綠色畜禽產(chǎn)品獸藥與飼料選擇對(duì)策

呂秀娟

摘要：隨著現(xiàn)代社會(huì)化發(fā)展進(jìn)程不斷加快，越來越多消費(fèi)者傾向于綠色、無殘留、無公害的肉蛋制產(chǎn)品。促進(jìn)生態(tài)型環(huán)境建設(shè)不但有助于滿足畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的要求，而且能為綠色畜禽產(chǎn)品的研究和開發(fā)創(chuàng)造良好的先決條件，整體提高綠色畜禽產(chǎn)品在市場(chǎng)中的核心競(jìng)爭力。該文從綠色畜禽產(chǎn)品概述著手，分析綠色畜禽產(chǎn)品選擇獸藥和飼料的有效對(duì)策，促進(jìn)傳統(tǒng)畜牧業(yè)過渡轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代畜牧業(yè)，結(jié)合實(shí)際發(fā)展情況提高綠色畜禽產(chǎn)品的使用率。

關(guān)鍵詞：綠色畜禽產(chǎn)品;獸藥;飼料

中圖分類號(hào)：S816;S859文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.22.054

Selection of Veterinary Drugs and Feed Strategy for Green Livestock and Poultry Products

LV Xiujuan

（Veterinary Medicine and Feed Supervision Institute of Xinjiang Uygur Autonomous Region，

Urumqi Xinjiang 830063，China）

Abstract：With the rapid development of modern society，more and more consumers tend to green，non-residue，pollution-free meat and egg products. Promoting the construction of ecological environment not only helps to meet the requirements of sustainable development of animal husbandry，but also creates good preconditions for the research and development of green animal products，improving the core competitiveness of green livestock and poultry products in the market. Starting with the introduction of green livestock and poultry products，this paper analyzes the effective countermeasures for the selection of veterinary drugs and feed for green livestock and poultry products，and promotes the transition from traditional animal husbandry to modern animal husbandry，improving the utilization rate of green livestock and poultry products according to the actual development situation.

Keywords：green livestock and poultry products，veterinary drugs，feed

0引言

畜牧業(yè)向綠色化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展已成為必然結(jié)果。需要相關(guān)行業(yè)人員以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)為根本，在綠色畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)過程中認(rèn)真選擇獸藥和飼料，在保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，有效促進(jìn)畜牧業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。

1綠色畜禽產(chǎn)品概述

綠色畜禽產(chǎn)品指不含任何有害物質(zhì)及危害人體健康的各種因素，在正式投入生產(chǎn)使用前必須由相關(guān)主管機(jī)關(guān)審查合格、專門的機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)后才能賦予綠色化標(biāo)志的畜禽產(chǎn)品，確保該綠色化產(chǎn)品無污染、無激素、無有害殘留物質(zhì)[1]。

2獸藥選擇對(duì)策

2.1獸藥的使用

畜禽防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格按照國務(wù)院發(fā)布的《獸藥安全使用規(guī)定》中的要求，詳細(xì)記錄獸藥的選購使用情況。盡管部分獸藥產(chǎn)品可以很好地治療疾病，但其在禽畜體內(nèi)通常需要完成一定的代謝過程，因此畜禽在出欄前必須經(jīng)過一段時(shí)間休藥期，如牛25～30 d、羊8～10d。由于不同獸藥品種的休藥間隔時(shí)間各個(gè)不相同，在實(shí)際使用過程中必須充分考慮禽畜的實(shí)際情況，按照休藥期制度有針對(duì)性地使用獸藥產(chǎn)品。

2.2使用范圍

第一，國務(wù)院獸醫(yī)行政管理部門規(guī)定的藥品及其化合物或假、劣獸藥應(yīng)禁止使用，如農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告中規(guī)定的林丹、卡巴氧及其鹽、酯等。第二，禁止向飼料及動(dòng)物飲用水中直接添加原料藥。第三，禁止對(duì)禽畜使用人用藥品。第四，禁止將激素類藥物添加到禽畜的飼料和水中，禁止使用國家規(guī)定的禁藥，如醋酸美侖孕酮、甲基睪丸酮等類固醇激素。

2.3其他注意事項(xiàng)

相關(guān)養(yǎng)殖人員在日常養(yǎng)殖管理過程中，應(yīng)有意識(shí)地樹立綠色生態(tài)意識(shí)，改變傳統(tǒng)的效益至上的養(yǎng)殖觀念，提升綠色養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用率，以防控為導(dǎo)向落實(shí)科學(xué)的養(yǎng)殖措施，最大限度地提高禽畜對(duì)疾病的抵抗能力，加大禽畜日常養(yǎng)殖管理的力度。在流行病高發(fā)等特殊時(shí)期，更要做好禽畜的養(yǎng)殖管理工作，定期對(duì)圈舍進(jìn)行清洗消毒，非必要不使用藥物，要根據(jù)畜禽的實(shí)際養(yǎng)殖情況有針對(duì)性地使用藥品，防止禽畜產(chǎn)生抗藥性[2]。

3飼料選擇對(duì)策

3.1飼料及飼料添加劑的含義

飼料指由工業(yè)化生產(chǎn)、加工而成，適用于禽畜類的單一飼料、濃縮飼料和預(yù)混合飼料。飼料添加劑是為了改善飼料的口感或者為補(bǔ)充某種微量元素而添加的物質(zhì)。

