鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者情感勞動價值評估研究

何健薇，笪玲，楊建春

鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者情感勞動價值評估研究

何健薇1，笪玲1，楊建春2*

（1.貴州大學 旅游與文化產(chǎn)業(yè)學院，貴州 貴陽 550025； 2.貴州財經(jīng)大學 工商管理學院，貴州 貴陽 550025）

情感勞動是鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營中重要的無形資產(chǎn)，有效評估其價值對民宿以及鄉(xiāng)村具有重要意義。基于情感勞動價值的抽象性，嘗試運用層次分析法建立鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者情感勞動價值評估體系，并以貴州省肇興侗寨為案例地，應(yīng)用模糊綜合評價法圍繞鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者、顧客、村民對情感勞動價值進行評估，用實證的方式考查該評估體系在民宿型鄉(xiāng)村地區(qū)中的實用性和可行性。結(jié)果表明，情感勞動能夠產(chǎn)生顯著的顧客價值與經(jīng)營者價值，尤其是極顯著的鄉(xiāng)村價值，推動民宿經(jīng)營者積極開展情感勞動，引導(dǎo)民宿業(yè)更好地助力鄉(xiāng)村振興。

鄉(xiāng)村民宿；情感勞動；模糊綜合評價；價值評估

為促進鄉(xiāng)村發(fā)展，《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2022年）》要求推動農(nóng)村產(chǎn)業(yè)深度融合，培育新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，實施休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品工程，發(fā)展鄉(xiāng)村共享經(jīng)濟等新業(yè)態(tài)。在此背景下，國務(wù)院發(fā)布了《關(guān)于堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展做好“三農(nóng)”工作的若干意見》，明確指出發(fā)展適應(yīng)城鄉(xiāng)居民需要的休閑旅游、餐飲民宿、文化體驗等產(chǎn)業(yè)，并在2021年發(fā)布的“十四五”規(guī)劃中提出繼續(xù)壯大休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、民宿經(jīng)濟等特色產(chǎn)業(yè)。當前，部分鄉(xiāng)村依靠自身或周邊的旅游資源形成一定規(guī)模的民宿集群，逐漸發(fā)展成民宿型鄉(xiāng)村，探索出了一條推動鄉(xiāng)村振興的有效路徑。民宿，是服務(wù)型、體驗型和情感勞動密集型的住宿業(yè)，當民宿經(jīng)營者在勞動或服務(wù)中融入情感時，使顧客感受傳統(tǒng)星級酒店無法比擬的情感體驗，形成更獨特和人情化的市場吸引力。民宿經(jīng)營者的情感勞動，是鄉(xiāng)村價值實現(xiàn)的重要方式，由于情感勞動具有無形性、抽象性及認知的主觀性等特征，使得對其的價值判斷成為難題。本文以情感勞動價值判斷為切入口，構(gòu)建鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者情感勞動價值評估體系，試圖突破鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者情感勞動價值評估的難題。

1　鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者情感勞動價值

1.1　鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營管理相關(guān)研究

當今，鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，豐富了鄉(xiāng)村經(jīng)濟業(yè)態(tài)，同時使得鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者在行業(yè)發(fā)展、市場供需、產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)質(zhì)量等方面積累了一定的經(jīng)營實踐和管理經(jīng)驗。然而，目前關(guān)于鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營管理的理論研究卻滯后于民宿產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實發(fā)展，理論層面明顯不足以指導(dǎo)鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營管理實踐。現(xiàn)有與鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營相關(guān)的理論研究主要集中在民宿經(jīng)營的現(xiàn)狀和發(fā)展對策［1-4］、民宿經(jīng)營成敗的影響因素［5-7］、民宿市場與產(chǎn)品營銷［8-10］、民宿顧客消費體驗［11-13］等方面。而在對鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營管理的研究過程中，逐漸發(fā)現(xiàn)經(jīng)營者主體對民宿發(fā)展的重要性，對經(jīng)營者的個體特征［14-15］、創(chuàng)業(yè)行為［16-17］、經(jīng)營動機［18-20］、主客互動［21-22］等方面展開研究，但文獻數(shù)量并不多，尤其對民宿經(jīng)營者情感勞動方面的關(guān)注度不足，研究成果尚少。為此，通過對鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者情感勞動的價值評估研究，關(guān)注情感勞動對鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營管理的作用，重視情感勞動對鄉(xiāng)村及其民宿發(fā)展的價值意義。

