高校智慧食堂餐飲服務(wù)平臺(tái)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)

玉林師范學(xué)院 陳玉杏 李艷妹 張澤弘 陳佳俊

目前，人們對(duì)高校師生的健康飲食關(guān)注度并不高，此類APP也比較稀缺。對(duì)此，本文研究利用數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)編程技術(shù)等對(duì)高校智慧食堂APP進(jìn)行創(chuàng)新探究。結(jié)合科學(xué)健康的飲食理念，開(kāi)發(fā)高校智慧食堂餐飲服務(wù)平臺(tái)（“知味”APP），既能夠解決師生在校食堂就餐不便利的問(wèn)題，又可以解決師生飲食不健康、營(yíng)養(yǎng)不均衡等問(wèn)題，為高校師生提供更好、更健康的食堂就餐體驗(yàn)。

隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們對(duì)健康飲食的要求隨之提高，而食堂供應(yīng)的飯菜品種、數(shù)量有限，口味不齊全，用餐時(shí)間短，工作效率低，營(yíng)業(yè)方式單一等遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了廣大師生就餐者的需要，還有自身健康飲食知識(shí)掌握的不夠全面，甚至是知識(shí)匱乏；飲食的“量”“質(zhì)”“時(shí)”得不到記錄，不能更好的了解自己的飲食習(xí)慣等問(wèn)題得不到解決。當(dāng)前學(xué)校食品安全形勢(shì)依然復(fù)雜嚴(yán)峻，食品安全管理以及能有更好的就餐體驗(yàn)都與群眾的熱切期盼有較大差距，也急于想改變現(xiàn)狀。所以，以創(chuàng)新性的思維，利用大數(shù)據(jù)分析、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)開(kāi)發(fā)一款健康就餐的食堂APP是重中之重。

1 “知味”APP功能需求

“知味”APP以服務(wù)用戶為宗旨。通過(guò)本產(chǎn)品的服務(wù)，（1）對(duì)用戶來(lái)說(shuō)：提供便捷服務(wù)，致力于滿足用戶就餐的各種需求，讓用戶享受到美好的就餐體驗(yàn)；能讓用戶實(shí)時(shí)監(jiān)控了解自己的飲食情況，并根據(jù)用戶需求以及現(xiàn)有的飯菜，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配和推薦，實(shí)現(xiàn)均衡營(yíng)養(yǎng)、健康飲食，同時(shí)培養(yǎng)用戶的健康飲食觀念。（2）對(duì)食堂管理者來(lái)說(shuō)：食堂運(yùn)營(yíng)成本下降，降低人工成本，減少開(kāi)支；通過(guò)評(píng)價(jià)反饋功能，指導(dǎo)食堂改進(jìn)，增強(qiáng)用戶在食堂就餐的粘性和緊密度。（3）對(duì)食堂及本校來(lái)說(shuō)：為打造高校智能、健康綠色食堂做基礎(chǔ)；降低學(xué)校后勤運(yùn)營(yíng)成本，有更多的資金投入到科研教學(xué)中，提升學(xué)校層次；實(shí)現(xiàn)間接性宣傳，讓外界更好地了解本校，提高知名度。

在后期擴(kuò)大產(chǎn)品功能時(shí)，還能在去其他高校旅游考察時(shí)，通過(guò)切換地點(diǎn)，對(duì)該高校的飯?zhí)梅?wù)情況進(jìn)行了解體驗(yàn)。同時(shí)通過(guò)信息化等手段，搭建起一個(gè)連接學(xué)校、供應(yīng)商、社會(huì)公眾和有關(guān)監(jiān)管部門(mén)的一體化平臺(tái)。

2 “知味”APP的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)

