食品包裝設計中的色彩研究

蘇洪恩 （周口師范學院 美術與設計學院 466001）

一、食品包裝設計中的色彩功能

人們物質生活水平的提高對于人們的精神生活提出了更高的要求，食品包裝設計中的色彩研究不僅能夠為商品傳達一定的信息要求，更能夠使不同商品之間產(chǎn)生鮮明的對比和區(qū)別，從而為商品擺放和出售產(chǎn)生積極的作用。這些所有的信息都與色彩具有一定的聯(lián)系。色彩是包裝上設計中的重要部分，是關系到消費者自愿選擇和色彩搭配之間的喜好，是否能夠使消費者產(chǎn)生賞心悅目的感覺，往往與食品設計中的色彩搭配相關聯(lián)。色彩比圖形和字體在食品包裝設計中，更具有視覺沖擊力，色彩在食品包裝上的應用，對食品包裝設計有著不可忽視的指導作用。因此，色彩的應用要結合消費者的心理特征，并結合商品的特性，從而設計出不同商品具有不同的色彩特征。

1.能夠顯示不同商品的種類

在超市或者商場中面對多種顏色的商品能夠使消費者眼花繚亂，但是在商品的種類區(qū)分上卻有很大的不同，一類商品的文字、顏色和圖形的位置不同，但是這種商品的統(tǒng)一性更體現(xiàn)了商品之間的相互聯(lián)系。包裝設計中色彩的功能是加強消費者對此類商品的喜愛和產(chǎn)品的印象，從而營銷產(chǎn)生的銷售額。在超市的貨架上，系列化產(chǎn)品在展示空間上占據(jù)了很大的范圍，形成較大的視覺張力，在數(shù)量上對其他商品產(chǎn)生以眾搏寡的壓倒式?jīng)_擊力。這種系列化的包裝設計能夠體現(xiàn)商品的規(guī)則美，從而提高了產(chǎn)品的競爭力，也能夠影響消費者的審美觀點和心理需求，從而能夠促進消費者對于商品的需求量增加。

2.顯示不同民族之間的地域特征

萬物變化的世界是由不同色彩構成的，人們對于色彩的印象從出生開始便有了一定的偏愛。但是由于世界各國對于色彩的喜好具有不同的特點，所以產(chǎn)生了對于色彩具有不同的解釋。尤其是在隨著季節(jié)的變化，人們對于色彩的喜愛也會發(fā)生一定的變化，比如在日本以濕潤多霧天氣為主，這就決定了他們更喜歡柔和、清澈的顏色。同時，在另外的國家，在食品的包裝設計上更多的設計者注重將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代的包裝設計相結合，注重傳統(tǒng)文化的傳承。色彩在現(xiàn)代食品包裝設計中，應根據(jù)不同的產(chǎn)品特性，挖掘產(chǎn)品的傳統(tǒng)元素，充分利用傳統(tǒng)色彩與企業(yè)銷售相結合的認知感，賦予食品包裝設計以深層交流。所以，在食品的包裝上設計上更多的注重發(fā)揮自然美和天然的材料。這種運用傳統(tǒng)文化元素和民族特征相結合的食品包裝形式，體現(xiàn)了不同民族和不同國家之間的特色，代表了不同民族之間的文化。

3.吸引消費者的視線

據(jù)調查研究顯示，人們通過視覺獲取的信息占獲取的信息總量中的90%，這說明人們對于能夠感知的事物產(chǎn)生一定的影響力。物品的大小和輪廓之間的區(qū)別都是通過色彩反應而出。這在一定程度上能夠幫助消費者選擇適合在自己的顏色，色彩在人們的生活和生產(chǎn)中占據(jù)中重要的角色。借助色彩的不同特點能夠吸引消費者的消費理念，從而也體現(xiàn)了消費者的審美意識，使商品更能夠為消費者所喜愛。因此，食品的包裝設計在借助色彩的力量來吸引顧客的購買力，在一定程度上形成的系列產(chǎn)品也能夠增加產(chǎn)品的競爭力。包裝設計中的視覺傳達效應能夠反映商品的屬性，從而達到刺激消費者的消費能力，強化對于消費者的心理訴求效應，能夠使商品以獨特的品質要求來贏得消費者的青睞，從而達到促進銷售的目的和要求。

二、不同食品包裝設計中需要考慮的色彩因素

食品在通過廣告和價格上能夠印象消費者的購買力，成功的食品包裝在食品的銷售上也能夠產(chǎn)生一定的影響，能夠迅速在色彩上抓住消費者的眼球促進消費者對于食品內(nèi)部的吸引力和消費也是一項重要的任務。不同是競爭商品在識別度上要考慮多種色彩的因素，比如，色彩要考慮消費者的接受程度，在單一色和多種彩色下使用的不同包裝上的不同效果，另外，食品包裝上的色彩還有收到印刷或者管理的影響。這些都是不同食品包裝設計中需要考慮的色彩因素，具體情況體現(xiàn)在以下幾個方面。

1.關于食品的特征

食品包裝設計中首先要考慮的是能夠運用食品的特點，食品的特點主要包括食品的色、香、味、形等因素。色彩是消費者首先能夠通過視覺效應看到的東西，具有先聲奪人的效果。這對于引起消費者的注意產(chǎn)生一定的影響。所以，食品包裝上的色彩要根據(jù)食品的屬性來設定不同的色彩，這在一定程度上能夠為消費者留下深刻的印象。

