標準化養殖小區建設與管理

楊社忠

摘要：標準化養殖小區作為能進一步提高畜牧業生產水平、完美提升和統一廣大農村散養養殖戶畜產品質量、有效化解食品安全和環境安全問題的一種新型的生產模式，多年來在我國廣大農村得到深入的建設和推廣。但因建設和管理脫節、管理缺乏或管理水平較低，造成養殖小區的建設沒有體現出原有科學建設的初心。該文主要論述標準化養殖小區建設與管理。

關鍵詞：標準化;養殖小區;建設;管理

中圖分類號：F326.3文獻標識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.22.074

In-depth Thinking on the Construction and Management of Standardized Breeding Communities

YANG Shezhong

（Animal Husbandry and Veterinary Workstation of Ganzhou District，Zhangye City，Zhangye Gansu 734000，China）

Abstract：As a new production mode that can further improve the production level of animal husbandry，improve and unify the quality of livestock products of the vast number of rural free-range breeding households，and effectively solve the problems of food safety and environmental safety，over the years in China's vast rural areas have been in-depth construction and promotion. But because the construction and the management disconnects，the management lacks or the management level is low，causes the breeding plot construction not to have manifested the original scientific construction original intention. This paper mainly discusses the construction and management of standardized farming community.

Keywords：standardization，breeding community，construction，management

0引言

建設標準化的養殖小區可有效地保障和提高農產品的質量和安全。但是標準化養殖小區在建設過程和后期管理中都會存在一些問題，根據我國的國情和各地方的特點，該文對標準化養殖小區的建立和后期管理經營中存在的問題進行探討。

1標準化養殖小區建設意義

目前很多家庭養殖或者隨意圈養的方式，環境簡陋、糞便污染嚴重，影響環境衛生，經濟效益和產品質量都無法得到提高，已經無法適應當代社會高效、優質的畜牧業發展趨勢要求。因此，提高畜牧業發展水平，需要改變傳統的畜牧業生產模式。標準化養殖小區作為創新型畜牧業生產發展模式，可以有效彌補家庭養殖及隨意圈養模式的缺點。這種方式還能夠有效地控制動物疾病的傳播，有利于科學合理的養殖方式的普及，提高養殖戶的經濟效益，推動畜牧業標準化生產，促進養殖業、加工業、銷售經營業的發展，提升畜牧業的經營模式。

2標準化養殖小區建設存在的問題

2.1入駐農戶和管理層養殖思想認識不統一

隨著新農村建設的不斷深化，養殖小區建設成為新時代中國特色社會主義建設中養殖生產模式改革的重點，也是繼種植業收入后，今后農村農民收入的重要來源之一。但目前養殖小區建設起點不高，養殖積極性較差，入駐養殖戶較少（相當一部分入駐戶是為了占地方），養殖畜禽種類繁多（養殖品種不統一），大多數人養殖思想認識不清，養殖不能作為特色，養殖經濟效益不明顯。

2.2資金不足

標準化養殖小區的建設過程中需要大量的資金投入。以養殖肉牛為例，20頭以上的肉牛規模，圈舍、飼料庫、草料棚等的修建需要投入10萬～15萬元，購入肉牛需要投入10萬元，養殖肉牛還需要購入大量草料，這些資金對于大多數農民養殖戶來說都有相當大的困難。如果只是依靠農民個人進行這些資金的投入，從資金量和投資魄力兩方面無疑都是一種巨大考驗，大多數人不愿意承擔這樣的風險投資。所以建設標準化養殖小區，資金投資方面是養殖戶考慮的重要因素。

2.3產品銷售

產品如何銷售是養殖戶都會面臨到的問題。由于政策的改變、天然災害或市場存在的一些風險，會導致一些產品在銷售時出現一系列的問題。產品銷路是困擾養殖戶的一大難題，尤其是疫情期間的銷售，很多都是虧本低價出售，一些養殖戶已經不敢嘗試畜牧業。