本平臺(tái)運(yùn)用Android開(kāi)發(fā)模式的方法，運(yùn)用html/CSS/JavaScript技術(shù)，以及開(kāi)發(fā)系統(tǒng)的Android開(kāi)發(fā)框架，針對(duì)智慧食堂餐飲服務(wù)系統(tǒng)的應(yīng)用需求，分析系統(tǒng)的軟硬件結(jié)構(gòu)，設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)客戶端/服務(wù)器端架構(gòu)的移動(dòng)信息門(mén)戶系統(tǒng)的各個(gè)功能。本APP的功能設(shè)計(jì)如圖1所示。

圖1 產(chǎn)品功能設(shè)計(jì)圖

2.1 首頁(yè)模塊

（1）用戶需求區(qū)

用戶可通過(guò)關(guān)鍵字搜索出自己喜歡的菜式。根據(jù)用戶輸入的關(guān)鍵字，第一時(shí)間根據(jù)用戶的口味、常吃菜式、營(yíng)養(yǎng)健康情況等需求進(jìn)行推薦和建議。

（2）美食特價(jià)區(qū)

與商家進(jìn)行溝通合作，在一些價(jià)格方面優(yōu)先考慮經(jīng)常從本APP下單的用戶，將會(huì)得到低于日常價(jià)格的打折優(yōu)惠。

（3）用戶發(fā)貼區(qū)

可以是提問(wèn)、聊天建議、分享等，根據(jù)帖子的熱度會(huì)調(diào)為精品帖，為用戶提供一個(gè)可咨詢的平臺(tái)。

2.2 美食模塊

（1）美食推薦區(qū)

該高校的各大美食的聚集區(qū)。包括特色菜、人氣最高菜、用戶個(gè)人需求菜、最新上線菜、根據(jù)客戶的健康情況推薦的菜等等幾個(gè)小區(qū)域進(jìn)行分類推薦。同樣也提供了全部菜式的營(yíng)養(yǎng)成分表，方便消費(fèi)者興趣了解。還包含了各美食的地理位置，方便去就餐。用戶也可以通過(guò)關(guān)鍵字進(jìn)行搜索自己想要的菜式，并通過(guò)價(jià)格、人氣、距離、銷量等排好順序進(jìn)行選擇。

（2）飲食記錄區(qū)

通過(guò)就餐數(shù)據(jù)的采集，可以及時(shí)得到就餐人員的就餐內(nèi)容及營(yíng)養(yǎng)成分（包括菜種類、菜式、卡路里、營(yíng)養(yǎng)成分、口味、咸淡情況等），實(shí)時(shí)監(jiān)控用戶的身體狀況和營(yíng)養(yǎng)情況，并根據(jù)師生手機(jī)APP客戶端個(gè)性化的設(shè)置，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)推送及建議服務(wù)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)用戶對(duì)健康飲食，均衡營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食的需求。

（3）互動(dòng)分享區(qū)

提供了評(píng)價(jià)系統(tǒng)和意見(jiàn)反饋系統(tǒng)，讓用戶根據(jù)當(dāng)天的就餐情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，包括就餐感受、服務(wù)體驗(yàn)、菜式情況、口感和菜貌等情況。后臺(tái)可自動(dòng)匯總點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)，指導(dǎo)食堂進(jìn)行改進(jìn)，形成良性循環(huán)。

用戶在寫(xiě)評(píng)價(jià)的時(shí)候還能提高文采和結(jié)交飲食相似的朋友；展現(xiàn)各高校的美食，進(jìn)行美食大比拼，還能為本校進(jìn)行宣傳。寫(xiě)得好的評(píng)論或者文章可進(jìn)行一定的獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)惠。同樣要是有誣陷或者進(jìn)行不正當(dāng)?shù)慕灰浊闆r，就及時(shí)進(jìn)行相應(yīng)的處罰。

（4）點(diǎn)餐取餐區(qū)

能進(jìn)行手機(jī)點(diǎn)餐支付，掃碼取餐，并能根據(jù)實(shí)際情況提前發(fā)消息到手機(jī)上提醒用戶所點(diǎn)的餐已煮好，去取餐，不用再浪費(fèi)時(shí)間在排隊(duì)點(diǎn)餐取餐上，進(jìn)而大大地節(jié)省了飯?zhí)镁筒蜁r(shí)間。

