魔芋高產栽培關鍵技術

李財剛 董四洪 徐艷琴 葛玉環 徐 傳 肖桂萍

（1.云南省曲靖市沾益區農業農村局經作站，云南 曲靖 655331； 2.云南省農業廣播電視大學沾益分校，云南 曲靖 655331； 3.云南省曲靖市農業環境保護監測站，云南 曲靖 663000； 4.云南省曲靖市獸藥飼料監察所，云南 曲靖 655000）

魔芋為天南星科魔芋屬多年生草本植物。主要分布于亞洲、非洲。中國有20個品種（其中9種為中國特有），含有葡甘聚糖是其開發利用之價值所在。中國適宜種植魔芋的區域廣、面積大，且具有種子資源豐富、勞動力成本低等優越性，其發展勢頭強勁。

沾益區海拔在1660米～2548米之間，平均海拔2000米左右。是高原季風氣候，干濕季分明，冬春干旱多風，夏秋雨量集中，氣溫具有垂直變化的特點。山地多、平地少。歷年平均氣溫14.5℃，年降雨量1000毫米左右，日照時間2000小時左右。全年無霜期254天左右。為發展魔芋產業提供了有利條件。2020年，沾益區完成魔芋種植面積3.65萬畝、產量6.02萬噸、產值2.11億元。

在魔芋種植中，地塊選擇是基礎，生產技術是關鍵，管理與投入是保障。通過多年的栽培實踐，目前已掌握一定的栽培技術，但要達到高產、優質、高效，在栽培上應注意以下幾個關鍵的技術措施。

1.高產栽培關鍵技術

1.1 精細整地，下足底肥

魔芋喜肥怕瘠，喜濕怕旱，喜陰怕曬，喜涼怕熱。宜種植在海拔900-1500m，土層深厚肥沃，通氣性好的沙質土壤，以山間谷地、斜坡地最為適宜。應在冬前搞好土地深翻，施足農家肥。

圖1-1 魔芋施基肥的方法

1.2 精選良種，合理密植

種芋的大小對產量有很大的關系，一般芋鞭（根壯莖），種后增重10～15倍，0.15kg左右的芋種，種后增重4～5倍，高的可達7倍以上，0.25kg的芋種一般增重5～7倍，高的可達8倍以上。0.5kg的芋種一般增重3～4倍左右，高的不超過5倍。因此，種芋應選擇0.15～0.25kg頂芽矮壯（小于3cm），芋窩小，種芽周圍有3～4個側芽，形狀規則，無損傷的小球莖作種，芋種需曬1～2d，種前用1000萬單位農用鏈霉素600～700倍液浸種60min，或用40%福爾馬林1:200～250倍液浸20～30min或用1%硫酸銅水溶液浸種5min，藥劑浸種消毒后，將種芋取出晾干即可播種；播種時球莖稍斜放，避免窩中積水，防止爛芽。

圖1-2 魔芋行距（畦幅）、株距的計算

每畝下種量參考表

1.3 覆土蓋草，防澇防旱

魔芋播種后要覆土蓋青草，覆土7～10cm，隨蓋5～10cm厚的山青一層，一般667m2蓋草1500kg以上，做到蓋草后不見土為宜。這樣可保持土壤疏松濕潤，避免水土流失，提高土壤肥力，防草防旱，前期能提高地溫，中期能降低地溫，以利魔芋的生長發育，從而顯著地降低發病率，并能相應地提高塊莖的膨大率，提高產量。

1.4 精培細管，適時追肥

魔芋種植后，在培育管理上，一要中耕培土，二要追肥。培土與追肥結合進行，培土的目的是使膨大魔芋和子芋不外露，促進不定根的產生，增加吸收養分。追肥分3次進行，第1次于5月底至6月上旬，魔芋開叉散葉，667m2追尿素10kg，開線溝條施覆土；第二次于7月上、中旬，魔芋進入膨大期，667m2追硫酸鉀復合肥25kg，兌水潑施，結合培土；第三次于8月下旬，植株生長后期667m2用磷酸二氫鉀5kg兌水1000kg左右灌蔸。

1.5 注意病害，綜合防治

魔芋的病（蟲）害主要有白絹病和軟腐病兩種，蟲害危害一般沒有，如有，防治較為容易，尤其是病害損失極大，在防治工作中，除了嚴格進行芋種消毒外，若中后期發病時，應在發病初期立即用藥劑防治。防治白絹病用井崗霉素100克/畝兌水60kg進行噴施魔芋植株基部，藥效長達25～30d，或用農抗5102殺菌劑100克/畝兌水60kg噴施魔芋植株基部，藥效長達30d以上，或用多菌靈200克/畝兌水60kg噴施魔芋植株基部，隔一周進行一次，連續3-5次。防治軟腐病，一是發現病株立即拔除，以減少病菌遺留土中，不必“等等瞧，治治看”，二是畝用農用鏈霉素1000萬單位600～700倍液噴施。

2.魔芋高產栽培技術的啟發

2.1 地塊選擇是基礎

要選擇土質疏松、土層深厚、適當偏坡、排灌良好、肥力好、有機質含量高、中性或微酸性、適當遮陰、避開前茬是“十字”花科、有軟腐病發生及多風災發生的地塊。

2.2 種子選擇是核心

要選擇形圓、窩淺、肩寬、無病、無傷、飽滿、光滑、芽狀的500克以下的魔芋作為種芋。運輸過程中一定要輕拿、輕放、避免破損。

2.3 栽種技術是關鍵

一要做好種子消毒。二要做好地塊消毒。要做到冬前深耕炕土、春后深翻細整，采取高畦窄墑形式開展四套二間作套種。三要做好田間施肥。堅持基肥為主、追肥為輔的方針，施足基肥、合理追肥。四要做到適時播種。五要做到合理密植。一般行距為魔芋橫徑的6倍，株距為魔芋橫徑的4倍。用種量一般為400～500公斤/畝，150～250克的種芋每畝栽培3000～4000株，栽種時要將種子適當傾斜。

2.4 生產管理是保障

一要做好中耕除草。中耕除草容易傷根，要盡量避免傷根傷葉。二要做好中耕培土。在魔芋開始萌芽出土時，趁根系和葉片尚未封行時，抓住時間破除土表板結層，以增加土壤通氣面，增進土壤通透性，促進根際快速生長。三要抓好三次追肥。四要做到及時排澇。要理通溝渠、保持暢通，防止排澇不暢造成病害發生及加重。五要抓好病蟲防治。

3魔芋栽培中存在的不足

3.1 魔芋生長期間，白絹病和軟腐病較難控制，影響產量。

3.2 魔芋收挖，貯藏難度大。收挖時，發現病芋爛種要及時剔除，且在爛種部分及周圍附近撒草木灰、石灰、硫碘粉的混合粉，以防病害擴展，控制爛種。