陜北農牧交錯區黑毛豬生態養殖圈舍建設初探

賀玉勝 韓斌 馮磊 白崇生

摘要：生態養殖的黑毛豬豬肉在當前的市場上廣受人們歡迎，這種生態養殖的黑毛豬具有更高的健康度和營養價值，比傳統黑毛豬養殖具有更高的經濟效益。本文主要是對陜北農牧交錯區的黑毛豬生態養殖圈舍建設方法進行簡單分析，其中包括著圈舍的選址、發酵床選材和維護、養殖污染物的處理，對促進黑毛豬養殖業的發展具有重要意義。

關鍵詞：農牧交錯區;黑毛豬;生態養殖;圈舍建設

黑毛豬生態養殖主要是使用優質土豬種，其圈舍的建設需要與農牧交錯區的自然條件做好結合，做好對其地形地勢和經濟差異性的關注，在減少生態破壞的前提下來對農牧交錯區的黑毛豬飼養條件進行改善，創造出質量更好的黑毛豬飼養環境。生態養殖圈舍的創設可以減少對生態環境的破壞，同時也能對農牧交錯區經濟壓力進行良好緩解。

1 黑毛豬養殖現狀

生態養殖的黑毛豬都具有肉質好、耐粗飼、抗病能力強和雜交優勢顯著的優良特征，比較適合在農牧交錯區養殖和管理，最好是在空氣清新和沒有污染的區域中進行放養。就目前來說，陜北榆林市農村地區的黑毛豬養殖主要是選用土種豬和八眉豬進行雜交養殖，養殖規模不大，基本上就是就地采用自配土飼料，并且還會直接的采用傳統的粗放養殖模式放養管理。黑毛豬養殖的圈舍一般是就農戶的養殖規模來做出選擇，但是對于部分的農村養殖戶來說，經常會為了節約成本而選擇搭建簡易的圈舍，這種類型的圈舍經常會有四面無窗，常年陰暗的情況，通風和換氣處理不良[1]。

2 圈舍選址

農牧交錯區的生態圈舍建設需要根據實際的情況來做好對自然資源的充分利用，比如說陽光、空氣和風向等，盡量的利用生物性、物理性的轉化，對經濟適用性和效率性進行保證，在保證圈舍內氣候環境和圈舍內外的衛生環境的前提下，為黑毛豬生長創造一個舒適的環境。首先，圈舍選址要避開自然保護區和水源保護區，同時還要建設在水電便利和排水良好的區域。其次是要對圈舍內的通風干燥性進行關注，對光線充足性做好保證，讓飼養管理可以得到更好的展開。

3 發酵床選材和維護

3.1 發酵床的類型

發酵床一般可以分為地上式、地下式和半地上半地下式。地上式的主要表現就是墊料池比地面要高，并且池底會與圈舍外的地面保持持平的狀態。地下式的主要表現是墊料池在地面以下。半地上半地下式是將墊料池一半建設在地下，一半建設在地上。

在對生物發酵墊料池進行選擇的時候，池底需要采用土面，四周可以選用砌磚，墻面可以使用水泥來對其作抹平處理。一般來說，墊料池的深度最好是保持在80cm，而水泥平臺會占據到整個豬圈的30%，主要是供黑毛豬飲食和睡覺使用[2]。

3.2 發酵床的材料

發酵床的材料主要由主料、輔料和墊料添加劑共同組成。其中主料通常會占據著全部材料的60%以上，它主要是由一種或者是幾種原料所構成，主要的原料就是高碳原料。另外還需要注意到的內容就是，其材料不能具有過高的水分，同時還需要方便做好儲存。主料中比較常用的原料有鋸末、玉米秸稈、稻殼和花生殼等;輔料通常占據到全部材料的10%以內，它所發揮的主要作用就是物料的水分和酸堿度進行調節，并且還要為整個發酵床提供足夠的養分，它主要是由一種或者是幾種原料來共同組成。經常會使用到的輔料有米糠、麥麩和豬糞等;墊料添加劑主要有本土微生物、食鹽和草木灰等輔助性調節劑。其中本土微生物的制作主要會使用到熟飯、紅糖、報紙和篩子等基本性的材料。將熟飯與紅糖進行充分的混合和攪拌之后，讓其干濕度可以達到沒有水珠流下的狀態。將所得到的混合物放入到篩子當中，蓋上報紙和塑料薄膜之后置于腐殖質比較豐富的土壤中，具體來說需要依據季節和溫度來對放置時間進行合理的控制，被拌好的米飯上出現了菌絲就可以獲得本土微生物。

