網(wǎng)紅倉儲超市，新打卡圣地

陳陳

周末到了，打算去周邊超市采購的朋友發(fā)現(xiàn)，原本模樣普通的超市，突然變成了自己認不得的樣子。賣場成了明亮寬敞的“大型倉庫”，購物車都大了一個號；取代熟悉商品的是一個個看起來就“高攀不起”的精致物件：依云、澳牛、進口海苔薯片整齊地排列在貨架上；而且量極大，無論啥東西都是成箱成捆販賣的，就連百奇都比平常大了幾個size。

經(jīng)過一番調(diào)查，才發(fā)現(xiàn)這種模式的超市叫做“會員倉儲店”，是如今最紅火的業(yè)態(tài)之一。

于是，本著探索生活、求知若渴的心態(tài)，我決定去一探究竟。

“你等會兒逛，我先拍個照”

在人不多的工作日走進會員倉儲店，100米內(nèi)就看到好幾個正在拍照的辣妹。她們不僅把大型冰柜和高層貨架當成鏡頭校準線，購物車和食物也成了道具，仿佛一場大型行為藝術。仔細觀察才發(fā)現(xiàn)，這里成為熱門拍照取景地也不是沒有理由。

首先，會員倉儲店的賣場不同于普通超市的逼仄，突出一個高聳敞亮，燈光明亮。寬敞，為的是擺下四五米高的倉儲貨架，以及比普通超市大一倍的巨型購物車——走道之寬闊仿佛生怕不能裝下一輛阿斯頓·馬丁。

擺放也極其講究。不同于菜市場里葉子、泥巴混成一團的寒酸模樣，在這里，經(jīng)歷過選美的平谷大桃排排坐好，散發(fā)出見過世面的氣息。商品在貨架上整齊均勻，顏色搭配激活感官和購物欲，全是賣場設計的色彩小心機。拍出的照片不僅美，還有著P圖都舍不得液化掉商標的靈魂——每個入鏡的商品都能彰顯出一種小眾且并不高調(diào)的品位。

仔細觀察會員倉儲店里的商品，會發(fā)現(xiàn)它們的“用戶池”里滿當當?shù)貙懼鴥蓚€大字：中產(chǎn)。

牛肉是從澳洲跋山涉海來的谷飼牛肉，強調(diào)一個鮮嫩口感，肉質(zhì)偏瘦；豬肉里的上等肉是“黑豬肉”，彰顯周期大于300天的科學養(yǎng)殖；三文魚、鮑魚、生蠔擠進冰柜里，廣告牌上閃瞎眼的“在北極圈周邊自由生長”，讓社畜流下了羨慕的淚水。

尋常的日用品也略有講究。礦泉水不是進口的擺不上貨架；薯片得是稀有但上頭的海鹽味才夠勁兒；發(fā)酵肉制品的C位不是裹在緊身包裝里的淀粉火腿，而是肥瘦適中的山核桃木煙熏豬腹肋肉培根；比松露巧克力更顯眼的，是包裝上代表著原產(chǎn)國的比利時國旗。

在奢侈商場拍照有凡爾賽嫌疑，雜亂的菜市場則考驗技術，倉儲超市整齊碼放的特色產(chǎn)品，品位和熱愛生活的煙火氣一個不少。更重要的是，每一張帶著logo的照片都在無聲訴說著：我可是花了錢進去的！

為啥突然人人都愛倉儲超市

現(xiàn)在開始“回潮”的會員倉儲店，來到國內(nèi)其實很早——國內(nèi)第一家山姆開在1996年，那時，一年150元的會費是人們和會員制倉儲店之間越不過的門檻。

但在國內(nèi)視頻會員及付費內(nèi)容市場規(guī)模已達655億元的如今，誰背地里還沒有個尊貴的PLUS、88、SUPER、黑卡會員外加視頻網(wǎng)站V8的身份了。

會員制是一把無形的鎖，把消費者和商家兩頭套牢。在會員倉儲店，商家的交易籌碼就是一種“唾手可得”的精致生活——會員體驗和價格優(yōu)勢。

購物體驗從試吃開始。在山姆，試吃是一場時髦的生活儀式：你可以試飲30塊錢一瓶的百香果啤酒，搭配炙烤龍蝦，再佐以進口脆海苔，仿佛脫口而出就是一句“Bonjour！”

而在盒馬，會員更可以一站式體驗洗車、配眼鏡、寵物寄養(yǎng)等精致生活必備服務：“會員店強調(diào)的是到店的沉浸式體驗。周末或節(jié)假日，能帶家人去一個休閑放松同時是一路逛吃的地方，他們?yōu)榇嗽敢忾_車幾十分鐘，愿意支付年費。”盒馬X會員店北京首店店長說道，“與其說我們的目標人群是中高消費人群，不如說是所有對生活品質(zhì)有要求的人。”

家庭購物變成沉浸體驗，產(chǎn)品也因此主張新奇、獨特。當然，最實際的永遠是價格優(yōu)勢。今日頭條曾有數(shù)據(jù)，新中產(chǎn)用戶消費概念關鍵詞閱讀量變化， 2019-2020年同比增長率最高達104%的是“性價比”。

會員倉儲店仿佛在精致體面的生活和不太豐滿的錢包之間構(gòu)建了一片海域——你大可在物質(zhì)充足的快樂里自由沖浪。

走進會員倉儲店的大門，會發(fā)現(xiàn)那些平時咬咬牙才能買下來的“中產(chǎn)生活標桿”產(chǎn)品，竟然以相對親民的價格躺在貨架上，這給誰誰不迷糊？

小而美的“無用”小家電面包機，比電商價格還要便宜。精品超市里一小塊肉三位數(shù)的價格讓人下不去手，在這里不僅價格實惠，量更是大到令人瞠目結(jié)舌，一次兩三百元就能實現(xiàn)幾周的高級牛肉自由。

人往往生活在場景的構(gòu)建里。在這里，會員身份特權被品質(zhì)和價格的對比無限放大，撫摸著購物車把手上被盤出的包漿，大家腦海里只有一條萬用金句：購物車是我隨手推來的，但生活不是。