1.2　鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者情感勞動價值形成

馬克思的勞動價值論是將價值定義為凝結(jié)在商品中的無差別的人類勞動，并提出商品具有使用價值和價值2個屬性［23］。情感一旦成為商品，就脫離了人本身，可被看作依靠自身屬性滿足人們某種需要且客觀存在的物體［24］。情感勞動的使用價值表現(xiàn)在它不僅能滿足顧客對情感服務(wù)的需要，還能滿足民宿經(jīng)營者獲得民宿利潤、獲取生活資料和情感需求與精神需求的需要，具有交換價值，是可以獲得報酬的勞動［25］。人的情感本質(zhì)上不體現(xiàn)經(jīng)濟價值，但民宿經(jīng)營者在經(jīng)營過程中將個人情感，量化為某種外在存在，將其納入交換計算體系和服務(wù)計算體系，從而情感具備經(jīng)濟價值［26］。再者，情感勞動與其他任何勞動形式一樣，其載體都是勞動者，都是人的腦、肌肉、神經(jīng)、手等的生產(chǎn)耗費，都蘊含著抽象勞動，正是這種無差別的人類抽象勞動形成了情感價值。同時，民宿經(jīng)營者在服務(wù)過程中提供的情感勞動，雖然其價值不能完全用效用價值理論解釋，但是，由于經(jīng)營者從與顧客情感交流的互動過程中依靠主觀感知獲得顧客認同與自身需求，使經(jīng)營者得到經(jīng)濟、情感、精神等效用，認為物有所值，此過程符合效用價值理論，即將物的客觀價值進行主觀評價［27］。

1.2.1消費需求升級——形成顧客價值

民宿經(jīng)營者是鄉(xiāng)村民宿空間的直接生產(chǎn)者，依據(jù)自身的利益訴求建構(gòu)民宿空間，利用鄉(xiāng)村建筑風格、室內(nèi)特色裝潢、田園風光圖片展示、鄉(xiāng)野地道美食等表征形式塑造鄉(xiāng)村民宿形象，吸引顧客消費。同時，顧客成為鄉(xiāng)村民宿的空間生產(chǎn)主體之一，雖然不直接參與民宿空間的生產(chǎn)活動，但往往會尋求與自己想象相一致的現(xiàn)實空間，并通過經(jīng)營者的生產(chǎn)實踐活動實現(xiàn)對民宿空間的想象［28］。如今，隨著消費理念的轉(zhuǎn)變和消費需求的升級，顧客更加注重住宿期間的情感交流與互動。因此，民宿經(jīng)營者為滿足顧客新需求，在空間建構(gòu)過程中融入情感化元素，打造有溫度的民宿空間，提供家庭式、親人般的關(guān)愛與照料服務(wù)，以情感勞動滿足顧客的情感需求，增強顧客的消費體驗。

1.2.2經(jīng)營者多層需求——形成經(jīng)營者價值

從效用價值角度看，有動機的行為得以完成帶來的效用價值是總體的和綜合性的，可分解為一個或多個需要維度，即從需求的滿足中獲得效用價值［29］。因此，首先需分析鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者的構(gòu)成和動機行為，以了解其需求。

鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者群體來源廣泛，有本地村民、曾外出務(wù)工的返鄉(xiāng)者、來自城市的外來者等。基于動機行為的差異，可將其分為以經(jīng)濟動機為主的鄉(xiāng)村投資者、以鄉(xiāng)村生活情懷為主的鄉(xiāng)村情懷踐行者與城市生活逃離者、以實現(xiàn)自我為主的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者。盡管鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者群體的動機存在差異，但同時存在交叉性和重疊性。根據(jù)馬斯洛需求層次理論，人的任何單一行為的動機均由多種或全部的基本需求共同決定，而并非由其中的單一需求所決定［30］。結(jié)合鄉(xiāng)村民宿業(yè)態(tài)的發(fā)展特點，經(jīng)營者一直致力于打造具有鄉(xiāng)土情懷的民宿產(chǎn)品與有溫度的住宿體驗，無論何種動機，既然選擇經(jīng)營鄉(xiāng)村民宿，均存在通過打造有溫度有情懷的民宿產(chǎn)品獲得低層次生理需求和較高層次需求的滿足動機。因此經(jīng)營者在提供情感勞動過程中除了希望得到基本的經(jīng)濟需求外，也希望通過情感勞動獲得人際關(guān)系拓展、個人成長與發(fā)展等情感、精神需求的滿足，且情感、精神需求的滿足比經(jīng)濟需求更重要［31］。當民宿經(jīng)營者在經(jīng)濟、情感及精神需求上得到滿足時，其情感勞動價值得以體現(xiàn)。

