淺析保山市發展青貯玉米種植產業的意義

劉婷婷 孟靜嬌 謝志堅

摘? ? 要：根據保山市農業發展的實際情況，該地區發展青貯玉米種植產業是滿足畜牧業健康發展的需要，是農業結構調整的戰略選擇，是種養殖戶增收的有效途徑，是促進農業生態環境改善的有利實踐措施，是鞏固脫貧攻堅和助力鄉村振興的需要。

關鍵詞：保山市;青貯玉米;種植意義

文章編號： 1005-2690（2021）15-0121-02? ? ? ?中國圖書分類號： S513;S548? ? ? ?文獻標志碼： A

伴隨著保山市經濟的不斷發展和人民物質生活水平的逐漸提高，人們對畜產品的需求日益增加，消費量穩定增長，畜牧業在全市農業中的主導地位逐漸凸顯。而隨著全市畜牧業的蓬勃發展，飼料供應量卻日趨緊張，同時，受新冠肺炎疫情影響，多個飼料供應國關閉港口，豆粕、玉米等飼料原材料價格升高，更增加了養殖成本及風險，不利于畜牧業生產發展。因此，快速發展的畜牧業急需充足的、低廉的優質飼料作支撐才能健康發展。

青貯玉米是指在玉米籽粒乳熟期至蠟熟期收獲整株玉米，經切碎加工貯藏發酵后用作牲畜飼料的玉米品種，具有較高的營養價值和單位面積產量[1]。玉米青貯飼料具有營養價值高、生產成本低、貯藏期較長等優點，已成為世界公認的反芻牲畜不可或缺的優質粗飼料，被譽為 “飼料之王”[2]。在美洲、歐洲及亞洲的日本、印度等許多畜牧業發達的國家，早就將青貯玉米飼料作為牲畜的常備飼料，青貯玉米種植面積較廣[3]。因此，根據實際情況，因地制宜發展青貯玉米種植對保山市“三農”健康可持續發展具有重要的意義。

1? ?滿足畜牧業健康發展的需要

近年來，保山市堅持“六化同步”（布局區域化、養殖規模化、生產標準化、經營產業化、產業生態化、產品品牌化）協調發展原則，努力建設百億肉牛養殖產業，進一步推動全市肉牛養殖產業快速健康發展，把保山市建成云南省重要的綠色優質肉牛生產加工基地。據統計，2019年保山市肉牛存欄67.52萬頭，出欄22.82萬頭，肉牛產值18.1億元。2020年保山市肉牛存欄69.17萬頭，出欄25.05萬頭，肉牛產量為3.35萬t，肉牛產值26.36億元。據行業數據統計，全市肉牛年存欄排全省第6位，肉牛年出欄排第7位，肉牛年產量排第7位。

目前，全市有近10萬養牛戶，其中至少有57戶年出欄數在100頭以上的規?；B殖大戶。接下來圍繞“三年打基礎、五年成規模、七年達目標”的工作思路，保山市將實施“3311”計劃，在瀾滄江、怒江、龍川江和枯柯河這些海拔較低、氣候較好的區域，構建一個名為“三江一河”的肉牛產業帶，該產業帶將推動百億級肉牛養殖產業的快速發展。據相關農業部門預測，到2025年，全市范圍內肉牛年存欄將達到140萬頭，年出欄將達到50萬頭以上，年產值將突破100億元。因此，隨著保山市養殖業的快速發展，發展青貯玉米市場前景廣闊。保山市因地制宜發展青貯玉米種植，能夠滿足畜牧業健康發展。

2? ?農業結構調整的戰略選擇

從我國2015年的中央一號文件可以看到，中央明確提出“要深入推進農業結構調整，加快草食畜牧業發展，支持青貯玉米種植，促進糧、經、飼三元結構協調發展”。2015年5月4日原農業部發布了《關于促進草食畜牧業加快發展的指導意見》（農牧發〔2015〕7號），其主要目標為“到2020年全國青貯玉米面積達233.3萬hm2以上，大力發展飼草料生產，支持青貯玉米、苜蓿等優質飼草料種植”。2015年11月2日原農業部出臺的《 “鐮刀彎”地區玉米結構調整意見》，其目標是“主要發展青貯玉米和苜蓿種植”。2018年的中央一號文件中指出“要大力推進糧改飼政策”，2019年的中央一號文件中指出“要繼續推進糧改飼政策，大力發展青貯玉米、苜蓿等優質飼草料生產，促進草食畜牧業發展”，2020年的中央一號文件中指出“要深入實施優質糧食工程，以北方農牧交錯帶為重點擴大糧改飼規模，推廣種養結合模式”，2021年的中央一號文件指出“鼓勵發展青貯玉米等優質飼草飼料”。由此可以看出，國家越來越重視草食畜牧業的發展，發展青貯玉米種植已成為農業結構調整、促進農業效益提升的重要戰略。保山市隆陽區、施甸縣處在“鐮刀灣”地區，作為農業、畜牧業生產大市，根據實際情況發展青貯玉米種植，是農業結構調整的戰略選擇。

