蔬菜市場“洋種子”分析

宋新莉

摘要：隨著國人飲食需求和設施蔬菜發展對品種及其種子需求，蔬菜市場 “洋種子” 火紅，引發國人“被卡脖子”擔憂。分析原因，主要是國產蔬菜品種一時不能滿足國人日益發展的飲食消費需求。蔬菜種業孱弱、育種滯后，不能保障蔬菜生產特別是設施蔬菜生產對種子需求，一個時期洋種子充斥壽光及其它市場。我國種質資源豐富，育種物質基礎雄厚;育種基礎研究較為前沿，成熟技術轉化商業化育種成果塊。蔬菜種業發展整合循環加快，以企業為主體的商業化育種發展迅速，蔬菜市場自主知識產權品種日益走向主導地位。

關鍵詞：市場;“洋種子”;分析

蔬菜種子是蔬菜生產不可替代的有生命的生產資料，種子自給才能有效保障蔬菜生產，保障中國人的菜籃子裝自己的蔬菜。蔬菜種子市場一時“洋種子”較多，引發媒體報道、國人心憂。中國人口眾多，14億人吃菜的數量是個天文數字，國人關注蔬菜種子供給不無道理。

在經濟全球化大背景、開放市場經濟條件下，全球市場商品供給呈現出“我中有你、你中有我”的局面，蔬菜種子市場也是如此。供給反映需求，需求反映供給。菜籃子反映國人生活狀況和生活水平，種子市場反映國人種業一段時期的實力水平。國人營養供給經歷了饑餓吃飽再到吃好追求健康長壽歷史階段，現在由吃飽向吃好健康長壽的高層次發展，要求豐富菜籃子、提高菜盤子品味。國人蔬菜育種一時滯后生產需要，“土種子”不能滿足國人大棚溫室蔬菜種植需求，“洋種子”充斥市場在所難免。綜合分析“洋種子”因素，一是市場需求，二是種業孱弱、育種滯后。

1 ?市場需求

市場是社會經濟發展的產物，是產品實現貨幣、貨幣實現產品的社會價值交換場所。需求與供給是經濟發展的兩個輪子，需求反映供給，供給表現需求，供給與需求相互作用推動經濟螺旋式發展。由于市場供給的競爭性、盲目性和無序性，需求與供給平衡是暫時的，不平衡是長期的。市場供給表現出消費程度。市場“洋種子”表現出國人餐桌需求和蔬菜生產需求，特別是設施蔬菜種植，高投入高效益加大對優質品種和優質種子—— “洋種子”的需求。

有需求必有供給。蔬菜是人們日常飲食中不可缺少的食物之一，消費者追求營養、健康、味鮮、色美和價廉。蔬菜富含人們所需要的蛋白質、氨基酸、賴氨酸和維生素，特別是使人體健康、保障免疫系統正常起作用所必需的維生素A、B6、B9、B12、C和D，還有礦物元素的鋅、硒、鐵、銅等。蔬菜的赤橙黃綠青藍紫在餐桌上秀色之美，極能調劑口味、激發食欲，常言道“氣色可餐”。國人受饑餓煎熬的歷史非常漫長，幾乎是20世紀80年代以前的全部歷史。吃好健康需求是吃飽的高層次需求，追求味道鮮美口福享受與健康，餐桌菜盤子漸已豐富起來。2000年溫飽需求滿足后，即進入吃好健康層次需求階段，飲食不但追求味鮮口福，更圍繞健康長壽選擇。

1.1 ?生存吃飽需求

20世紀80年代以前，中國在世界中處于不發達農業大國地位，糧食產量低，國人吃飽需求突出，糧食不足蔬菜補充，以蔬菜代替糧食的農村比比皆是。這時期蔬菜市場供給，以傳統大田露地的蘿卜、白菜、茄子、冬瓜、南瓜、韭菜、大蔥等為主，這些蔬菜單產高總產多，適宜居民家庭儲存、需求量大，市場供給周期長。這時期由于受消費水平影響，市場無“洋品種”蔬菜供給。由于蔬菜大田露地種植，受自然氣候季節制約，蔬菜種類少、品種單一，廣泛適應性強，適宜多地環境氣候種植，高產穩產、抗逆性強、耐儲運等優點。由于受生產條件制約，這時期蔬菜生產不需要國外種子。品種培育選擇指向性較強，以生態區環境條件為基礎，追求高產穩產、生長期短，抗逆抗病性強、耐蟲害等優點。育種目標符合國情，符合市場需求。

1.2 ?享受健康需求

國人吃飽需求滿足后，接著進入了吃好健康需求層次。2000年后，糧食產量提高，國人吃飽需求滿足，膳食主次有別、糧菜分明。蔬菜是膳食構成的主要組成部分。國人膳食蔬菜需求講究營養、味好、色美，蔬菜市場供給漸已呈現出多元化，表現出種類多、品種多，供給有了“洋品種”。“洋品種”遺傳品質好、形色好、產量高、適口感、耐儲運等優點。例如，進口硬粉番茄品種，座果能力強、果色亮、果實均勻、品質佳、耐儲運、抗病等優點突出，適宜越冬、早春日光溫室栽培。蔬菜市場供給依托規專業化模化基地生產，大棚溫室設施化種植突破季節限制，反季節蔬菜一年四季不斷，“洋品種”占主導地位。

1.3 ?大棚溫室種植需求 “洋種子”

20世紀90年代后，國內蔬菜生產規模基地化，大棚溫室比比皆是。由于大棚溫室可調節溫度、濕度、二氧化碳濃度和通風透光度，為各類蔬菜品種生長制造了人工適宜小氣候，打破蔬菜生長地域生態限制和季節氣候限制。大棚溫室蔬菜屬于現代化集約化種植模式，需求優良品種及其優質種子，才能實現高投入高效益。“洋品種”高產、優質，抗病、抗逆性強;“洋種子”的發芽率、活力、純度、凈度、健康度等質量指標較高，播種后出苗整齊、健壯。大棚溫室蔬菜種植需求 “洋種子”，其廣告、攤位、包裝、品牌種子充斥市場

1995～2001年，韓國、荷蘭、法國、日本、美國等國種業公司先后進入我國，蔬菜“洋種子”引入國內市場增多，較為典型的山東壽光蔬菜種子市場，適宜大棚溫室種植的蔬菜 “洋品種”占市場90%左右份額，其中西紅柿、五彩椒、無刺小黃瓜等品種幾乎100%都有國外基因。“洋種子”之所以引入是因為品質好、產量高，產量高出國產品種20%左右，市場銷售價格高出20%左右，綜合單位經濟效益高出30%以上，這就是“洋種子”在我國市場上的魅力。

2 ?種業孱弱、育種滯后

2000年我國第一部種子法頒布實施，種業經濟轉向市場化。2010年，我國擁有種子企業大約8000多家，銷售品種擁有自主知識產權的不足100家。我國蔬菜種子企業大致分為以下六種類型：一是種子小批發零售門店型公司;二是總代理批發型公司;三是生產經營公司;四是教學、科研院所下屬企業;五是育、產、銷一體化企業;六是中外合資企業。少數有實力公司通過整合不斷壯大，弱小公司逐漸淘汰。