1.2.3鄉(xiāng)村空間重構(gòu)——形成鄉(xiāng)村價值

隨著鄉(xiāng)村空間系統(tǒng)概念的提出［32］，國內(nèi)對鄉(xiāng)村空間的認識經(jīng)歷了從單一物質(zhì)空間到由“物質(zhì)空間-社會空間-文化空間”組成的多維鄉(xiāng)村空間系統(tǒng)的轉(zhuǎn)變［33］，促使自然、生態(tài)、經(jīng)濟、社會、文化等多元化要素相互作用共同推動鄉(xiāng)村空間重構(gòu)［34］。而民宿作為鄉(xiāng)村空間的組成部分，在重構(gòu)過程中往往傾向于鄉(xiāng)土文化、人文情懷、內(nèi)在精神等非物質(zhì)要素的注入，與物質(zhì)要素共同整合形成多維度的生產(chǎn)空間，加速推進鄉(xiāng)村空間重構(gòu)。由此驅(qū)動民宿經(jīng)營者對情感勞動的付出及其價值重視，以情感勞動作為非物質(zhì)要素構(gòu)建鄉(xiāng)村空間，創(chuàng)造差異性、體驗性和精細性的民宿產(chǎn)品與服務(wù)，從而更容易勾起顧客情感上的共鳴，刺激旅游市場需求，帶動鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。并且經(jīng)營者通過對民宿空間生產(chǎn)的情感投入，創(chuàng)造并強化與整體鄉(xiāng)村社區(qū)的相互關(guān)聯(lián)，進行經(jīng)濟資源、文化資源和社會資本的重建與整合［35］，助力鄉(xiāng)村振興。

由情感勞動價值形成的驅(qū)動因素研究知，鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者情感勞動價值的形成主要受消費需求升級、經(jīng)營者多層需求與鄉(xiāng)村空間重構(gòu)三方面驅(qū)動，情感勞動價值大致由顧客價值、經(jīng)營者價值和鄉(xiāng)村價值構(gòu)成，見圖1。

圖1　鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者情感勞動價值形成

2　鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者情感勞動價值評估體系

情感勞動是無形的，其價值的表現(xiàn)形式具有抽象性，回顧關(guān)于情感勞動的相關(guān)文獻不難發(fā)現(xiàn)，目前學界尚未對情感勞動的價值維度進行明確界定并達成廣泛共識。而情感勞動逐漸受業(yè)界與學界的重視，發(fā)現(xiàn)其價值越來越高，對無法在市場上直接標價出售的情感勞動價值進行量化評估，成為亟待解決的問題。因此，結(jié)合相關(guān)學者的研究成果，遵循全面性、目的性、可行性、穩(wěn)定性和可比性原則，選取合適的評估指標，初步構(gòu)建情感勞動價值評估體系。通過綜合價值評估，對鄉(xiāng)村民宿的經(jīng)營管理提出針對性建議，實現(xiàn)鄉(xiāng)村民宿情感勞動效益最大化。

2.1　評估指標選取

從鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者情感勞動中獲得價值的對象包括顧客、經(jīng)營者、鄉(xiāng)村社區(qū)等，因此可將鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者情感勞動價值劃分為顧客價值、經(jīng)營者價值和鄉(xiāng)村價值，并據(jù)此選取具體評估指標。