3? ?種植和養殖戶增收的有效途徑

種植青貯玉米經濟效益比種植普通籽粒玉米要高，而且種植青貯玉米發展草食畜牧業，實現了轉化增值，提高了生產效益。目前來看，籽粒玉米產量為400～600 kg/667 m2（2019年全市籽粒玉米平均產量為441 kg/667 m2），青貯玉米產量為4 000～7 000 kg/667 m2（文青貯2號2017年參加全省多點試驗，平均產量為5 589.8 kg/667 m2）。2020年保山市農業技術推廣中心在金雞鄉建設綠色優質高效青貯玉米核心示范基地6.67 hm2，品種選用文青貯2號，加權平均產量為4 786.3 kg/667 m2。籽粒玉米產量按照500 kg/667 m2來計算，市場價2.2 元/kg，收益1 100 元/667 m2，投入成本700元左右，凈收益約400元;青貯玉米產量按照4 500 kg/667 m2計算，市場價380 元/kg，收益可達1 710 元/667 m2，投入成本1 000元左右（種植青貯玉米要求生物產量高，肥料、人工等投入較籽粒玉米高，運輸費用高），凈收益約710元。通過對比，種植青貯玉米較籽粒玉米可增加凈收入約310 元/667 m2，而且全株青貯玉米飼喂家畜，實現過腹轉化增值，養殖效益更加明顯。根據實際情況了解到，貯存青貯玉米飼料養殖肉牛可獲純收入約130 元/kg。因此，種植青貯玉米養肉?？稍黾羽B殖效益約585 元/667 m2。結合種植效益和養殖效益來看，青貯玉米與籽粒玉米相比較增加效益最低約895 元/667 m2，顯而易見，發展青貯玉米是促進種植和養殖戶增收的有效途徑。

4? ?促進農業生態環境改善的有利實踐

保山市長期以來人畜共糧、糧飼共用，籽粒玉米收獲果穗后大多植株枯黃變老，不適宜喂養牲畜，而秸稈還田、能源化等綜合利用率低，玉米秸稈沒辦法妥善處理，只能就地焚燒，這樣不但浪費資源，又加重霧霾從而污染環境。而青貯玉米是在玉米籽粒乳熟后期至蠟熟前期整株收獲，秸稈新鮮多汁，最適宜用來喂養牲畜，這樣就避免了焚燒秸稈，能夠有效降低環境污染，改善空氣質量，又可生產優質的青貯飼料，促進畜牧業的健康發展。青貯玉米飼喂牛、羊等動物，產生的廄肥腐熟后過腹還田，可增加有機肥，減少化肥使用量，改善土地板結，減輕農業面源污染，改善農田生態環境。

5? ?鞏固脫貧攻堅和助力鄉村振興的需要

“十三五”期間，保山市累計投入扶貧資金達到了445.09億元，實現91 339戶約38.19萬貧困人口脫貧，413個貧困村全部脫貧出列。隆陽、施甸、龍陵、昌寧4個貧困區（縣）全部脫貧摘帽，貧困發生率由2014年的13.02%下降至0.49%。2020年保山市如期完成剩余貧困人口2 758戶10 112人口脫貧，實現全市整體脫貧的目標。保山市打造的百億級肉牛產業在助力脫貧攻堅和鄉村振興中成效斐然。目前，全市近10萬余農戶加入了“養殖大軍”，其中靠養殖脫掉貧困帽的建檔立卡戶比比皆是，比如金雞鄉甫家社區大平地自然村共26家農戶中有23家農戶在發展養殖業，其中有16家農戶建檔立卡戶，依靠養殖在2019年底全部脫貧。因此，發展畜牧養殖是保山市打贏脫貧攻堅戰的成功實踐。而有“飼料之王”之稱的青貯玉米飼料可為快速發展的畜牧養殖業提供充足的飼料，農戶將青貯玉米作為飼料，可以獲得種植、養殖雙重效益，有助于養殖戶增加收入，以防止返貧。因此，保山市因地制宜適度發展青貯玉米種植有助于鞏固脫貧攻堅成果和實施鄉村振興戰略。

根據保山市農業發展的實際情況，該地區發展青貯玉米種植產業是滿足畜牧業健康發展的需要，是農業結構調整的戰略選擇，是種植和養殖戶增收的有效途徑，是促進農業生態環境改善的有利實踐措施，是鞏固脫貧攻堅和助力鄉村振興的需要，對該地區“三農”健康可持續發展具有重要的意義。同時，青貯玉米在生產中也存在較多問題亟待解決。一是適宜品種少。近年來種植的青貯玉米品種多為雅玉青貯07889、文青貯2號、興玉101、西抗18、中玉335等，品種數量少。二是適宜性不理想。保山市生態環境復雜，玉米灰斑病、穗腐病等病害發病較重，除目前種植的幾個品種外，其他外來品種多數抗病性差，適宜性不理想。三是沒有配套高產栽培技術措施，青貯玉米多數靠養殖戶分散種植，沒有形成規模，栽培管理粗放，無統一規范的科學栽培措施。四是保山市地形地貌復雜多樣，耕地零碎分散，機械化使用程度低。五是缺乏專業的收購、加工企業，青貯技術不規范。

6? ?結束語

當前，保山市正如火如荼打造百億級肉牛養殖產業，青貯玉米可以為迅速發展的畜牧業提供充足的飼料支撐，青貯玉米需求量極大。希望農業科研人員加大對青貯玉米的育種及高產高效栽培技術研究和示范推廣力度，補齊青貯玉米育種和生產中存在的短板，使青貯玉米種植產業健康可持續發展，更好地服務“三農”。

參考文獻：

[ 1 ] 徐艷榮，仲義，代秀云，等.我國青貯玉米的發展現狀及種質改良[J].東北農業科學，2017，42（1）：8-11.

[ 2 ] 陳廣州，陳書昆.羅平縣青貯青飼玉米高效栽培技術及應用前景[J].農業科技通訊，2019（9）：235-237.

[ 3 ] 楊國航，吳金鎖，張春原，等.青貯玉米品種利用現狀與發展[J].作物雜志，2013（2）：13-15.