2.3 我的模塊

（1）我的訂單

記錄客戶之前下單的詳細(xì)信息，方便用戶瀏覽以及再次下單，在或者修改訂單。

（2）最近瀏覽

保存用戶的瀏覽記錄，比如瀏覽過(guò)的美食、最愛(ài)菜式、足跡等。

（3）收藏

用戶在瀏覽到自己喜歡的信息時(shí)，可以保存下來(lái)，方便下次瀏覽。比如使用淘寶APP瀏覽商品時(shí)，點(diǎn)擊收藏會(huì)自動(dòng)保存商品。

（4）賬號(hào)管理

用戶可以第三方賬號(hào)登錄（比如微信、QQ等）。用戶可以申請(qǐng)另一個(gè)賬號(hào)，只要通過(guò)驗(yàn)證，客戶可以擁有多個(gè)賬號(hào)，但也不能過(guò)多。用戶丟失賬號(hào)或者密碼時(shí)，可以通過(guò)手機(jī)號(hào)驗(yàn)證找回，用戶還可以修改手機(jī)號(hào)和登錄密碼。可以第三方賬號(hào)登錄（比如微信、QQ等）。

（5）后臺(tái)服務(wù)

專門(mén)為客戶服務(wù)，包括線上和線下服務(wù)，保證做到真心實(shí)意的完美服務(wù)平臺(tái)。

3 “知味”APP的創(chuàng)新點(diǎn)

本平臺(tái)改變了傳統(tǒng)的食堂就餐、取餐模式，創(chuàng)建了一款全新的通用性較強(qiáng)的移動(dòng)智能食堂就餐系統(tǒng)，該系統(tǒng)無(wú)論是比較以前單一的食堂就餐模式，還是其他現(xiàn)有的食堂APP、微信公眾號(hào)等平臺(tái)，通過(guò)在客戶端加入結(jié)算、就餐、飲食記錄、支付等一些便捷的服務(wù)，使學(xué)校食堂就餐變的更加簡(jiǎn)潔和方便，即時(shí)性高。目前，市場(chǎng)上沒(méi)有一個(gè)食堂APP或者外賣APP主打健康理念，做到真正為用戶著想，而本APP為每個(gè)用戶提供健康分析、健康美食推薦等，讓用戶能實(shí)時(shí)監(jiān)控了解自己的飲食情況，打造均衡營(yíng)養(yǎng)、飲食平衡、健康飲食的服務(wù)平臺(tái)。同時(shí)，還有食堂反饋評(píng)價(jià)功能，后臺(tái)可自動(dòng)匯總點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)，指導(dǎo)食堂進(jìn)行改進(jìn)，形成良性循環(huán)。“知味”APP的研發(fā)設(shè)計(jì)致力于滿足用戶多樣化、個(gè)性化的需求，讓用戶享受高校食堂的美好就餐體驗(yàn)。

結(jié)論：本項(xiàng)目設(shè)計(jì)的“知味”APP，是一款基于互聯(lián)網(wǎng)、數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)的智慧食堂餐飲服務(wù)平臺(tái)。它不僅解決了傳統(tǒng)食堂的弊端，而且增加的健康飲食功能模塊，將解決師生飲食不健康、營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題，是提高師生就餐體驗(yàn)與增加學(xué)校效益收入的雙贏體現(xiàn)。現(xiàn)如今智能手機(jī)等移動(dòng)終端的發(fā)展為健康類APP創(chuàng)造了有利的技術(shù)條件，而且隨著互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代的到來(lái)、數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)的成熟，健康類APP將會(huì)推動(dòng)健康傳播大步向前發(fā)展，“知味”APP也必然隨著潮流而發(fā)展起來(lái)。