草莓花芽分化及其影響因素研究

宮殿為

摘要：花芽分化是草莓生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的重要階段，直接影響果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)。基于生產(chǎn)實(shí)踐和相關(guān)研究，總結(jié)草莓花芽分化的特征及過(guò)程，分析影響花芽分化的主要因素，提出有效的調(diào)控管理措施，以期為草莓花芽分化的進(jìn)一步研究提供參考。

關(guān)鍵詞：花芽分化;草莓;環(huán)境因素;內(nèi)部因素;影響

中圖分類號(hào)：S668.4? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? 文章編號(hào)：1674-1161（2021）05-0003-02

草莓屬漿果類，有“水果皇后”的美譽(yù)。草莓在遼寧省的丹東、盤(pán)錦、遼陽(yáng)等地均有種植，其中東港市是我國(guó)最大的草莓生產(chǎn)和出口基地，被譽(yù)為“中國(guó)草莓第一縣”。在草莓的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，花芽分化與開(kāi)花坐果密切相關(guān)，直接影響草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)。同時(shí)，花芽分化時(shí)期決定定植時(shí)間，從而影響草莓的上市時(shí)間和經(jīng)濟(jì)效益。隨著草莓生產(chǎn)規(guī)模逐漸擴(kuò)大和管理措施日趨精細(xì)化，掌握草莓花芽分化的時(shí)期和主要影響因素，對(duì)于提高草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)具有非常重要的意義。

1 草莓花芽分化的特征及過(guò)程

花芽分化是草莓生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的關(guān)鍵階段，是一個(gè)復(fù)雜的、需要在內(nèi)外因子互作協(xié)調(diào)下完成的形態(tài)建成過(guò)程。當(dāng)植物的莖尖分生組織（生長(zhǎng)點(diǎn)）從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)樯成L(zhǎng)，葉片的連續(xù)分化狀態(tài)進(jìn)入花芽形成階段，即為花芽分化。實(shí)際生產(chǎn)中觀察，當(dāng)草莓相對(duì)扁平的莖尖開(kāi)始變得肥厚時(shí)，基本可以判定進(jìn)入分化期。

不同品種草莓的花芽形態(tài)分化過(guò)程也不同，但經(jīng)歷的時(shí)期基本相同。一般來(lái)說(shuō)，草莓的花芽形態(tài)分化過(guò)程為：未分化期→肥厚初期→肥厚中期→肥厚后期→花序分化期→花萼形成期→花瓣形成期→雄蕊形成期→雌蕊形成期→開(kāi)花期。

2 草莓花芽分化的主要影響因素

花芽分化是一個(gè)復(fù)雜的誘導(dǎo)、啟動(dòng)、分化和形態(tài)建成過(guò)程，由環(huán)境因子（如溫度、光照、光周期、光質(zhì)量等）和內(nèi)部因子（如營(yíng)養(yǎng)與水分、植物激素、種苗質(zhì)量、育苗方法等）協(xié)作完成（如圖1所示）。

2.1 環(huán)境因子對(duì)花芽分化的影響

2.1.1 光照 光照對(duì)草莓花芽形態(tài)分化的影響主要表現(xiàn)為光周期、光質(zhì)和光照強(qiáng)度的影響。光周期和光質(zhì)對(duì)草莓開(kāi)花有顯著影響，而光照強(qiáng)度影響較小。按照對(duì)光周期的反應(yīng)，草莓可以分為3種類型（見(jiàn)表1），它們的口感和味道具有一定差異。

草莓生長(zhǎng)周期短，在遼寧地區(qū)主要采用塑料大棚和溫室栽培，需要保證恒溫和充足光照。遼寧地區(qū)草莓的花芽分化主要受到冬季低溫和短時(shí)間日照影響。低溫（17 ℃）和短光照（10 h）可誘導(dǎo)花芽分化。早熟草莓對(duì)溫度的變化較為敏感，在10 ℃溫度和8 h光照條件下，花芽分化率最高。

研究表明：日照處理能影響草莓的花芽分化，可使花芽分化時(shí)間提前5 d。不同品種草莓的生長(zhǎng)和開(kāi)花時(shí)間有所差異，花芽分化期間的光照處理根據(jù)實(shí)際情況而定。通常情況下，7～24 d完成花芽分化。若溫度逐漸升高，花芽分化的時(shí)間也有改變。

