糖尿病患者飲食護理
——《新編糖尿病飲食調養》評述

糖尿病被認為是21世紀重要的慢性疾病之一。據相關權威推測，到2030年，全球糖尿病患者將達5.5億人。當前中國成年人糖尿病患病率已達到11.6%。飲食護理作為糖尿病患者綜合療法中的基礎，對糖尿病患者的代謝控制及并發癥預防具有重要作用。由王輝等編著的《新編糖尿病飲食調養》一書，可作為糖尿病患者飲食護理研究的重要參考資料。該書不僅指出了糖尿病食療法的基礎理論知識及糖尿病患者日常食譜的選擇方法，還對糖尿病患者的飲食護理理念及中醫食療法進行了系統說明，有助于指導糖尿病患者合理膳食并注意自我護理調養。

《新編糖尿病飲食調養》一書共分為上下兩篇，上篇著重講解糖尿病患者的日常食譜知識及食療的相關基礎理論，下篇主要說明糖尿病患者的中醫食療知識譜系。該書結構清晰、內容科學詳實，系統介紹了糖尿病患者必須掌握的飲食護理理論基礎、必須明白的飲食宜忌知識、必須了解的糖尿病并發癥的食譜選擇方式及中醫食療辯證施膳方法等內容，對糖尿病患者飲食計劃、調養及護理具有重要指導意義。結合《新編糖尿病飲食調養》一書，文章從3個方面探討糖尿病患者飲食護理相關知識。

(1) 糖尿病患者飲食護理的必要性。糖尿病患者臨床主要表現為低血糖或者血糖過高等癥狀，低血糖一般是由于患者的飲食不規律、不科學導致，血糖代謝異常反映出患者血糖過高。一般而言，臨床對糖尿病患者的護理主要體現在飲食和日常生活干預，使患者從日常生活中注意到合理膳食的重要性和飲食習慣的關鍵性。但常規的護理方法有時無法滿足糖尿病患者的全面需求，特別是對患者的飲食調養和護理效果無法做到全面科學。因此，了解和掌握《新編糖尿病飲食調養》中的有關護理知識，能夠準確全面滿足糖尿病患者的日常護理需求，重視對此書的閱讀和深層次研究非常必要。

(2) 糖尿病患者飲食護理的有效方式。首先，糖尿病患者要重視日常的飲食習慣培養，合理控制飲食，選擇適合自身食用的營養食物并掌握科學合理的飲食搭配方式，這種自我飲食管理是糖尿病患者飲食護理的基礎條件。其次，糖尿病患者要加強全方位學習力度，不斷獲取飲食知識和護理技能，不僅可從日常的醫生指導過程中獲取有效信息，還可閱讀相關糖尿病飲食護理書籍，真正了解食療的重要意義，進而提升自身的飲食質量，減少不合理膳食帶來的糖尿病困擾。再次，糖尿病患者家屬要重視飲食教育，實現對患者的飲食護理可操作、可控制。該書提到的傳統飲食細算法對糖尿病患者的食譜管理很有幫助，但操作比較復雜。因此，飲食教育可選擇諸如食物交換法等靈活簡單且容易被糖尿病患者接受的方式，幫助患者了解飲食教育的初始目的，進而掌握科學膳食方法。此外，飲食教育也應將糖尿病患者家屬納入教育體系中，使其意識到在糖尿病患者護理中飲食控制的重要作用，并掌握日常的糖尿病患者飲食護理知識和操作技能。

(3) 糖尿病患者飲食護理的重要價值。飲食護理在糖尿病患者日常生活和康復過程中起著至關重要的作用，是糖尿病患者急需、迫切、直接的護理方式。糖尿病患者日常的飲食習慣、飲食衛生及食物選擇直接影響其血糖指標，對患者血糖有效控制和血糖代謝發揮有重要影響。因此，飲食護理對糖尿病患者健康恢復及日常血糖改善與控制意義重大。科學高效的飲食護理方法不僅能減輕糖尿病患者日常生活中因用藥對肝腎產生的負擔，還可避免患者因糖尿病因素誘發其他病癥的影響，進而改善患者的整體身體健康狀況并提升其生活品質。