2.1.1顧客價值

民宿經(jīng)營者的情感勞動具有互動性，顧客是情感勞動過程中的互動主體。顧客價值是以顧客為導(dǎo)向，民宿經(jīng)營者情感勞動對顧客產(chǎn)生的影響與作用。在服務(wù)行業(yè)，情感勞動最核心的功效是通過傳遞情感進而影響顧客的態(tài)度、情緒、情感及行為［36］。STRINGER［37］認為，民宿經(jīng)營者與顧客之間不只存在交易關(guān)系，還有情感上的聯(lián)系；選擇入住民宿的顧客往往認為精神體驗比物質(zhì)追求更重要。通過民宿經(jīng)營者情感勞動的付出，豐富顧客的消費體驗，滿足顧客的情感需求［38］，修復(fù)和彌補顧客的缺失情感。另外，顧客在獲得情感價值的同時提高其總體滿意度，影響其價值權(quán)衡［39］，促發(fā)其行為意向［40-41］。行為意向是顧客要采取某種行為的傾向，是連接顧客自身與未來行為的一種陳述，包括重購傾向和推薦傾向［42-43］。皮常玲［44］認為，在與顧客進行情感交流與互動過程中，顧客的感知會發(fā)生變化，產(chǎn)生諸如幫助民宿進行口碑宣傳和推薦、愿意下次再度入住等積極的情感反應(yīng)，體現(xiàn)了顧客對消費體驗的滿意度。因此，顧客價值可劃分為情感修復(fù)、價值權(quán)衡和體驗滿意3大指標。

2.1.2經(jīng)營者價值

經(jīng)營者需求作為鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者情感勞動價值形成的驅(qū)動因素之一，根據(jù)動機差異與需求，其包含經(jīng)濟需求、情感需求及精神需求3個層面。動機不同，民宿經(jīng)營者的需求層面亦有所側(cè)重［14］。

以經(jīng)濟動機為主的鄉(xiāng)村投資者更加重視經(jīng)濟需求，借助情感營銷手段吸引顧客消費，以實現(xiàn)市場價值，獲取經(jīng)濟效益［45］。龍良富［46］認為，民宿經(jīng)營者的大量情感勞動付出與情感營銷本質(zhì)是一致的，是一種通過調(diào)節(jié)情感感受和情感表達方式獲得互動目的與利益訴求的營銷過程。以鄉(xiāng)村生活情懷為主的鄉(xiāng)村情懷踐行者與城市生活逃離者側(cè)重于情感需求，不以經(jīng)濟利益為主［47］，熱衷于大自然，向往鄉(xiāng)村生活，將經(jīng)營民宿作為一種生活方式，以此享受生活樂趣和提高生活品質(zhì)［48］。以實現(xiàn)自我為主的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者往往更注重情感與精神的需求，以重建鄉(xiāng)村社區(qū)、釋放鄉(xiāng)土情懷為價值，以維持生計、生活保障為底線，追求個人鄉(xiāng)創(chuàng)事業(yè)的發(fā)展及自我價值的實現(xiàn)［44］。

綜上所述，鄉(xiāng)村投資者以情感為競爭力，獲得市場；鄉(xiāng)村情懷踐行者以情感為切入口，重拾鄉(xiāng)愁；城市生活逃離者以情感為載體，找回自我；返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者以情感為鑰匙，回歸鄉(xiāng)土。故此，基于民宿經(jīng)營者多重需求的驅(qū)動，以經(jīng)濟滿足、情感滿足、精神滿足3大指標反映經(jīng)營者價值。

2.1.3鄉(xiāng)村價值

在鄉(xiāng)村空間重構(gòu)過程中，民宿的發(fā)展耦合了鄉(xiāng)村的物質(zhì)空間-社會空間-文化空間的變化，凸顯了吸引移民回流、增加鄉(xiāng)鎮(zhèn)人口和實現(xiàn)社區(qū)可持續(xù)發(fā)展的作用，被視為鄉(xiāng)村振興的新動力［49］。民宿經(jīng)營者充分利用鄉(xiāng)村空間重構(gòu)的諸多要素與資源，將其注入民宿生產(chǎn)，尤其情感勞動的投入，塑造有溫度的民宿品牌，打造主要的鄉(xiāng)村旅游吸引物，拓展鄉(xiāng)村旅游市場需求，從而帶動鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展［10］。而有溫度有情感的鄉(xiāng)村民宿，往往融入了當?shù)氐泥l(xiāng)土情懷，彰顯文化特色，有效傳承并引導(dǎo)推動鄉(xiāng)村文化的發(fā)展，為當?shù)卮迕駱淞⑽幕孕牛?0］，復(fù)興鄉(xiāng)村人文精神，提升鄉(xiāng)村文化功能［51］，促進了鄉(xiāng)村民宿發(fā)展與人文精神復(fù)興的良性互動。同時，民宿經(jīng)營者、當?shù)卮迕瘛⒙糜卫嫦嚓P(guān)者等日益成為鄉(xiāng)村空間重構(gòu)的主體，尤其是在城鄉(xiāng)之間往返的民宿經(jīng)營者，以情感為紐帶，影響鄉(xiāng)村關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建與資本的再生產(chǎn)［52］，能廣泛聯(lián)系村級組織并和村民保持溝通，凝聚人心，有利于營造文明鄉(xiāng)風氛圍，與其他鄉(xiāng)村主體共同構(gòu)建和諧社區(qū)［53］。此外，從城市返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的民宿經(jīng)營者將生活方式和生活美學帶回鄉(xiāng)村，融合鄉(xiāng)風民俗并投入鄉(xiāng)野情感，創(chuàng)新民宿設(shè)計風格，情感化表達城鄉(xiāng)文化元素，有效整合鄉(xiāng)村文化發(fā)展、城市文化消費的雙重需求，為城鄉(xiāng)要素流動提供了雙向通道，促進了城鄉(xiāng)文化的融合互動［50］。因此，鄉(xiāng)村價值包括鄉(xiāng)村旅游發(fā)展、人文精神復(fù)興、和諧社區(qū)構(gòu)建以及城鄉(xiāng)文化融通4大指標。

