葡萄的栽培技術(shù)以及田間管理分析

李建軍

摘要：葡萄是深受人們喜愛的一種水果，其色彩鮮艷并富含營養(yǎng)，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，在新疆有較大種植面積，本文主要介紹了葡萄栽培技術(shù)與田間管理措施，滿足葡萄正常生長發(fā)育所需條件，讓葡萄盡早結(jié)果，提前成熟，提高果實(shí)質(zhì)量，大幅度增加種植戶收益。

關(guān)鍵詞：葡萄;栽培技術(shù);田間管理

0 ?引言

新疆是我國主要的生產(chǎn)葡萄酒的地區(qū)之一，促使葡萄酒種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，葡萄栽培技術(shù)的核心是最大程度提升葡萄生產(chǎn)潛力，葡萄屬于喜溫植物，溫度越高，發(fā)芽越快，當(dāng)陽光充裕的情況下，光合作用更劇烈，果實(shí)含糖量高，利于大幅度提升產(chǎn)量。

1 ?葡萄栽培技術(shù)

1.1 ?建園

首先挑選地勢平整的土地，坡度保持在5。以下，根據(jù)東西方向挖掘溝渠，間隔在3.0～3.5m之間，頂部寬度為100cm，底部寬度為50cm，深度為70cm，施加適量有機(jī)肥，每667m2施加20kg尿素與40kg三料磷肥，在其中加入熟土到50cm深度，同肥料拌勻，再回填15cm熟土，在距離定植大概10時(shí)注水沉實(shí)，表面呈現(xiàn)白色后對定植溝進(jìn)行修整。

1.2 ?品種選擇

按照地區(qū)氣候情況，可挑選美樂、赤霞珠等優(yōu)質(zhì)品種，選擇高品質(zhì)嫁接苗，根系發(fā)達(dá)，沒有質(zhì)變、脫水現(xiàn)象，粗度不低于0.5cm，擁有約4個(gè)的飽滿芽。

1.3 ?定植行向

每間隔約5m布置一支柱，長度為2.3m，下埋55cm，在離地面60cm處放置一根鐵絲，間隔50cm在柱子兩旁橫拉兩條鐵絲，高度為1.8m。定植行向最好為東西。行距為3m，每株距離1m[1]。

1.4 ?定植技術(shù)

通常苗木嫁接時(shí)間為五月中旬，需將苗木浸水18～24h方可定植，將苗木根系留出10cm，定植之前要對苗木使用消毒劑實(shí)行消毒處理，并涂上泥漿用以保濕，整個(gè)過程要避免根部直接暴露在陽光下。

在整理好的定植溝之中，沿中線進(jìn)行放線定植，挖掘長、寬、深均為25cm的種穴，先在其中放入些許土壤，讓飽滿芽方向沖上，將上部5cm部分放入其中，讓嫁接口保持在地表之上，傾斜適當(dāng)角度，再填土夯實(shí)，定植后馬上實(shí)行溝灌。

定植完畢1～2d蓋上地膜，增設(shè)兩條滴灌帶，在苗木兩旁放置兩個(gè)薄膜，再將縫隙封實(shí)。定植兩天后再施加一次穩(wěn)苗水。

2 ?田間管理措施

2.1 ?肥水管理

秉著大肥適水、科學(xué)施氮、農(nóng)家肥為主的原則，提升磷、鉀在土壤中的含量，倡導(dǎo)秋季勾施基肥，追肥要根據(jù)葡萄長勢情況，結(jié)果多少來確定，每年追加約3次，通常在萌芽之前施加20kg/667m2尿素。坐果后再施加氮肥25kg/667m2，果實(shí)膨大時(shí)期施加鉀肥約30kg/667m2，后半個(gè)月，追加15kg復(fù)合肥，每次都要施加適當(dāng)?shù)乃郑?月末每隔15d施加微量元素，以加快果實(shí)成熟。