2.關于商品的品牌

要體現(xiàn)不同商品的品牌效應，最直觀的辦法就是包裝的色彩設計上具有不同的特點，食品的包裝設計也不例外，色彩是區(qū)分品牌和代表不同企業(yè)文化的特征，這在一定程度上使消費者對于企業(yè)文化的了解，甚至能夠在顏色區(qū)分上就能夠辨別品牌。色彩在各行各業(yè)中都有其獨特的價值，在食品包裝中把握好色彩心理，對食品的營銷，對企業(yè)的形象都有至關重要的作用，如果靈活運用色彩，做到滿足消費者又可以引領消費者，打造出食品包裝行業(yè)的流行時尚色彩。比如紅色代表的是激情和活力，可口可樂就是最好的代表。而紅色最能夠吸引人們的眼球，刺激人們食欲上能夠產(chǎn)生一定的作用。

3.關于印刷效果

關于色彩的印刷效果往往是設計師被容易忽略的一個環(huán)節(jié)。食品包裝設計中的色彩在電腦或者更多設備上能夠顯示一定的效果，但是在印刷的過程中由于色彩的調配不均很可能造成包裝設計不能夠正常印刷，這直接影響了包裝設計的過程。因此，設計師在食品的包裝設計上要充分考慮外部因素對色彩造成的影響，在有限的條件范圍內(nèi)實現(xiàn)色彩的包裝設計，否則只會造成包裝設計上的失敗。

4.關于消費層的定位

消費層的定位主要涉及到的問題是關于群體的年齡、性格和性別的問題研究，這在食品的包裝設計上要充分考慮到客戶群的收入水平和消費者的需求。食品包裝設計對于消費著的色彩定位尤其重要。不同色彩之間的對比強度和搭配能夠使食品變得標新立異，有的消費者更多的傾向于花哨裝扮。因此，色彩在食品包裝設計中的因素要考慮到不同群體之間的消費能力，如果食品定位于高消費人群，則食品的包裝設計就于鏊體現(xiàn)高端大氣、雍容華貴的特點，如果食品定位于中低檔消費人群，那么其包裝用色就可以簡單、低調一點。

三、加強色彩在食品包裝設計中的應用

如何能夠讓色彩在食品的包裝設計上發(fā)揮重要的作用，這就需要加強色彩在食品包裝設計中的應用，主要從以下幾個方面來體現(xiàn)。

1.要充分利用色彩的聯(lián)覺突破慣性化思維

以往的食品包裝色彩的設計根據(jù)色彩的固有屬性所帶來的心理聯(lián)覺而設計，這種固定的思維方式導致市場上的多種食品并沒有創(chuàng)新。人們的心理特點是受到不同原因的影響，這就要根據(jù)消費者的色彩實現(xiàn)食品的思維突破。不能夠使用傳統(tǒng)和保守的慣性思維來尋求食品的包裝設計，要從多層次和多方面是包裝色彩更加豐富。比如在一般的糕點、餅干類的食品包裝都喜歡用黃、橙、紅的暖色系作為包裝主色調，這是因為這樣的食品包裝技術更容易讓人產(chǎn)生食欲，這也比較符合餅干、糕點需要烘倍的特點。

2.利用民族文化特征實現(xiàn)色彩的包裝設計

人們由于所處地域的不同產(chǎn)生了不同的文化背景，從而賦予了顏色不同的含義。這對于設計師來說要充分考慮的前提條件，尤其是世界經(jīng)濟的多種交流，使得各種設計思想耿佳國際化，而代表民族的文化也發(fā)揮了重要的作用，在食品的包裝設計上要運用色彩的價值，能夠使那些帶有濃郁民族傳統(tǒng)文化特色和中華民族特有的色彩元素的商品走上世界的潮流，這在某種意義上也是在傳播中華民族的傳統(tǒng)文化，能夠使消費者感受到中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，同時能夠吸引國外的消費者購買商品，從而促進商品的銷售能力占領國際市場。

3.利用不同地域之間的色彩喜好來定位

不同民族、地域由于不同的經(jīng)濟、文化和宗教的影響，導致每個國家對于顏色的喜好也具有不同的表現(xiàn)。在這種情況下，要根據(jù)不同地域之間的喜愛來設計不同的色彩包裝，比如在一線城市由于工作的節(jié)奏步伐更多的消費者熱衷于購買綠色的包裝設計，并且加上無污染的食品更受到消費者的青睞。并且在食品的包裝設計上要注重不同民族之間對于色彩的禁忌，這就對于設計師的知識能力具有更高的要求。運用色彩創(chuàng)意，拓展食品包裝色彩設計的空間，充實食品包裝色彩設計的內(nèi)涵，豐富食品包裝色彩設計的語言，全方位、多角度地尋找與時代發(fā)展相匹配的色彩元素，并且根據(jù)各國、民族的習慣和文化背景對于色彩的感情進行分析，塑造展示具有獨特而充滿個性的食品包裝形象。為了能夠更好的抓住消費者的研究，要深入研究不同國家不同民族對于色彩的習慣，使得食品包裝上的色彩研究能夠與當?shù)氐拿褡辶晳T和宗教信仰相一致。

四、結語

食品包裝設計中的色彩理念要根據(jù)時代潮流的變化具有不同程度上的更新，才能在社會主義市場經(jīng)濟條件下為消費者提供更多的需求。因此，包裝設計上并不能夠根據(jù)固有的思維模式來設計包裝，在激烈的市場競爭中，要在包裝設計上突破固定的思維模式，采用逆向思維模式來傳達商品的信息，才能夠更好第滿足消費著的心理需求，讓消費者在情感上產(chǎn)生對于商品的喜愛和不同程度的情緒變化。

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