2.2鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者情感勞動價值評估體系構(gòu)建

鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者情感勞動價值評估是一種多因素結(jié)果評價。價值因素中含無形且存在不可定量情形，有的對鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者情感勞動的總體價值貢獻較大，有的貢獻較小，這就需要采用層次分析法探究各價值因素對情感勞動價值的貢獻程度，以確定其權(quán)重。

2.2.1指標層次結(jié)構(gòu)確立

將價值指標進行層次結(jié)構(gòu)化，分為目標層、準則層、評價對象層3層。層次數(shù)一般由指標體系決定，當因素較多時，可進一步劃分為若干子層次。結(jié)合前期鄉(xiāng)村實地調(diào)研、鄉(xiāng)村民宿行業(yè)專家咨詢意見以及已有研究成果，充分考慮指標的科學性和數(shù)據(jù)獲取的可靠性，利用層次分析法在已構(gòu)建的鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者情感勞動價值評估體系基礎(chǔ)上進一步細化評估指標，詳見表1，指標之間遵循全面整體性和相對獨立性原則。

表1　鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者情感勞動價值評估指標

2.2.2指標權(quán)重計算

當指標層次結(jié)構(gòu)確立后，指標間的從屬關(guān)系即確定，依次從目標層到具體指標層，將影響情感勞動價值的個同層指標就其影響上一層指標的程度進行兩兩比較，并根據(jù)重要程度賦予不同權(quán)重。賦值的依據(jù)或來源通常由熟悉鄉(xiāng)村民宿評估的專家獨立給出。SAATY［54］建議使用的1-9比例標度簡單明了，能將諸多復(fù)雜指標要素通過兩兩比較降低互較難度。因而本文用1-9比例標度闡明指標的重要程度，建立判斷矩陣，并通過了一致性檢驗。繼而得到二級指標相對于一級指標、一級指標相對于準則層、準則層相對于目標層的權(quán)重，由計算結(jié)果分別求得一級指標和二級指標相對于目標層的權(quán)重，見表2。

表2　評估體系權(quán)重的層次總排序

3　肇興侗寨民宿經(jīng)營者情感勞動價值評估的模糊綜合評價

3.1　案例地選取依據(jù)

肇興侗寨位于貴州省黔東南，素有“侗鄉(xiāng)第一寨”之美譽，曾被評選為“中國最美的六大鄉(xiāng)村古鎮(zhèn)”之一，蘊藏歷史悠久的侗族文化。隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，已形成具有一定規(guī)模的民族特色民宿業(yè)，成為鄉(xiāng)村發(fā)展的主要業(yè)態(tài)，且民宿數(shù)量仍不斷增加，截至2020年12月，共有241家民宿，4 100間客房，6 900張接待床位。民宿經(jīng)營者分為利用自家多余或空置房屋的本地村民和租賃本地鄉(xiāng)村房屋進行經(jīng)營的外地投資者，其中本地經(jīng)營者約占40%，外地經(jīng)營者約占60%。