2.4產品質量、價格

產品的質量和價格也是阻礙標準化養殖小區建設的困擾之一。我國大多數人對于市場的認知不清楚，對一些假冒偽劣產品的識別上存在不足，一味的追求價格便宜。近些年養殖行業的市場比較低迷，讓一些養殖戶投資大量資金建設標準化養殖小區而無法收獲預期的經濟效益，養殖戶會認為是賠本買賣，不愿意加入標準化養殖小區的建設中。并且一些屠宰行業為了經濟利益會低價的收購一些不合格產品，不愿高價購買質量優異的產品，這些問題都是養殖業所面臨的現狀，從根本上阻礙了標準化養殖小區的推廣和實行，導致散養模式一直存在。

3標準化養殖小區建設問題的對策

3.1解決資金問題

鼓勵投靠大企業支持。為了保證產品質量和安全，大型企業可參與到標準化養殖小區的投資建設中。或者大型企業自行投資建設標準化養殖小區，促進企業經濟效益的持續發展。最后政府可投資建設標準化養殖小區，鼓勵非農業多方資金的投入，尋找有能力有技術的人員進行養殖與管理，根本上解決標準化養殖小區建設的資金投入問題。

3.2解決產品銷路

一是養殖前做好市場調查，一方面可以挑選周邊養殖數量較少的品種，從而占據市場優勢，另一方面在養殖同類產品時，需把控養殖質量，以質量取勝。這就需要標準化養殖小區在產品的質量和后期的屠宰加工過程都達到合格標準。

二是以養殖小區名義與批發或臨近城市餐館開展長期合作，利用電商銷售、品牌銷售等方式擴寬銷路。要求，提升標準化養殖小區的信譽，促進產品的銷售。

3.3解決產品質量、價格

養殖過程中，建立標準統一的養殖規范。檢測合格的農產品要貼上標簽，允許進入市場。對于檢測出的不合格產品一律收回，嚴禁進入市場，增強打假的力度，營造良好的市場運營環境，提高消費者對產品的信任。依托產品地理優勢和品質優勢，打造農產品品牌，一方面可以拓寬產品銷路，另一方面維持產品價格高位，吸引更多的養殖戶加入。

3.4優化養殖技術

畜牧業部門對養殖戶要負責，要服務養殖戶，幫其解決困難，給予技術支持。從引進優良品種到疾病的防治等各個環節都需要政府幫助養殖戶，委派專業人員對標準化養殖小區進行指導幫助，科學、合理、規范地進行管理。一些企業型的養殖業要起到帶頭作用，與養殖戶要互相信任，建立良好的合作關系，堅持風險共同承擔、利益共同分享的原則，促使畜牧產業長遠穩定發展。在專業養殖方面，要選取專業優秀的人員對養殖戶進行技術培訓，針對選種、飼料、藥物等進行全方面的指導和支持。

4標準化養殖小區管理措施

4.1加強組織管理

養殖小區建設必須要由有實力的企業或組織做龍頭，有特色的品牌做拳頭，經自發組織形成產、供、加、銷一條龍生產服務鏈，每一個環節都要有嚴格的管理制度，生產責任共擔，經濟利益共享。與傳統產品相比，標準化生產和深加工的畜產品能夠提質提價，提高經濟效益。

4.2爭取政府支持

各地部門要將標準化養殖小區的建設重視起來，充分落實各項制度措施，對于標準化養殖小區的建設、配套設施、資金及治安管理等不同方面給予大力支持，并對養殖戶進行專業管理知識的培訓，對有困難的養殖小區，要幫助解決難題，保證標準化養殖小區管理工作的順利進行。

4.3科學合理的規劃與布局

標準化養殖小區的管理要發揮資源的優勢。根據當地畜禽類養殖的特點，結合地方特色，發揮養殖優勢，發揚優點規避缺點。按照區域特色、規模程度和養殖標準，認真做好規劃并制定科學、合理、規范的養殖制度。標準化養殖小區的管理必須考慮城鎮建設、環境污染、疾病傳播等問題，在政府部門的指導和引領下制定執行制度，保證標準化養殖小區的規范和健康發展。

5結束語

標準化養殖小區作為創新型畜牧業生產發展模式，可以有效彌補家庭養殖及隨意圈養模式的缺點，推動畜牧業標準化生產。在建設過程中，需解決資金、產品銷路、產品質量、價格和養殖技術等問題，依托龍頭企業牽頭，政府支持，合理規劃，優化服務，加強監管等方式完善標準化養殖小區建設，促進養殖業、加工業、銷售經營業的發展。

參考文獻

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