小物種有大學問　中國蜜蜂博物館

邱璇

1 中國蜜蜂博物館朱門青瓦的中式仿古建筑館舍。

2 館內有關蜜蜂的展陳。

3 中國蜜蜂博物館朱門青瓦的中式仿古建筑館舍。

在香山北麓山腳下的櫻桃溝中，有這樣一個小眾博物館，它是8-20毫米的小物種生活的“國度”，這就是中國蜜蜂博物館。要想進入博物館，先要從北京植物園西側進入，一路向北行走，在著名古剎臥佛寺的西側，便可看見掩映在叢林中的一座平房小院，這就是蜜蜂的世界了。沿著蜿蜒的石板路進入小院中，便見一棵數米高的古油松樹，樹下整齊地碼放著幾個蜂箱。再往里走，朱門青瓦的中式仿古建平房館舍掩映在青翠竹林之中。

該館舍建筑面積約300平方米，分4個展室。進入博物館，迎面就是一個大型景觀模型，展示了我國廣闊多樣的蜜源地貌，從油菜花盛開的東部平原、追花逐蜜的蜂場，過渡到中部丘陵，再延伸到西南崇山峻嶺中大蜜蜂和小蜜蜂的自然生境，大榕樹下的傣族村寨，土法飼養和活框飼養的中蜂群等。在這個面積并不算大的博物館里，它隨時準備著告訴我們關于蜜蜂的奧秘。

蜜蜂的傳奇

初入博物館，工作人員用很多漫畫、照片和文字娓娓道出了幾千年來蜜蜂和人類的來往。在怒族的神話里，把蜜蜂當作圖騰崇拜：天降群蜂，歇在怒江邊上的加拉底村，蜂與蛇交配，遂生下怒族的女始祖茂充英。在西方，蜂蜜直接促成了“蜜月”習俗的誕生。公元前500年的英國條頓族，為避免“搶婚”惡俗，新婚夫婦逃至荒山野嶺，以采食蜂蜜最終得以相守，后來的人們就將婚后在外以食蜜度日的第一個月稱為“蜜月”。

古人從自然界取得的最甜美的食物就是蜂蜜了，在西班牙古老的巖畫里就有記載。當時的人們為了取得這一甜美的食物，不惜攀登到懸崖峭壁上去。據史料記載，埃及是最早飼養蜜蜂的國家，從太陽神廟的壁畫、金字塔的壁畫里可以看出來，公元前3000年的時候，他們用陶罐做的蜂箱飼養蜜蜂。

4 館內有關蜜蜂的展陳。

5 中國蜜蜂博物館朱門青瓦的中式仿古建筑館舍。

1 蜜蜂展陳。

在中國也有兩三千年的養蜂歷史。在《山海經》里畫了一個雙頭人，旁邊是兩只蜜蜂，稱為蜂蜜之爐，據推測這可能是對原始養蜂桶的最早描述。在云南少數民族地區，發現了一種古老的蜂箱，完全模仿了蜜蜂在蜂巢里自然筑巢的情況，人們把樹干挖空，讓蜜蜂在樹干里做窩。南京的一些地區，也有很多土法飼養的蜂巢，比如養在桶里或簍子里頭的。

在逛展館時聽工作人員介紹說，1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一壇蜂蜜，經鑒定這壇蜂蜜已有3300多歷史，但一點也沒有變質，至今還能食用。聽后真是嘆為觀止，對蜜蜂這個物種更是充滿好奇之心。

蜂巢的秘密

在博物館4間不大的展廳里，最吸引我的便是陳列的蜜蜂蜂房內部結構剖面實物展示蜂箱，像這樣的展陳之前在其他地方并沒有看到過，雖然有時去郊游在路邊可以看到放置著一排排的蜂箱，但是我們并不了解它們是如何“工作”的，看著密密麻麻的蜜蜂也確實不敢靠近。這里實物展示的蜂巢就是一個真的蜂箱，在蜂箱的外面罩上了透明的玻璃，只有下邊一個出口，里面的蜜蜂是可以飛進飛出的，這個實物展陳可以讓我們很直觀地觀察蜂房內部的結構。

蜂巢俗稱蜂窩，是蜜蜂棲息、繁殖、貯存、生活、活動的場所，為蜂箱內部的空脾、蜜脾、粉脾、子脾、蜂路和空間的總稱。蜂巢也叫巢脾，是工蜂腹部蠟腺分泌的蠟質狀結構，呈六角形筒狀，而六角形的蜂巢往往由一群蜂中的幾萬只蜜蜂同心協力建造而成，因此蜜蜂有高度發達的筑巢本領。根據科學家的計算，蜂巢的六角形框架是一種最節省材料、空間容量最大而又最堅固的力學結構。受蜜蜂的啟示，人們將蜂巢形結構廣泛用于飛機、火箭、宇宙飛船的設計和制造中，是航天工業不可或缺的重要技術。

而對于蜂巢來說，是有兩種的，一種是蜜蜂自己用蜂蠟做的巢，這種蜂巢都是純天然的蜂蠟;而另一種則是人工用蜂蠟做的巢礎，它比蜂巢薄，之后蜜蜂再在人工巢礎上面疊加做成完整的蜂巢。所以不一定都是用純天然蜂蠟做的，只有上面疊加的部分才是蜜蜂做的天然蜂蠟。