3.3 墊料的日常維護

黑毛豬在進入到圈舍后的第一周是需要重點關注的觀察期，需要對生豬的糞便和尿液排放進行仔細觀察，可以通過驅趕的方式來對其定點排便的習慣進行改變，然后再在每周做好墊料的翻耙處理。對于發酵床的床面來說，不能過于干燥，適宜的濕度可以讓微生物得到更好的繁殖。墊料如果過于干燥就很容易造成生豬的呼吸系統疾病，可以通過噴灑清水的方式來增強其濕度。如果水分過多可以利用通風口來實現對濕度的調節，過于潮濕的區域還可以加入適量的鋸末或者干樹葉[3]。

4 養殖污染物的處理

目前，陜北農牧交錯區的黑毛豬養殖主要是小型養殖，為了對黑毛豬圈舍的養殖環境進行更好的改善，更好的做到發病率和死亡率的控制，需要做好對養殖污染物的處理，做到養殖和生態的可持續性發展。對于養殖污染物的處理來說，在設計、改圈的過程中都需要關注到成本的降低，力爭循環使用，讓養殖生產和生態環境可以保持在和諧發展的狀態當中。具體的污染物治療方式主要以下兩種基本的方式。

4.1 沼氣生態養殖

在生態養殖豬舍中，雨水和污染水需要保持分開排放的狀態。一般來說，需要將雨水直接排放到自然排放溝當中，而糞尿和沖洗液需要進入到專用管道當中。干糞和尿液以及圈舍的沖洗液都需要采用分開處理的方式，這樣就可以在經過微生物作用的影響之后，通過發酵處理來變得更為疏松，成為有機肥之后再進行進一步的利用，實現對養殖場地的循環性利用。形成的沼氣可以用于燒火和點燈，而經過沼氣池處理的沼液就可以全部應用在農田當中[4]。

4.2 發酵床養殖

發酵床養殖的方式可以對豬的糞便做到良好的處理，能夠在很大程度上實現對農牧交錯區環境的改善。在發酵床內，豬的糞便和尿液都是微生物生長的重要營養物質，它們在經過多次的分解之后，就不需要再進行清掃處理，也就不會產生大量的廢棄污染物，從而實現養豬過程中的零排放。發酵床養豬的方式不僅可以對豬場本身的環境情況進行改善，還能實現對人們居住環境的改善，是當前農牧交錯區圈舍改造和環境建設的重要方法之一。

5 結語

綜上所述，大力發展黑毛豬生態養殖從傳統的散養小規模模式轉向科學化、規?；酿B殖模式，這種生態養殖的模式不僅可以對黑毛豬肉質進行有效保障，還能讓養殖戶的經濟效益得到更好的提升。想要更好的發揮出生態養殖圈舍建設的效果，需要與本地的實際發展情況做好結合，讓黑毛豬養殖業可以得到持續性發展。

參考文獻：

[1] 李文剛，劉克誠，馬斐."關中黑毛豬"生態養殖技術[J].畜牧獸醫雜志，2013（5）：84+86.

[2] 王明芬.生豬生態養殖技術及其發展趨勢探析[J].農家參謀，2021（1）：120-121.

[3] 陸麗文.豬生態養殖技術及發展趨勢[J].中國畜禽種業，2020（1）：132.

[4] 杜娟.黑毛豬生態養殖技術[J].畜牧獸醫科學（電子版），2019（12）：93-94.