生豬養(yǎng)殖格局變化中的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)與防范

徐祥紅

摘要：養(yǎng)殖業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，在給養(yǎng)殖戶帶來(lái)大量經(jīng)濟(jì)收益的同時(shí)，也給當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境造成了一定程度的環(huán)境污染。在當(dāng)前環(huán)保政策的壓力下和產(chǎn)業(yè)政策的引導(dǎo)下，我國(guó)的生豬養(yǎng)殖發(fā)生了格局性變化，南方生豬的養(yǎng)殖規(guī)模和數(shù)量均有所下降，而北方則呈現(xiàn)出生豬養(yǎng)殖數(shù)量上升的趨勢(shì)。生豬養(yǎng)豬格局出現(xiàn)變化的同時(shí)，也帶來(lái)了相應(yīng)的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)。本文便重點(diǎn)分析了生豬養(yǎng)豬格局變化所帶來(lái)的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)及其相應(yīng)的防范措施。

關(guān)鍵詞：生豬養(yǎng)殖;格局變化;環(huán)境風(fēng)險(xiǎn);污染防范措施

1? 生豬養(yǎng)殖格局變化帶來(lái)的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)

如今，‘南豬北養(yǎng)的養(yǎng)殖格局正逐漸形成，如果北方升值養(yǎng)殖地區(qū)無(wú)法有效地控制和處理生豬養(yǎng)殖造成的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)，必然會(huì)引發(fā)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境問(wèn)題，嚴(yán)重影響當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的正常發(fā)展。下面我們將詳細(xì)分析生豬養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)北方養(yǎng)殖地帶來(lái)的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)。

1.1? 不利于糞便的還田利用

生豬養(yǎng)殖會(huì)產(chǎn)生大量的豬糞，這些糞便經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理后是上佳的有機(jī)肥料，可以給農(nóng)作物提供必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而大大促進(jìn)農(nóng)作物的生長(zhǎng)速度，提升農(nóng)作物的產(chǎn)量。但是，我國(guó)的北方地區(qū)因地理環(huán)境的影響，長(zhǎng)年的氣候條件普遍為干冷陰涼，農(nóng)作物的耕作制度也是一年一熟。在每年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)于糞肥的需求量依然是較大的。以東北地區(qū)為例，該地區(qū)目前是我國(guó)大力開展生豬養(yǎng)殖的重要地區(qū)，該地區(qū)的全年溫度處于較低的水平，且霜凍時(shí)間跨度大，而低溫的環(huán)境條件會(huì)嚴(yán)重影響糞便的自然發(fā)酵過(guò)程，從而影響到沼氣和糞肥的制取。生豬排出的糞便往往需要收集后才能進(jìn)行發(fā)酵處理，但是較低的發(fā)酵效率影響了有機(jī)肥的制取效率，而農(nóng)業(yè)種植需要大量的肥料。因此，如果單純依靠有機(jī)肥，必然會(huì)影響農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育。

1.2? 給當(dāng)?shù)厮Y源利用帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)

水資源是養(yǎng)殖業(yè)開展養(yǎng)殖活動(dòng)過(guò)程中重要的應(yīng)用資源之一，而生豬的養(yǎng)殖同樣需要消耗大量的水資源，這給當(dāng)?shù)氐挠盟闆r帶來(lái)了新的壓力。我國(guó)南方地區(qū)雨量充沛，水資源的儲(chǔ)存量較為豐富，因此可以充分滿足生豬養(yǎng)殖過(guò)程中水資源的使用需求。但是我國(guó)北方地區(qū)的降水量較少，水資源與南方地區(qū)相比則比較匱乏。這一情況進(jìn)一步加劇了生豬養(yǎng)殖的用水壓力。生豬養(yǎng)殖的用水壓力迫使當(dāng)?shù)乇仨毤哟髮?duì)水資源的開采量。無(wú)論是河流還是地下水，大量的開采必然容易導(dǎo)致水源超采問(wèn)題，一旦出現(xiàn)水源超采，極易影響當(dāng)?shù)鼐用竦纳钣盟推渌a(chǎn)業(yè)的用水。

2? 防范生豬養(yǎng)殖格局變化帶來(lái)的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)

2.1? 合理規(guī)劃生豬養(yǎng)殖布局

生豬養(yǎng)殖密度過(guò)大是造成當(dāng)?shù)丨h(huán)境風(fēng)險(xiǎn)的主要問(wèn)題。造成這一情況的主要原因便是因?yàn)槿狈茖W(xué)的養(yǎng)豬規(guī)劃，從而導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖的不均勻分布，糞便資源的不合理利用等問(wèn)題。為此，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐母刭Y源對(duì)生豬養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)行合理控制，將生豬養(yǎng)殖規(guī)劃與糞便利用和污染防治有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，從而更加科學(xué)合理地規(guī)劃當(dāng)?shù)氐纳i養(yǎng)殖布局。例如，在環(huán)境條件允許的情況下，盡量選擇‘大棟、大欄、大群的養(yǎng)殖方式，以提高豬舍的土地利用率。此外，要規(guī)劃好生豬養(yǎng)殖場(chǎng)到農(nóng)田的距離，確定生豬糞肥的運(yùn)輸半徑，并設(shè)計(jì)好糞肥的還田利用機(jī)制。