2.1.2 溫度 草莓的發(fā)芽分化與溫度、早晚溫度差均有直接關(guān)系，其中以平均氣溫影響為主，最高和最低氣溫對(duì)花芽分化的開(kāi)始和結(jié)束均有抑制作用。花芽分化的臨界溫度為5～27 ℃，最適宜溫度為10～20 ℃。在適宜的溫度范圍內(nèi)，高溫延緩分化，低溫促進(jìn)分化。

研究表明：當(dāng)溫度≤5 ℃時(shí)，花芽停止形成;當(dāng)溫度在5～12 ℃之間時(shí)，花芽分化與日照長(zhǎng)短關(guān)系不顯著;當(dāng)溫度在12～25 ℃之間時(shí)，需要8.0～13.5 h的日照;當(dāng)溫度≥25 ℃時(shí)，花芽無(wú)法形成。

2.2內(nèi)部因子對(duì)花芽分化的影響

2.2.1 水分 花芽分化時(shí)期適當(dāng)減少水分可使草莓植株減少對(duì)氮的吸收，有助于光合產(chǎn)物積累，提高碳氮比和細(xì)胞液濃度，從而促進(jìn)花芽分化。連續(xù)性的雨雪天氣、空氣相對(duì)濕度較大、白天氣溫較低和夜晚光照不足等，都會(huì)使草莓花芽分化延遲。

2.2.2 養(yǎng)分 草莓的花芽分化與植株體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)狀況相關(guān)，主要受植株體內(nèi)的碳氮比影響。氮素在植物生長(zhǎng)發(fā)育中不可或缺，是花和花序發(fā)育的必需營(yíng)養(yǎng)元素。一般來(lái)說(shuō)，氮素含量過(guò)高會(huì)延緩花芽分化，而氮素含量較低的植株花芽分化相對(duì)較早。同時(shí)，磷和鈣的含量也影響草莓花芽分化。

2.2.3 育苗與栽培管理 不同育苗方式對(duì)草莓花芽分化速度的影響不同。與常規(guī)露地育苗相比，營(yíng)養(yǎng)缽育苗能夠促進(jìn)花芽分化、提高草莓產(chǎn)量，其次為假植育苗。在栽培措施上，主要采用摘老葉和斷根處理的方式促進(jìn)花芽分化。在長(zhǎng)日照下摘除老葉有利于花芽分化，這是因?yàn)槌扇~中含有大量抑制花芽成熟的有機(jī)化學(xué)物質(zhì)。一般從頂部下數(shù)第6片葉開(kāi)始摘除，每株保持4～5片健壯的展開(kāi)葉。斷根處理通過(guò)切斷部分根系來(lái)控制植株對(duì)氮素的吸收，使植株體內(nèi)的碳氮比增大，促使花芽分化整齊一致。定植前2周進(jìn)行第一次斷根，1周后再進(jìn)行第二次斷根。斷根后2～3 d葉片萎蔫，可于每日早晚進(jìn)行葉面噴水。

3 結(jié)語(yǔ)

草莓栽培周期短，市場(chǎng)需要量大，種植效益高于其他作物，因此種植面積較大。近年來(lái)，遼寧地區(qū)的設(shè)施草莓生產(chǎn)發(fā)展迅猛，栽培管理也越來(lái)越規(guī)范和精細(xì)。花芽分化是草莓植株由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)的重要階段，直接影響草莓產(chǎn)量和品質(zhì)。根據(jù)草莓花芽形態(tài)分化的特征和分化歷程，分析影響花芽分化的內(nèi)因和外因，有助于探尋草莓最佳分化過(guò)程，從而實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

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Study on Strawberry Flower Bud Differentiation and Its Influencing Factors

GONG Dianwei

（Smart Agriculture Development Department， Liaoning Agricultural Development Service Center， Shenyang 110034， China）

Abstract： Flower bud differentiation is an important stage in the growth and development of strawberry， which directly affects the fruit yield and quality. Based on production practice and related research， this paper summarizes the characteristics and process of strawberry flower bud differentiation， analyzes the main factors affecting flower bud differentiation， and puts forward effective regulation and management measures， in order to provide reference for further research of strawberry flower bud differentiation.

Key words： flower bud differentiation; strawberry; environmental factor; internal factor; influence