快就融化，造型一垮，拍攝屢屢不能成功，根本沒辦法快速抓拍到完美的圖片，現在才搞懂其中的玄機。

每次向混合物中加入一點點水，即可獲得完美的冰淇淋稠度。稍微“干燥的外觀”將幫助你花幾十分鐘拍攝都沒問題，食用色素要在開始時添加，因為如果稍后添加，則更難在整個混合物中均勻分布。 建議在舀混合物之前，將冰淇淋勺浸入水中，可以在挖球的時候讓土豆球獲得更逼真的冰淇淋表面紋理。最后擺盤，讓勺子在錐形威化餅上更穩定，可用牙簽來支撐錐形底部的冰淇淋土豆球（見題圖）。