本研究旨在探討鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者情感勞動的價值評估，故以定量研究方法嘗試量化情感勞動價值，由人文地理、旅游管理等專業(yè)的課題組成員于2020年12月21—26日前往肇興侗寨派發(fā)問卷和收集數(shù)據(jù)，對村支書、村民、民宿經(jīng)營者、顧客等進行深度訪談，以便進一步了解情感勞動對不同主體帶來的價值體驗，根據(jù)實際情況選取定性評估指標。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，民宿經(jīng)營者不僅在民宿設(shè)計上花費了大量心思，而且十分重視服務(wù)招待等細節(jié)，樂于與顧客互動交流，在經(jīng)營過程中注重情感融入，積極推動民宿旅游發(fā)展。

3.2隸屬度確定

隸屬度，指某一評估因素對評估結(jié)果的擁有程度。分定性和定量2種指標。以問卷調(diào)查的方式邀請肇興侗寨村民、民宿經(jīng)營者和顧客根據(jù)自身真實體驗與看法進行打分，1—非常不同意，2—不同意，3—既非同意也非不同意，4—同意，5—非常同意，同意程度越高，表明情感勞動價值的顯著性越強烈，即1—極不顯著，2—不顯著，3—一般，4—顯著，5—極顯著，由此對指標的隸屬度進行分析評估，其中顧客價值部分有74名顧客參與評估調(diào)查，經(jīng)營者價值部分有52名本地和外來的民宿經(jīng)營者參與評估調(diào)查，鄉(xiāng)村價值部分有30名村民、74名顧客、52名民宿經(jīng)營者共156人共同參與評估調(diào)查。采用百分比統(tǒng)計法分析評估結(jié)果，確定指標的隸屬度。隸屬度計算公式［55］為

各二級指標的隸屬度見表3。

表3　指標隸屬度矩陣

3.3　多級模糊綜合評價

按上述步驟，分別計算一級指標的隸屬度矩陣，將計算結(jié)果匯總于表4，繼而計算準則層的隸屬度矩陣，得到二級模糊評價結(jié)果，見表5。

表4　一級模糊評價結(jié)果

表5　二級模糊評價結(jié)果

經(jīng)矩陣相乘，可得三級模糊評價結(jié)果：

因此，所評估的肇興侗寨民宿經(jīng)營者情感勞動的整體價值有0.8%的可能屬于“極不顯著”，3.7%的可能屬于“不顯著”，23.2%的可能屬于“一般”，38.4%的可能屬于“顯著”，33.5%的可能屬于“極顯著”。根據(jù)最大隸屬度原則，在5個評估等級的隸屬度中，數(shù)值最大為38.4%。綜上，肇興侗寨民宿經(jīng)營者情感勞動價值評估等級為“顯著”。

4　鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者情感勞動價值評估結(jié)果分析

4.1　指標權(quán)重分析

圖2　二級指標的價值顯著性

4.2　模糊綜合評價結(jié)果分析

根據(jù)多級模糊綜合評價結(jié)果，繪制圖3。

圖3　多級模糊綜合評價

綜合分析得到，肇興侗寨民宿經(jīng)營者情感勞動價值評估等級為“顯著”，表明肇興侗寨的民宿業(yè)是值得建設(shè)和發(fā)展的，情感勞動在民宿經(jīng)營過程中起至關(guān)重要的作用，能夠帶來顯著的顧客價值與經(jīng)營者價值，尤其是極顯著的鄉(xiāng)村價值。因此在肇興侗寨民宿業(yè)發(fā)展過程中，應(yīng)當注重情感勞動的參與，實現(xiàn)民宿經(jīng)營者情感勞動的價值最大化，助力民宿旅游，有效引導(dǎo)鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展。

5　結(jié)論與討論

5.1　結(jié)論

情感勞動的參與是民宿經(jīng)營中不可缺少的部分，其價值來源于無差別的人類抽象勞動，通過滿足個體需求得以體現(xiàn)，并產(chǎn)生主觀效用，認為物有所值。在分析民宿情感勞動價值形成的驅(qū)動因素基礎(chǔ)上，明確鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者情感勞動的價值由顧客價值、經(jīng)營者價值和鄉(xiāng)村價值構(gòu)成，并結(jié)合實地調(diào)研情況選擇合理的定性評估指標，構(gòu)建民宿經(jīng)營者情感勞動價值評估體系。接著運用模糊綜合評價法進行實證研究，得到較為客觀的評估結(jié)果，表明鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者的情感勞動能不同程度地產(chǎn)生顧客價值、經(jīng)營者價值和鄉(xiāng)村價值。

