十萬個“熱”知識

什么是熱傳遞？

把燒熱的勺子放進冷水里，它很快就變冷了。因為熱會從較高溫的地方轉(zhuǎn)移到較低溫的地方，勺子的熱轉(zhuǎn)移到了冷水里。熱傳遞主要有3種方式：當(dāng)熱通過固體傳播，稱為熱傳導(dǎo);通過氣體或液體，稱為熱對流;通過光則稱為熱輻射（如太陽將熱傳給地球）。

為什么夏天穿白衣服會覺得比較涼？

熱通過光傳播的過程稱為輻射。衣服吸收輻射熱的程度因顏色而不同，黑色和深色衣物會吸收陽光，所以吸入較多熱。相反的，白色和淺色的衣服會反射陽光，所以吸熱比較少。因此在夏天穿深色衣服會比淺色的感覺更熱。

為什么河和湖是從表面開始結(jié)冰？

較高溫的氣體或液體會向上移動，而較低溫的氣體或液體會下沉，這種運動稱為對流，但水卻有個例外情況。溫度低于4℃的水不會下沉，而是向上移：當(dāng)氣溫低于0℃，冰水因為持續(xù)對流而上移到水面，最后在表面結(jié)冰。因此河和湖都是從表面開始結(jié)冰，而冰面下的水，不管氣溫多低，都能維持在4℃，魚不會被凍死。

有用雪做的房子嗎？

冰屋是北極區(qū)因紐特人用雪或冰磚建的房子。他們在用冰磚蓋好后，升火讓冰屋稍微融化，融化的水會流入磚間的細縫，然后打開門一陣子，讓水再次凝固。冰的熱傳導(dǎo)性很低，傳熱速度非常慢，因此冰屋里的熱能不會散佚出去。即使室外溫度有-30℃，冰屋內(nèi)仍維持在-2～-3℃，讓因紐特人能夠住在氣候寒冷的地區(qū)。