2.2? 控制生豬養(yǎng)殖的空氣質(zhì)量

生豬養(yǎng)殖需為了控制豬舍的空氣質(zhì)量，需要配備良好的通風(fēng)系統(tǒng)。但是生豬排泄的糞尿中會(huì)揮發(fā)大量的氮與氨，從而導(dǎo)致豬舍排放的空氣具有刺激性氣味。為了減少生豬養(yǎng)殖造成的空氣污染，可以從飼料方面進(jìn)行解決。飼料原料要保證較高的消化率，加工時(shí)可對(duì)原料進(jìn)行膨化或者顆粒化，從而促進(jìn)生豬消化，減少糞便的排泄量。調(diào)配飼料中的氨基酸含量，在滿足氨基酸需求量的前提下，盡量減少蛋白質(zhì)的添加量，以降低生豬糞尿中的氮排放量。此外，還要向飼料中合理地添加微生態(tài)制劑，促進(jìn)生豬胃腸道正常菌群的生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)生豬胃腸道的微生態(tài)環(huán)境，從而促進(jìn)生豬對(duì)氨、硫等元素的消化吸收，以降低排放氣體中氨、硫等物質(zhì)的含量。

2.3? 根據(jù)環(huán)保要求決定養(yǎng)殖水平，落實(shí)污物處理技術(shù)

生豬的養(yǎng)殖要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際的自然環(huán)境來(lái)確定養(yǎng)殖規(guī)模。因此，我國(guó)北方地區(qū)在大規(guī)模推廣生豬養(yǎng)殖的過(guò)程中，要嚴(yán)格落實(shí)與生豬養(yǎng)殖有關(guān)的各項(xiàng)環(huán)保要求，對(duì)生豬養(yǎng)殖地區(qū)的環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格的評(píng)估。例如，水資源缺乏的地區(qū)要以水資源作為決定養(yǎng)殖規(guī)模的主要因素，而溫度較低的地區(qū)要根據(jù)環(huán)境溫度和糞肥資源的利用效果決定生豬的養(yǎng)殖規(guī)模。

生豬養(yǎng)殖會(huì)產(chǎn)生大量的污水和糞污，這些污物易滋生大量的病菌。因此，控制污水和糞污的問(wèn)題，是防范生豬養(yǎng)殖導(dǎo)致的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)的重要措施之一。為了減少污水的排放量，在建設(shè)豬舍時(shí)可采用節(jié)水設(shè)計(jì);喂水時(shí)使用飲水機(jī);沖洗豬舍要控制用水量，盡量采取干清糞的方式。在處理糞污時(shí)，要保證污水與糞污能及時(shí)高效地排出豬舍。養(yǎng)殖單位要建立專用的污物處理場(chǎng)地，對(duì)排放的污物進(jìn)行干濕分離，將分離的豬糞運(yùn)至發(fā)酵池，進(jìn)行漚肥和制造沼氣。此外，豬舍的下水道與排糞道不能共用，以降低污水的處理難度。當(dāng)養(yǎng)殖單位不具備污物處理能力時(shí)，可以委托第三方進(jìn)行專業(yè)的污物處理。

3? 結(jié)語(yǔ)

我國(guó)的北方地區(qū)已經(jīng)開展大量的生豬養(yǎng)殖，這對(duì)維護(hù)我國(guó)豬肉市場(chǎng)的穩(wěn)定具有十分重要的意義。但是在養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖企業(yè)要重點(diǎn)關(guān)注生豬養(yǎng)殖而產(chǎn)生的各種污物，做好相應(yīng)的污物處理措施，防止對(duì)當(dāng)?shù)氐乃椿蛲寥涝斐晌廴尽Ｉ叼B(yǎng)殖既要保證經(jīng)濟(jì)效益，也要保證環(huán)境效益。我國(guó)生豬養(yǎng)殖的格局依然發(fā)生改變，但是生豬養(yǎng)殖帶來(lái)的污染問(wèn)題和環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)不應(yīng)也隨之轉(zhuǎn)移。

參考文獻(xiàn)

[1] 韓冬梅，金書秦，胡鈺，等.生豬養(yǎng)殖格局變化中的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)與防范[J].中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)（中英文），2019，27（6）：951-958.