燙嘴冰激凌

羽辛 雨林

清末，福建人林則徐調任湖廣總督，被英國領事宴請。席間有一道冰激凌，微冒白氣，林則徐以為是熱食，便朝碗里吹氣，遭了一頓嘲笑。

林則徐不動聲色，回頭也請外賓們吃飯，端上一道甜品。外國人一看：盤中物顏色粉紫，細膩勻潤，跟冰激凌差不多嘛，于是興沖沖往嘴里塞。沒想到，這冰激凌卻是滾燙的，把他們燙得洋相百出！

其實，這道“熱冰激凌”實為閩地特產——用檳榔芋做的“芋泥”。

選自《博物》