3.2飼料選購和使用方法

第一，檢查外包裝。外包裝需要綜合涵蓋飼料類別、使用范圍及生產(chǎn)日期等基本信息，而且要隨產(chǎn)品附有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證等材料。第二，檢查產(chǎn)品標(biāo)簽。合格的飼料產(chǎn)品在標(biāo)簽中會(huì)印制“本產(chǎn)品符合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”字樣，在購買時(shí)要仔細(xì)觀察，同時(shí)出示產(chǎn)品名稱、原料組成成分、貯存條件、使用說明、注意事項(xiàng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、許可證明文件編號(hào)等信息。藥物飼料添加劑需要確保其已印制“加入藥物飼料添加劑”字樣，并介紹藥物飼料添加劑的使用名稱、使用含量、休藥期等信息。此外，對(duì)于乳及乳制品之外的其他動(dòng)物源性飼料，還需要在標(biāo)簽中明確提出“該產(chǎn)品不得對(duì)反芻動(dòng)物使用”相關(guān)字樣。第三，檢查飼料說明書。正規(guī)廠家生產(chǎn)的飼料應(yīng)附有說明書，在購買時(shí)要仔細(xì)檢查說明書上對(duì)于飼料營養(yǎng)成分和注意事項(xiàng)的描述。在實(shí)際使用過程中還需要按照畜禽的日齡、月齡科學(xué)選擇飼料。第四，檢查產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證。在選購和使用前需認(rèn)真對(duì)比產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證中標(biāo)注的檢驗(yàn)結(jié)果和檢驗(yàn)日期等基本信息。第五，要仔細(xì)檢查生產(chǎn)企業(yè)的注冊(cè)商標(biāo)，檢查外包裝是否完好，檢查外包裝是否有產(chǎn)品標(biāo)簽，是否附有產(chǎn)品使用說明書。第六，在購買飼料時(shí)要求廠家出具資質(zhì)證明，如生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品質(zhì)量合格證等，可以進(jìn)行拍照來保存。需要注意的是，在選購飼料產(chǎn)品時(shí)還需對(duì)結(jié)塊、受潮、霉變味道等異常情況予以高度重視。

3.3飼料添加劑的使用

第一，對(duì)于飼料添加劑的選擇應(yīng)以綠色飼料添加劑為主，保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上科學(xué)選用非蛋白質(zhì)氮?jiǎng)⑽⑺峋彌_劑等飼料添加劑，進(jìn)而獲得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。飼料添加劑原本具有較好的營養(yǎng)與保健功能，在目前市場(chǎng)中有著廣闊的發(fā)展前景，需要飼養(yǎng)業(yè)高度重視飼料添加劑的處理、飼料利用率、料肉比選擇等方面的問題，禁止盲目對(duì)畜禽使用大量添加劑，避免造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失[3]。第二，在使用飼料添加劑時(shí)還應(yīng)確保品種多元化。科學(xué)使用飼料添加劑有助于增加飼料中營養(yǎng)成分的含量，使飼料利用率達(dá)到最大值，有效節(jié)約大量飼料經(jīng)濟(jì)成本。實(shí)際養(yǎng)殖中畜禽在不同生長時(shí)期對(duì)飼料的需求不同，不同添加劑在使用過程中發(fā)揮的功能也各不相同，因此在飼料選購使用過程中必須根據(jù)畜禽的品種科學(xué)選擇多種添加劑，不要盲目使用單一的添加劑，致使整個(gè)飼料循環(huán)水平低下。第三，嚴(yán)格按照添加劑的應(yīng)用規(guī)定進(jìn)行添加，還要避開休藥期。

3.4其他注意事項(xiàng)

第一，避免失效。任何一種飼料添加劑都需要明確標(biāo)注保質(zhì)期，在選擇過程中必須充分考慮飼料含量、儲(chǔ)存條件、氣候變化、風(fēng)險(xiǎn)防控等多個(gè)方面的因素。第二，自行配料時(shí)需小心謹(jǐn)慎。部分農(nóng)民對(duì)禽畜營養(yǎng)搭配的了解和認(rèn)知不足，自行配料時(shí)極易面臨營養(yǎng)不均衡的問題，無法充分滿足畜禽在不同生長時(shí)期的營養(yǎng)需求。在飼料加工過程中極易出現(xiàn)產(chǎn)品殘留物，甚至是交叉污染等各種危害加工的安全因素，致使飼料加工過程中出現(xiàn)混料和工具使用等方面的問題[4]。第三，產(chǎn)品質(zhì)量管控措施落實(shí)不到位。實(shí)際上依靠人體感官很難科學(xué)掌控原料的質(zhì)量，在實(shí)際使用過程中很可能伴隨著添加過量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不合格等風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致不必要的飼料成本額外增加。

4結(jié)束語

目前畜牧業(yè)逐漸向綠色化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，相關(guān)人員需在綠色畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)過程中做好獸藥和飼料的選擇工作，如獸藥和飼料的選購與使用，飼料添加劑的使用等，在保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，有效促進(jìn)畜牧業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。基于食品安全這一角度構(gòu)建完善的預(yù)防性質(zhì)量管理體系，逐一排查各種可能發(fā)生的影響因素，針對(duì)綠色畜禽產(chǎn)品采取科學(xué)有效的防控措施，全面保障綠色畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

參考文獻(xiàn)

[1]貝君，王珂雯，程雅晴，等.我國肉制品安全風(fēng)險(xiǎn)及監(jiān)管建議[J].食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)，2020，11（16）：5 540-5 546.

[2]陳輝.淺析豬糞便重金屬污染的危害[J].豬業(yè)科學(xué)，2019，36（11）：90-91.

[3]李晨光.獸藥及添加劑對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全影響[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2020（4）：176.

[4]王相帥.淺析綠色畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)[J].山東畜牧獸醫(yī)，2012，33（7）：22-23.