日糧添加蘋果渣對山羊營養物質表觀消化率的影響

呂政印

摘要：試驗以濟南當地波爾雜交山羊為研究對象，探討日糧中添加不同含量的蘋果渣對其營養物質表觀消化率的影響。試驗選取日齡和體重相近、健康的山羊80只，按照單因素隨機分組原則，分成4個處理組，每組5個重復，每個重復4只山羊。對照組飼喂基礎日糧，試驗1～3組依次在基礎日糧中分別添加10%、20%、30%的蘋果渣。試驗周期為60d。結果表明：在山羊日糧中添加不同含量的蘋果渣對干物質、酸性洗滌纖維及磷的表觀消化率未產生顯著影響。試驗2組的粗蛋白和鈣的表觀消化率顯著高于對照組（P<0.05），試驗1組和試驗3組的粗蛋白和鈣的表觀消化率有提高的趨勢，但與對照組未達到顯著水平;試驗2組的中性洗滌纖維的表觀消化率顯著高于對照組和試驗1組（P<0.05），試驗3組的中性洗滌纖維的表觀消化率有提高的趨勢，但與對照組未達到顯著水平。研究表明，在山羊日糧中添加一定含量的蘋果渣可以顯著提高營養物質的表觀消化率，且最適添加量為20%。

關鍵詞：蘋果渣;山羊;營養物質表觀消化率

隨著我國畜牧業的快速發展，飼料資源處于緊缺狀態，開發新型飼料原料勢在必行。蘋果渣是果汁經加工處理后的副產物，近幾年，我國蘋果種植面積逐漸擴大，蘋果渣產量逐年增加。蘋果渣含有豐富的糖類、維生素、礦物元素等多種營養成分，將其應用在畜牧養殖生產中不僅可以提高飼料的適口性，還具有提高動物生產性能、養分消化率、改善血液生化指標的功能[1]。研究表明，蘋果渣可以促進仔豬的生長、調節腸道菌群結構、降低尿素氮及膽固醇含量[2，3]。蘋果渣在山羊的養殖生產中的研究應用較少，因此，本試驗以濟南市當地波爾雜交山羊為研究對象，探討日糧中添加不同含量的蘋果渣對其營養物質表觀消化率的影響，為蘋果渣在反芻動物的養殖生產中合理應用提供一定的數據參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗所用的蘋果渣由魯中匯源食品飲料有限公司提供，其干物質含量為90.28%、粗蛋白含量為6.89%、粗脂肪含量為5.72%、粗纖維含量為13.62%、鈣含量為0.12%、磷含量為0.09%。

1.2 試驗設計

試驗選取體重相近、健康的成年波爾雜交山羊80只，按照單因素隨機分組原則，分成4個處理組，每組5個重復，每個重復4只山羊。對照組飼喂基礎日糧，試驗1～3組依次在基礎日糧中分別添加10%、20%、30%的蘋果渣。試驗周期為60d。基礎日糧原料組成及營養含量如下表1所示。

1.3 飼養管理

試驗開始前，對圈舍進行清洗消毒，通風晾干后進行試驗。試驗期期間所有試驗山羊自由采食、自由飲水。山羊驅蟲、免疫程序按照養殖場日常管理進行。

1.4 營養物質表觀消化率的測定及方法

在試驗結束的前3d，每日早、中、晚收集糞便120g，均勻混合。使用稀鹽酸固氮，用酸不溶灰分法測定糞中營養物質含量并計算表觀消化率[4]。

1.5 數據處理

試驗所有數據使用Excel 2020進行整理統計后，再采用SPSS 22.0軟件進行單因素方差分析，并用LSD法對組間數據進行多重比較，P<0.05作為顯著性判斷標準，結果用平均數和標準誤呈現。

2 結果

日糧添加不同含量的蘋果渣對山羊營養物質表觀消化率的影響見表2。由表2數據可見，在山羊日糧中添加不同含量的蘋果渣對干物質、酸性洗滌纖維及磷的表觀消化率未產生顯著影響。試驗2組的粗蛋白和鈣的表觀消化率顯著高于對照組（P<0.05），試驗1組和試驗3組的粗蛋白和鈣的表觀消化率有提高的趨勢，但與對照組未達到顯著水平;試驗2組的中性洗滌纖維的表觀消化率顯著高于對照組和試驗1組（P<0.05），試驗3組的中性洗滌纖維的表觀消化率有提高的趨勢，但與對照組未達到顯著水平。

3 討論

動物日糧的原料組成及營養水平對動物對營養物質的消化、吸收利用率有著直接的影響，如果日糧中的營養成分不均衡，會阻礙動物對其消化吸收。通常將營養物質的表觀消化率指標作為評價日糧好壞的重要指標之一。本試驗研究結果表明，山羊日糧中添加20%的蘋果渣可以顯著提高粗蛋白、中性洗滌纖維和鈣的表觀消化率。熊忙利等[5]的研究結果表明，在當地的波爾雜交山羊的日糧中添加不同含量的蘋果渣可以顯著提高粗蛋白和中性洗滌纖維的表觀消化率，且最適添加量為18%，與本試驗的結果類似。以上結果表明，蘋果渣可以很好的平衡日糧中營養成分，可替代部分常規原料，既可以緩解飼料原料緊缺的問題，又可降低養殖成本。

4 結論

本試驗結果表明，在山羊日糧中添加一定含量的蘋果渣可以顯著提高粗蛋白、中性洗滌纖維及鈣的表觀消化率，且最適添加含量為20%。

參考文獻：

[1] 肖婭楠，林英庭.蘋果渣營養特性及其在反芻動物飼料中的應用[J].山東畜牧獸醫，2014（9）：83-84.

[2] 高印，王國軍，來航線，等.益生菌發酵蘋果渣對斷奶仔豬生長性能、血清生化指標和糞便微生物菌群的影響[J].動物營養學報，2016，28（5）：1515-1524.

[3] 楊福有，祁周約，李彩鳳，等.蘋果渣代替麩皮飼喂豬試驗[J].西北農業學報，2000，9（2）：25-27+32.

[4] Van Keulen， J.V. and B.A. Young. Evaluation of Acid in Soluble Ash as a Natural Marker in Ruminant Digestibility Studies[J]. Journal of Animal Science， 1977， 44：282.

[5] 熊忙利，吳旭錦，朱小甫，等.不同蘋果渣水平對關中奶山羊泌乳性能、養分表觀消化率、血清生化指標及瘤胃液pH值的影響[J].草業學報，2021，30（3）：81-88.