5.1.1 由評估因素權(quán)重排序知，鄉(xiāng)村價值最為重要，其中“和諧社區(qū)構(gòu)建”“人文精神復(fù)興”位居前列，意味著情感勞動的參與，不局限于只為顧客與經(jīng)營者帶來價值，更注重能否為鄉(xiāng)村產(chǎn)生整體價值，本質(zhì)上不是為消費主義或資本而是為鄉(xiāng)村居民發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)村價值［56］。因此，民宿經(jīng)營中的情感融入不僅有利于打造有溫度的民宿空間，而且會潛移默化地影響鄉(xiāng)風文明，有助于構(gòu)建和諧社區(qū)，實現(xiàn)屬于村民的精神家園。

5.1.2 對肇興侗寨進行的模糊綜合評價得到，鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者情感勞動存在顯著價值，其中的鄉(xiāng)村價值評估等級為極顯著，和諧社區(qū)構(gòu)建占比最大，進一步明確情感勞動與鄉(xiāng)村價值緊密關(guān)聯(lián)，對類似于肇興侗寨、具有民族特色文化且正在發(fā)展旅游的民宿型鄉(xiāng)村，不可忽視對民宿業(yè)的經(jīng)營管理，對鄉(xiāng)村發(fā)展有著重大意義。應(yīng)注重經(jīng)營者情感勞動的參與，做到以文化人、以情感人，不但能夠塑造民宿形象，成為鄉(xiāng)村旅游的吸引力，而且能傳遞鄉(xiāng)村人文情懷，形成友好和諧的環(huán)境氛圍，為鄉(xiāng)村帶來真正的價值，實現(xiàn)以村民為主體的鄉(xiāng)村振興，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

5.2　討論

情感勞動價值研究，拓展了對馬克思勞動價值理論的認識，為該理論研究提供了新的方向。建立的民宿經(jīng)營者情感勞動價值評估體系，從顧客、民宿經(jīng)營者、鄉(xiāng)村3大主體考慮情感勞動價值形成的驅(qū)動因素、價值構(gòu)成以及定性指標選取等，為情感勞動的價值評估提供了新視角，可嘗試將其應(yīng)用于民宿型鄉(xiāng)村，引起對情感勞動價值的重視，從而有利于改善鄉(xiāng)村民宿的經(jīng)營管理。尤為重要的是，鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者的情感勞動付出所產(chǎn)生的鄉(xiāng)村價值，有利于引導(dǎo)推進鄉(xiāng)村全面振興，實現(xiàn)屬于村民的真正的精神家園，同時為城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展提供互動空間。

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Study on the value evaluation of rural homestay operators′ affective labor

HE Jianwei1, DA Ling1, YANG Jianchun2

(1550025;2550025)

Affective labor is an important intangible asset in rural homestay management, and it is conducive to the sustainable development of rural areas, so effective evaluation of its value is of great significance. Based on the abstractness of affective labor's value, this paper attempts to establish an index system for evaluating the value of rural homestay operators' affective labor by analytic hierarchy process (AHP). Taking Zhaoxing Dong village in Guizhou as a case, we employ the fuzzy comprehensive evaluation method to evaluate the value of affective labor among rural homestay operators, customers and villagers, and to investigate the practicability and feasibility of the evaluation system. Our results show that affective labor can produce significant customer value and operator value, especially the extremely significant rural value, which promotes the homestay operators to actively carry out affective labor and guide the bed and breakfast industry to help the rural revitalization better.

rural homestay; affective labor; fuzzy comprehensive evaluation; value evaluation

10.3785/j.issn.1008-9497.2021.05.014

F 590

A

1008?9497（2021）05?629?13

10.3969/j.issn.1003-0751. 2014.08.026

2021?03?08.

國家社會科學基金資助項目（20BMZ128）.

何健薇（1996—），ORCID：https：//orcid.org/0000-0002-6855-7361，女，碩士研究生，主要從事旅游規(guī)劃、民宿發(fā)展研究，E-mail：13536080160@163.com.

，ORCID：https：//orcid.org/0000-0002-7160-6996，E-mail：294934857@qq.com.