2 貴州土法飼養中華蜜蜂的蜂桶。

既然有兩種蜂巢，通常人們會問蜂巢蜜是不是也應該有兩種呢？我們通常看到的都是人工先把蜂巢的基礎做好，然后蜜蜂再按基礎的來造巢。這種普通的蜂巢蜜，只要蜂蜜生產出來了，一盒一盒地拿就好了，對蜜蜂的窩沒有什么影響。而野生蜂巢蜜的蜂窩外面是不規則的，顏色也是不一樣的，有淺顏色和深顏色的。因為野生蜂巢蜜，是可遇不可求的。顏色深的就是蜜蜂建的早的蜂窩，顏色淺的就是剛做沒多久的蜂窩。

蜂蜜是怎么“煉”成的

了解了蜂巢的秘密，那么它的寶藏——蜂蜜又是怎么“煉”的呢？蜜蜂們從花朵中采集到的花蜜就是蜂蜜嗎？顯然不是，蜜蜂采集到的只是花蜜，只有經過辛勤的蜜蜂們的加工和釀造，花蜜才能變成蜂蜜。

3 采自云南西雙版納的大蜜蜂蜂巢。

4 放大數千倍的蜜蜂側切模型。

蜜蜂的“嘴巴”像一根吸管，旁邊還有兩個能嚼碎花粉的上顎，這種嚼吸式口器可以伸進花心，將花蜜吸滿蜜囊后帶回來“吐”在巢房里，隨后一批充當內勤蜂的年輕蜜蜂會通過自身不停地加工，利用體內分泌的轉化酶將這些花蜜中的蔗糖分解成葡萄糖和果糖;另有一部分蜂在蜂箱門口努力煽動翅膀促使蜂蜜中的水分蒸發，直至蜂蜜濃縮到合水量20%以下。

蜜蜂為什么要把花蜜釀造成蜂蜜呢？據博物館工作人員介紹，蜜蜂采回的較稀的花蜜容易發酵，沒辦法長期保存。經過釀造的蜂蜜濃度得到提高，有利于長久貯存。同時，在蜜蜂不斷地“納新吐故”的過程中，一些營養物質同時在蜂蜜中形成，最終成為蜂王以及蜜蜂幼蟲美味的三餐。

在我們游覽蜜蜂博物館時，可以發現一個放大數千倍的蜜蜂側切模型。從這個模型上，可以清楚地了解到蜜蜂怎樣將花蜜升級為蜂蜜的秘密。其實釀蜜是一項十分辛苦的工作，蜜蜂采，1100-1446朵花才能獲得1蜜囊花蜜，在流蜜期間1只蜜蜂平均日采集10次，每次載蜜量平均為其體重的一半，一生只能為人類提供0.6克蜂蜜。

蜜蜂是人類永恒的朋友

在自然界的進化歷程中，蜜蜂以其卓越的授粉本領推動了植物類群的進化與繁盛，為人類提供了豐富的食物，營造了絢麗多彩的植被和景觀，成為人類賴以生存的自然生態鏈中的重要環節，不得不說，蜜蜂是農作物傳粉結實最好的“月下老人”。蜜蜂也是人類永恒的朋友，它的產品和自身都是寶，蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠、蜂毒，以至自己的身軀——蜂王幼蟲、雄蜂蛹都是奉獻給人類的營養保健品，因此，蜜蜂可謂是人類的“健康之友”。

以前我對蜜蜂知識的理解總是似是而非，這次在中國蜜蜂博物館里真的很長知識。比如蜂箱中的蜂蜜、花粉、蜂王漿這些東西都是很容易發霉的，但它們在蜂箱中就不會發霉，這是由于蜂膠有抗菌和抗氧化的作用。還有一個更為奇特的現象：當老鼠等動物侵襲蜂箱時被蜜蜂蟄死后，是不會腐爛的，那是因為老鼠被蜜蜂用蜂膠包裹了，由此可見蜂膠是有很強的抗菌和抗氧化作用的。

蜜蜂，真是一個神奇的物種，看似很小卻蘊藏能量，在我們的初中課文里有楊朔的散文《荔枝蜜》，“我的心不禁一顫：多可愛的小生靈啊！對人無所求，給人的卻是極好的東西。蜜蜂是在釀蜜，又是在釀造生活，不是為自己，而是在為人類釀造最甜的生活。蜜蜂是渺小的，蜜蜂卻又多么高尚啊！”徜徉在中國蜜蜂博物館中，每個人都會被蜜蜂的勤勞勇敢、富于集體主義和自我犧牲的精神所感動，也正因為這樣，蜜蜂家族才得以在上億年的進化過程中，無論自然環境多么復雜，始終保證物種的繁衍生息。

TIPS

·地址：北京市海淀區香山北溝一號臥佛寺西側

·門票：免費參觀，北京植物園門票需另購。

·開放日期：每年的3月11日-11月15日，開館期間節假日不休息（閉館期間，僅接受預約觀眾）。

·開放時間：8：30 -，16：00（節假日9：00-16：30）。

·地鐵：北京地鐵西郊線植物園站。

·電話：010-62595735

·周邊景點：香山、臥佛寺等。

5 云南小蜜蜂蜂桶。6 銷售蜂蜜用的瓶簽印模。7 培育蜂王用蠟盞棒。8 胡蜂及其蜂巢。