山西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)：讓營(yíng)養(yǎng)健康理念惠及千家萬(wàn)戶

李軍

“親愛(ài)的同學(xué)們，你們知道嗎，我國(guó)有2.7億在校中小學(xué)生存在著嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。今天我們就來(lái)講一講如何合理營(yíng)養(yǎng)，健康成長(zhǎng)……”山西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師正在為省城的中小學(xué)生做“師生健康 中國(guó)健康”講座，從食物的分類(lèi)、不同食物的營(yíng)養(yǎng)、如何合理營(yíng)養(yǎng)以及學(xué)生常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)講解。講座中強(qiáng)調(diào)了合理營(yíng)養(yǎng)的重要性，并提醒學(xué)生們偏食挑食、暴飲暴食危害大，一定要養(yǎng)成健康科學(xué)合理的飲食習(xí)慣。

中國(guó)的飲食文化，中醫(yī)文化和養(yǎng)生學(xué)是現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的鼻祖?！吨嗅t(yī)基礎(chǔ)理論》詳細(xì)介紹了五大臟腑與自然界五色、五味、四季等緊密聯(lián)系在一起，人們可以通過(guò)簡(jiǎn)單易學(xué)基礎(chǔ)衍生到日常生活習(xí)慣中，以不按照個(gè)人喜好暴飲暴食，嚴(yán)格按照食品的兩性（溫性、寒性）和個(gè)人體質(zhì)選擇適當(dāng)?shù)氖称?，達(dá)到體內(nèi)外相對(duì)平衡的狀態(tài)，使身體健康，達(dá)到預(yù)防疾病的功效。山西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)也是基于此應(yīng)運(yùn)而生。

“山西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)成立于1995年，學(xué)會(huì)的宗旨是組織和團(tuán)結(jié)全省營(yíng)養(yǎng)科學(xué)技術(shù)工作者，遵守憲法、法律、法規(guī)和國(guó)家政策，學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想、踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，遵守社會(huì)道德風(fēng)尚，為發(fā)展、繁榮山西省營(yíng)養(yǎng)科學(xué)技術(shù)事業(yè)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)技術(shù)戰(zhàn)線出成果、出人才，提高山西省人民健康水平。”8月17日，學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)邱服斌向記者娓娓道來(lái)。

積極推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康理念

少年強(qiáng)，則國(guó)強(qiáng)。近幾年我國(guó)青少年的營(yíng)養(yǎng)健康狀況雖明顯改善，但仍然存在營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，以及營(yíng)養(yǎng)不均衡的多重挑戰(zhàn)，不科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念、不合理的膳食行為較為普遍。為了改善這一現(xiàn)狀，營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)多年來(lái)一直關(guān)注學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題，對(duì)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)教育從未間斷過(guò)。

2015年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)創(chuàng)辦了“全民營(yíng)養(yǎng)周”，至今已連續(xù)成功舉辦了7屆豐富多彩的活動(dòng)，成為營(yíng)養(yǎng)健康科普工作中廣受消費(fèi)者和營(yíng)養(yǎng)科技工作者歡迎的重大工程，為提高全民營(yíng)養(yǎng)科學(xué)素質(zhì)和推進(jìn)“健康中國(guó)”建設(shè)做出了重要的貢獻(xiàn)。7年間，山西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)通過(guò)走進(jìn)村鎮(zhèn)、學(xué)校、社區(qū)、福利院、養(yǎng)老院、企業(yè)事業(yè)單位、超市、食堂、公園等，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)科普講座、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)、膳食指導(dǎo)等工作?；蛲ㄟ^(guò)網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、電臺(tái)等多種方式宣傳營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)，獲得了受眾群眾的一致好評(píng)，也獲得了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的肯定。先后于2016年獲得三等獎(jiǎng)、2018年獲得最佳飛躍獎(jiǎng)、2019年獲得最佳組織獎(jiǎng)、2020年獲“傳播示范單位”稱(chēng)號(hào)。