灌溉要按照土壤的含水量來確定，灌水不可過于頻繁，不受旱就可保證豐產(chǎn)豐收，每次施肥過后澆一次水，不可過量，防止園內(nèi)濕度過高，提升發(fā)病概率，澆水過程中要運(yùn)用小水漫灌的方式，水量過足時(shí)要多開幾條溝，降低水流速，切勿在幼苗期弄糊葉片，妨礙正常進(jìn)行光合作用，若出現(xiàn)沖泥需用清水清洗。

2.2 ?整形修剪

要將樹梢綁在棚架上面，均勻分布，合理占用空間，在幼齡階段每個(gè)苗木上培養(yǎng)4個(gè)主蔓。留幾片葉摘心有助于控制旺長，利于樹枝成熟，促進(jìn)光合作用，清理營養(yǎng)枝上的花序，套袋可以降低害蟲侵染，降低日灼病影響，確保果實(shí)表面光整，采摘15d破袋，有利于著色。

2.3 ?花果管理

葡萄顆粒多、密實(shí)，因此要嚴(yán)格控制果穗量，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)枝條不留果穗，結(jié)果枝留穗，保證達(dá)到高產(chǎn)，當(dāng)過大或者過小時(shí)，要予以清除。每穗不可超出1.5kg，維持在2900kg/667m2，低于1900穗，過長的穗要去除果穗總長度的20%，保證其蒸氣，對病殘粒進(jìn)行清除，避免浪費(fèi)營養(yǎng)[2]。

通常情況下，當(dāng)花謝了一個(gè)月左右，果穗整形與疏粒完畢，顆粒大小超過黃豆時(shí)套袋，最好選用白色透明紙袋。套袋之前統(tǒng)一噴灑一遍農(nóng)藥，當(dāng)藥物晾干后，套袋口需密封好，結(jié)束后防止病蟲害侵?jǐn)_，特別是枝葉部分，在采摘前1～2周進(jìn)行去袋，時(shí)間最好不早于10時(shí)，不晚于16時(shí)，去袋過程要將紙袋底部撕開，有助于著色，去袋結(jié)束后3～4d摘葉，以清除果穗周圍的老葉為主，有助于果實(shí)著色均勻。

采收果實(shí)要選擇分批的方式，不可過早，否則不但含糖量不達(dá)標(biāo)而且不利于存儲，采收時(shí)要手握穗柄剪下，不可傷到果粉，采收完畢后馬上妥善儲存。

2.4 ?病蟲害防治

葡萄不具有很強(qiáng)的抗病性，病害一般為霉霜病、灰霉病與白腐病等，在夏季這些病為高發(fā)期，因?yàn)槭墙涤炅枯^大，符合多種病害發(fā)生條件，所以需要重視在雨后的對各種病害的預(yù)防，蟲害主要有葡萄二星葉蟬與葡萄紅蜘蛛等，二星葉蟬在葡萄整個(gè)生長周期均有可能出現(xiàn)，會導(dǎo)致葉片蒼白，引發(fā)葉片早落，噴灑50%敵敵畏可有效防治二點(diǎn)浮塵子，在冬季清除樹上老皮，可消滅越冬紅蜘蛛。

3 ?結(jié)論

葡萄栽種兩年結(jié)果，當(dāng)?shù)降?～6年時(shí)步入盛果期，結(jié)果期可長達(dá)約50年之久，產(chǎn)量約為1500kg/667m2，具有非常可觀的經(jīng)濟(jì)收益，目前我國的葡萄產(chǎn)量尚不能滿足市場需要，還有很大的發(fā)展空間，讓葡萄生產(chǎn)朝著產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 李鵬程，蘇學(xué)德，王晶晶，等.新疆焉耆墾區(qū)滴灌釀酒葡萄宜機(jī)化栽培技術(shù)[J].黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2020（5）：129-131.

[2] 彭進(jìn).無公害葡萄種植的氣象條件和栽培技術(shù)探討[J].種子科技，2020，38（1）：83，85.