秋咳不止食療潤(rùn)肺

西洋參 西洋參雪梨燉瘦肉

材料：西洋參片10克，雪梨1～2個(gè)，去皮杏仁10克，豬腱肉300克，生姜3片，陳皮1瓣。

制法：雪梨削皮切小塊，瘦肉洗凈切片。將所有材料放入燉盅，加入適量清水燉煮2小時(shí)，食用前調(diào)味即可。

西洋參味甘、微苦，性涼，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津、抗疲勞等功效。雪梨性涼，味甘，能生津止渴、止咳化痰、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)肺除燥。全湯清潤(rùn)而回甘，可補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津、潤(rùn)肺止咳。

百合 百合沙參煲瘦肉

材料：百合20克，沙參15克，瘦肉300克。

制法：將所有材料洗凈后，一同放入鍋中，再加入適量清水。先用武火煮20分鐘，再用文火煮40分鐘即可。吃肉喝湯，隔天服用1次。

百合歸心、肺經(jīng)，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神的功效。沙參味甘、微苦，性微寒，歸肺、胃經(jīng)，善于養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)肺化痰、益胃生津。百合、沙參與瘦肉同煮，能夠發(fā)揮養(yǎng)陰潤(rùn)肺、化痰止咳的作用。

蓮子 蓮子百合木瓜湯

材料：蓮子50克，百合30克，木瓜、牛奶適量，冰糖少許。

制法：蓮子泡發(fā)去芯，銀耳泡發(fā)撕小塊。將蓮子放入鍋中加水煮沸，再用文火煮半小時(shí)，放入牛奶和木瓜，最后放入百合、冰糖。

蓮子味甘、澀，性平，具有補(bǔ)脾止瀉、益腎養(yǎng)心、固精止帶之功效。百合味甘，性微寒，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神之功效。木瓜舒筋活絡(luò)、化濕止渴。此湯可養(yǎng)心安神、和胃補(bǔ)脾、潤(rùn)肺止咳。

雪梨 白茅根雪梨豬肺湯

材料：鮮白茅根200克，雪梨4個(gè)，豬肺1副，瘦肉500克，陳皮5克。

制法：豬肺洗凈，放入開水中煮5分鐘。雪梨切塊，白茅根切段。將所有材料放入湯煲，先武火煲滾后，改用文火煲2小時(shí)即可。

白茅根具有涼血止血、清熱生津、利尿通淋的功效。雪梨可生津潤(rùn)燥、清熱化痰。豬肺味甘，性平，可補(bǔ)肺虛、止咳嗽。本湯可清肺生津、化痰止咳、止血。

銀耳 白露金木飲

材料：雪梨2個(gè)，龍眼肉10克，百合15克，銀耳15克，冰糖適量。

制法：雪梨去皮去核切片，龍眼肉、百合、銀耳洗凈，加水燉煮半小時(shí)，根據(jù)口感加入適量冰糖即可。

梨肉多汁，龍眼性溫，二者一起使用，起到溫肺潤(rùn)燥的作用。百合、銀耳滋陰潤(rùn)肺，加強(qiáng)養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效。此飲可溫肺潤(rùn)燥止咳、滋養(yǎng)肝血。

沙參 沙參玉竹煲豬蹄

材料：沙參60克，玉竹60克，豬蹄750克，蜜棗4個(gè)。

制法：先將豬蹄洗凈，斬大塊，放進(jìn)沸水中稍焯，撈出后沖洗干凈血沫。然后把所有材料放入瓦煲，大火煲滾后，改文火煲2小時(shí)。

沙參可養(yǎng)陰清肺、益胃生津。玉竹具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、除煩止渴的功效。豬蹄滋陰潤(rùn)燥、健脾開胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血。將三種食材煲成湯，可養(yǎng)陰生津、健脾開胃、潤(rùn)燥止咳。