“2019年5月20日那場(chǎng)活動(dòng)，我至今記憶猶新?！鼻穹髮?duì)記者說(shuō)。那一天，在山西省衛(wèi)健委、山西省教育廳的關(guān)懷指導(dǎo)下，山西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、山西省健教中心、山大附中圍繞“師生健康 中國(guó)健康”主題在山西大學(xué)附屬中學(xué)舉行了“5.20中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”活動(dòng)啟動(dòng)儀式，為山大附中師生送去了科普講座、現(xiàn)場(chǎng)義診等服務(wù)。參加此次活動(dòng)的專(zhuān)家都是山西省學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作指導(dǎo)專(zhuān)家組成員，他們長(zhǎng)期致力于山西省學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作，積極組織參加各類(lèi)活動(dòng)來(lái)提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平?！皢?dòng)儀式的成功舉辦，讓接下來(lái)的工作應(yīng)接不暇。記得學(xué)會(huì)在尖草坪區(qū)教育局的邀請(qǐng)下，用了3個(gè)月的時(shí)間，組織專(zhuān)家講師團(tuán)為尖草坪區(qū)25所中小學(xué)開(kāi)展了營(yíng)養(yǎng)科普講座，讓孩子們從小學(xué)營(yíng)養(yǎng)、懂營(yíng)養(yǎng)、會(huì)營(yíng)養(yǎng)，極大地推動(dòng)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康的科學(xué)普及。”

與時(shí)俱進(jìn)運(yùn)用融媒宣推

據(jù)百度百科記載，古老的中國(guó)早在7000多年前就開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)學(xué)的研究了。只不過(guò)，那時(shí)的“營(yíng)養(yǎng)研究”是從食物是否有毒開(kāi)始，人們最常聽(tīng)到的典故就是神農(nóng)嘗百草。3000年前，社會(huì)安定，黃帝誕生，把食物的研究進(jìn)行了延伸發(fā)展。《黃帝內(nèi)經(jīng)》便記載了食物的核心：五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以補(bǔ)精益氣。由此說(shuō)明，3000年前的祖宗對(duì)谷米、水果、肉類(lèi)、蔬菜如何“食”就有了“要求”。隨著歷史車(chē)輪的行進(jìn)，2000年前，西方醫(yī)學(xué)之父希波克拉底，則提出了飲食的法則：“把你的食物當(dāng)藥物，而不是把你的藥物當(dāng)食物。”從此，藥、食有了最原始的“親密關(guān)系”。

斗轉(zhuǎn)星移，日夜交替。藥、食相輔相成走到今天，不僅締造了藥食同源的飲食文化，還傳承了博大精深的中華醫(yī)學(xué)理念。

2020年的新冠疫情，讓“營(yíng)養(yǎng)健康”這個(gè)詞再次走入大家視野，山西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在全民營(yíng)養(yǎng)周到來(lái)之際，結(jié)合營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，首次采用騰訊會(huì)議直播方式，邀請(qǐng)省內(nèi)16位營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家歷時(shí)近2個(gè)月，開(kāi)展了“合理膳食 免疫基石”的線上系列公益講座，帶領(lǐng)大家從不同角度、深入淺出的認(rèn)知營(yíng)養(yǎng)與免疫、營(yíng)養(yǎng)與慢病、免疫與慢病等相關(guān)知識(shí)。各分會(huì)及各醫(yī)院廣泛使用抖音、騰訊直播、微信及美篇等多種形式，向大眾推送營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，糾正常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)，建立正確營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知，取得了良好的社會(huì)反饋。山西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師程景民教授就是因?yàn)樾旅襟w直播成為了一名“網(wǎng)紅”，他制作的抖音短視頻、抖音直播，今日頭條+西瓜視頻平臺(tái)的粉絲一路飆升，打造出了“食品安全”、“點(diǎn)贊身邊戰(zhàn)疫天使”等品牌欄目，讓健康知識(shí)廣泛傳播，讓疫情防控快速有效，獲得了大眾的熱烈好評(píng)。

勇于擔(dān)當(dāng)打造服務(wù)團(tuán)隊(duì)

2017年6月27日，學(xué)會(huì)為響應(yīng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)“注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師”隊(duì)伍建設(shè)，開(kāi)展了首批免試注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師的評(píng)審工作，40位注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師和注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)技師通過(guò)了省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的免試評(píng)審。隨后，為了強(qiáng)化服務(wù)隊(duì)伍建設(shè)，學(xué)會(huì)積極推動(dòng)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)內(nèi)認(rèn)證考試，鼓勵(lì)符合報(bào)名條件的營(yíng)養(yǎng)師參加考試，一批批致力于營(yíng)養(yǎng)健康的有識(shí)之士通過(guò)了注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師考核。截至目前，山西省共有注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師與注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)技師100余名。同年，學(xué)會(huì)還成立了“山西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)黨支部”，以網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)、網(wǎng)絡(luò)答題、討論座談等多種形式，為山西營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題出謀劃策。在“不忘初心、牢記使命”的主題教育中，積極查找差距，努力做好承諾踐諾、支部書(shū)記講黨課、“雙強(qiáng)六好”工作的推進(jìn)，并圍繞學(xué)校、社區(qū)開(kāi)展志愿服務(wù)，用黨支部的實(shí)際行動(dòng)踐行學(xué)會(huì)使命。