北蒼術(shù)活性成分蒼術(shù)素含量的提升技術(shù)要點(diǎn)

王軍亮，張立彭，魏軍團(tuán)

（1.甘肅省通渭縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅通渭743300；2.甘肅本草元中藥材有限公司，甘肅通渭743300）

蒼術(shù)被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，其主要有北蒼術(shù)、關(guān)蒼術(shù)和茅蒼術(shù)3 大類，其根、莖、塊均可入藥。北蒼術(shù)具有燥濕健脾、祛風(fēng)散寒、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、降血糖、抗腫瘤和明目等功效，主治倦怠嗜臥、胃潰瘍、腹脹、食欲不振、夜盲等癥狀。藿香正氣水、平胃丸、祛風(fēng)舒筋丸、純陽(yáng)正氣丸等許多中成藥均以北蒼術(shù)為原料。北蒼術(shù)作為菊科多年生宿根性草本植物，不喜光照，喜溫涼濕潤(rùn)氣候，耐寒，怕積水。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，適合在丘陵山區(qū)半陰半陽(yáng)的荒坡地上生長(zhǎng)繁殖。同時(shí)，由于北蒼術(shù)適應(yīng)晝夜溫差大的環(huán)境，在我國(guó)東北、西北和華北等地區(qū)的規(guī)模化栽植情況良好。

近年來，通過藥理研究發(fā)現(xiàn)，北蒼術(shù)主要的活性成分包括蒼術(shù)素、蒼術(shù)醇、β- 桉葉醇、蒼術(shù)酮、茅術(shù)醇等。蒼術(shù)素在蒼術(shù)中相對(duì)含量較高，作為蒼術(shù)的有效成分，其對(duì)癌癥治療有潛在開發(fā)價(jià)值，可以作為抗腫瘤治療中輔助藥物或成為替代藥物；作為蒼術(shù)的有效成分之一，對(duì)藥材質(zhì)量的形成發(fā)揮著不可或缺的作用。因此，通過研究改進(jìn)北蒼術(shù)栽培技術(shù)提升藥材活性成分含量，對(duì)根及根莖類藥材質(zhì)量的提升具有重要意義。然而目前國(guó)內(nèi)外卻較少有文獻(xiàn)研究如何提升蒼術(shù)中活性成分——蒼術(shù)素的含量，培育出高含量蒼術(shù)素的北蒼術(shù)植株仍舊是一道難題。

本文通過在隴中地區(qū)設(shè)置不同栽植深度、密植度以及追施肥料對(duì)北蒼術(shù)的有效成分差異影響的試驗(yàn)研究，為北蒼術(shù)資源的合理開發(fā)利用及北蒼術(shù)人工栽培的方式提供理論依據(jù)。通過研究不同栽培措施對(duì)北蒼術(shù)活性成分蒼術(shù)素含量的影響，分析探討北蒼術(shù)對(duì)栽培技術(shù)措施改變的響應(yīng)和適應(yīng)機(jī)制，為深入研究蒼術(shù)藥材質(zhì)量形成的生態(tài)機(jī)制提供理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)區(qū)基本概況

通渭縣屬黃土高原丘陵溝壑區(qū)，年均氣溫7.5℃，無霜期120 d 左右，年降水量400 mm 左右，土壤類型以黃綿土為主，光照充足，雨熱同季，晝夜溫差大，是中藥材生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)區(qū)。

1.2 試驗(yàn)材料

相同區(qū)域條件下征集不同栽培模式產(chǎn)出北蒼術(shù)藥材材料共6 份；通渭本草元藥材種植基地征集7份，對(duì)7 份北蒼術(shù)在不同栽培模式下的品質(zhì)進(jìn)行各項(xiàng)檢測(cè)，并將各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析和逐級(jí)聚類分析作為分級(jí)依據(jù)的參考。

1.3 儀器

氣相色譜儀及實(shí)驗(yàn)室常備的玻璃儀器。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目與方法

北蒼術(shù)材料不同年份、不同栽培模式、性狀比較、組織特征等質(zhì)量指標(biāo)均可作為北蒼術(shù)質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。

1.5 數(shù)據(jù)分析

利用Excel 軟件進(jìn)行了數(shù)據(jù)處理和制圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 一年生不同栽培模式北蒼術(shù)的性狀

2.1.1 傳統(tǒng)栽培模式 大部分呈小球狀，少部分呈大小不規(guī)則的疙瘩團(tuán)塊狀，長(zhǎng)1～3 cm，直徑0.7～1.5 cm；表面棕灰色，有皺紋及殘留須根，香氣特異，味微甜且苦；斷面黃白，有少量棕紅色油點(diǎn)。

2.1.2 水洗砂覆蓋栽培模式 大部分呈小球狀，少部分呈大小不規(guī)則的疙瘩團(tuán)塊狀，長(zhǎng)1～3 cm，直徑0.7～1.5 cm；表面棕灰色，有皺紋及殘留須根，香氣特異，味微甜且苦；斷面黃白，有少量棕紅色油點(diǎn)。

2.1.3 秸稈覆蓋栽培模式 部分呈小球狀，部分呈大小不規(guī)則的疙瘩團(tuán)塊狀，長(zhǎng)1.5～3 cm，直徑1～2 cm；表面棕灰色，有皺紋及殘留須根，香氣特異，味微甜且苦；斷面黃白，有少量棕紅色油點(diǎn)。

2.1.4 遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋栽培模式 部分呈小球狀，部分呈大小不規(guī)則的疙瘩團(tuán)塊狀，長(zhǎng)1.5～3 cm，直徑1～2 cm；表面棕灰色，有皺紋及殘留須根，香氣特異，味微甜且苦；斷面黃白，有少量棕紅色油點(diǎn)。

2.1.5 地膜穴播栽培模式 部分呈小球狀，部分呈大小不規(guī)則的疙瘩團(tuán)塊狀，長(zhǎng)1.5～3 cm，直徑1～2 cm；表面棕灰色，有皺紋及殘留須根，香氣特異，味微甜且苦；斷面黃白，有少量棕紅色油點(diǎn)。

2.1.6 地膜穴播加秸稈覆蓋栽培模式 部分呈小球狀，部分呈大小不規(guī)則的疙瘩團(tuán)塊狀，長(zhǎng)1.5～3.5 cm，直徑1～3 cm；表面棕灰色，有皺紋及殘留須根，香氣特異，濃郁，味微甜且苦；斷面黃白，有一定量的棕紅色油點(diǎn)。

2.1.7 追施植物油料廢渣提高土壤腐殖質(zhì) 部分呈小球狀，部分呈大小不規(guī)則的疙瘩團(tuán)塊狀，長(zhǎng)1.5～3.5 cm，直徑1～3 cm；表面棕灰色，有皺紋及殘留須根，香氣特異，濃郁，味微甜且苦；斷面黃白，棕紅色油點(diǎn)比前6 種模式增多。

2.2 二年生不同栽培模式北蒼術(shù)的性狀

2.2.1 傳統(tǒng)栽培模式 呈大小不規(guī)則的疙瘩團(tuán)塊狀，長(zhǎng)3～7 cm，直徑1～2.5 cm；表面棕灰色，有皺紋及殘留須根，香氣特異，濃郁，味微甜且苦；斷面黃白，有相當(dāng)量的棕紅色油點(diǎn)。

2.2.2 水洗砂覆蓋栽培模式 呈大小不規(guī)則的疙瘩團(tuán)塊狀，長(zhǎng)3～7 cm，直徑1～2.5 cm；表面棕灰色，有皺紋及殘留須根，香氣特異，濃郁，味微甜且苦；斷面黃白，有相當(dāng)量的棕紅色油點(diǎn)。

2.2.3 秸稈覆蓋栽培模式 呈大小不規(guī)則的疙瘩團(tuán)塊狀，長(zhǎng)3～8 cm，直徑1～2.5 cm；表面棕灰色，有皺紋及殘留須根，香氣特異，濃郁，味微甜且苦；斷面黃白，有多量棕紅色油點(diǎn)。

2.2.4 遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋栽培模式 呈大小不規(guī)則的疙瘩團(tuán)塊狀，長(zhǎng)3～8 cm，直徑1～2.5 cm；表面棕灰色，有皺紋及殘留須根，香氣特異，濃郁，味微甜且苦；斷面黃白，有多量棕紅色油點(diǎn)。

2.2.5 地膜穴播栽培模式 呈大小不規(guī)則的疙瘩團(tuán)塊狀，長(zhǎng)3～8 cm，直徑1～2.5 cm；表面棕灰色，有皺紋及殘留須根，香氣特異，濃郁，味微甜且苦；斷面黃白，有多量棕紅色油點(diǎn)。

2.2.6 地膜穴播加秸稈覆蓋栽培模式 呈大小不規(guī)則的疙瘩團(tuán)塊狀，長(zhǎng)3～8 cm，直徑1～3 cm；表面棕灰色，有皺紋及殘留須根，香氣特異，濃郁，味微甜且苦；斷面黃白，有更多量的棕紅色油點(diǎn)。

2.2.7 追施植物油料廢渣提高土壤腐殖質(zhì) 部分呈小球狀，部分呈大小不規(guī)則的疙瘩團(tuán)塊狀，長(zhǎng)1.5～3.5 cm，直徑1～3 cm；表面棕灰色，有皺紋及殘留須根，香氣特異，濃郁，味微甜且苦；斷面黃白，棕紅色油點(diǎn)比前6 種模式增多。

2.3 三年生不同栽培模式北蒼術(shù)的性狀

2.3.1 傳統(tǒng)栽培模式 呈大小不規(guī)則的疙瘩團(tuán)塊狀，長(zhǎng)3～8 cm，直徑1～3 cm；表面棕灰色，有皺紋及殘留須根，香氣特異，濃郁，味微甜且苦；斷面黃白或灰白，有更多量的棕紅色油點(diǎn)。

2.3.2 水洗砂覆蓋栽培模式 呈大小不規(guī)則的疙瘩團(tuán)塊狀，長(zhǎng)3～8 cm，直徑1～3 cm；表面棕灰色，有皺紋及殘留須根，香氣特異，濃郁，味微甜且苦；斷面黃白或灰白，有更多量的棕紅色油點(diǎn)。

2.3.3 秸稈覆蓋栽培模式 呈大小不規(guī)則的疙瘩團(tuán)塊狀，長(zhǎng)3～8 cm，直徑1～3 cm；表面棕灰色，有皺紋及殘留須根，香氣特異，濃郁，味微甜且苦；斷面黃白或灰白，有多量棕紅色油點(diǎn)。

2.3.4 遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋栽培模式 與2.3.3 表述大致相同。

2.3.5 地膜穴播栽培模式 與2.3.3 表述大致相同。

2.3.6 地膜穴播加秸稈覆蓋栽培模式 呈大小不規(guī)則的疙瘩團(tuán)塊狀，長(zhǎng)3～11 cm，直徑1～3.5 cm；表面棕灰色，有皺紋及殘留須根，香氣特異，濃郁，味微甜且苦；斷面黃白或灰白，有大量的棕紅色油點(diǎn)。

2.3.7 追施植物油料廢渣提高土壤腐殖質(zhì) 部分呈小球狀，部分呈大小不規(guī)則的疙瘩團(tuán)塊狀，長(zhǎng)1.5～3.5 cm，直徑1～3 cm；表面棕灰色，有皺紋及殘留須根，香氣特異，濃郁，味微甜且苦；斷面黃白，棕紅色油點(diǎn)比前6 種模式增多。

2.4 北蒼術(shù)初加工

北蒼術(shù)采收后，需及時(shí)進(jìn)行產(chǎn)地加工，曬干是最基本的干燥方法，但在大規(guī)模生產(chǎn)過程中，僅靠曬干不能滿足生產(chǎn)需要，必須進(jìn)行烘干。方法如下：選擇晴天，挖出地下部分，抖去泥土，剪去須根，及時(shí)晾曬至半干；將烘干機(jī)溫度設(shè)定為45℃，將晾曬至半干的蒼術(shù)進(jìn)行干燥，干燥后進(jìn)一步撞去須根即成成品。

2.5 北蒼術(shù)包裝及貯存

由表1 可知，蒼術(shù)需通過內(nèi)袋紙箱包裝并置于陰涼干燥處進(jìn)行妥善保存。

表1 不同存貯條件對(duì)蒼術(shù)外觀的影響

3 結(jié)論

通過栽植深淺度、密植度控制、不同栽培模式以及追施植物油料廢渣的研究來提高活性成分蒼術(shù)素的含量，進(jìn)而提升北蒼術(shù)品質(zhì)，同時(shí)也提高了北蒼術(shù)的產(chǎn)量，顯著增加了農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入，有效解決了市場(chǎng)供求矛盾；同時(shí)大量秸稈及植物油料廢渣得到了有效循環(huán)利用。