“鴨稻共作”生產技術示范與推廣

陳業婷

摘要：水稻是全球重要的糧食作物之一，大米的生產量和消費量一直居糧食作物之首。隨著人們生活水平的不斷改善，對稻米品質的要求越來越高，不僅要求大米干凈衛生無雜質，而且要求大米要口感好，風味好，吃著安心，吃著健康。因此探索有機的栽培方式已成為水稻生產的首要任務。我市依托有機肥提質增效項目，與東寧市地施恩農民合作社合作實施“稻鴨共作種植技術”，提高了水稻有機化程度，減少了化肥、農藥的公害，實現了水稻純綠色生產。

關鍵詞：水稻;鴨稻共作

1? 前言

我市稻米屬自流灌溉，更是有著界河瑚布圖河畔清澈無污染灌溉水，活動積溫高，無霜期長，95.1%的水稻面積均分布在一積溫帶內，生產優質稻米具有得天獨厚的條件。稻鴨共作生態農業是以稻作水田為條件，以種稻為中心，家鴨田間網養的自然與人工相配合的生態工程系統，是有效控制常規稻作生態污染的重要技術途徑，對稻田土壤養分消耗具有一定的緩沖和調控作用。稻米作為人們的主食之一，隨著生活水平的不斷提高，人們對稻米品質的要求越來越高，消費者喜歡既好看又優質的稻米。而且，市場上優質米的價格明顯高于一般稻米，市場導向，農戶也更愿意選擇種植優質米。鴨稻共作，一米當鮮，推廣“稻鴨共作種植技術”可實現水稻生產“安全、優質、高產、高效”的目的，具有廣闊的推廣前景。

2? 試驗材料與方法

2.1? 試驗肥料

天施恩有機肥、酵素營養液、金事達緩控釋摻混肥料水稻專用、金事達功能性生態肥料。

2.2? 試驗作物品種

水稻，五優稻4號

2.3? 項目實施區

該試驗設置兩個處理，為對照示范試驗，三岔口鎮光星二村、輻射東寧鎮，總面積213.33hm2。

處理1：當地農民習慣用法，底肥施用金事達緩控釋摻混肥料水稻專用（總養分66%）40kg/667㎡，追肥于緩苗期追施6kg/667㎡金事達功能性生態肥料（總養分40%）。

處理2：底肥施用天施恩有機肥4000kg/hm2，6月15日、7月15日左右2次葉面噴施酵素營養液;6月1日（返青扎根后）投放孵化后2周的鴨苗，投放量15只/667㎡;7月末（抽穗前）撤出稻田。

2.4? 主要技術措施

①選用當地優質高產主栽品種五優稻4號。②秧齡控制在3.1～3.5葉齡。③大棚缽體旱育秧，適時早育秧;應用擺栽機稀植擺插，適時插秧（5月16～23日）。④生物方法防治病蟲草害，不施用任何化學藥劑。

3? 試驗分析

3.1? 經濟效益較高

經測產處理2平均產487kg/667㎡，比常規栽培處理1增產22kg/667㎡，增產率4.7%，效益3019元/667㎡，高于普通稻谷974元;同時成鴨出售、稻草制品也可增加一部分收入。

3.2? 社會效益明顯

鴨稻共生，在生產中推廣有機肥積造、施用有機肥、生物方法防治病蟲草害等技術，實行從“田間到餐桌”全過程質量控制，一方面能給人們提供品質優良的有機大米和無公害鴨肉，更好地向社會大眾傳遞生活質量、食品安全、生態農業和環保意識等概念;另一方面技術的引進與推廣，加強了農民與現代農業科技的接觸和交流，并對增加農民收入、轉移農村剩余勞動力具有現實意義。

3.3? 生態效益良好

鴨糞是豐富的有機肥，能夠有效培肥土壤，在施足生物有機肥的基礎上，水稻移栽后基本不追施化肥和農藥;鴨子游動能增加水中溶解氧，疏松表層土壤，改善水稻生育環境的作用，有利于保護生態環境和生物多樣性，促進有機農業的發展。

4? 存在問題

“鴨稻共作種植技術”是近些年來我市在水稻生產上試驗示范推廣的一項技術，目前，大多數是以農戶為單位的種養結合模式，平均增產4.7%，能夠有效地改善生態環境，省工節本高效，既提高了稻米品質又有利于發展、高效生態農業。但也存在一些問題，一是種植規模偏小。種植大戶即規模化種植面積還不多，使管理水平很難一致，移栽密度、放養密度、稻田病蟲害防止還有待研究。與因而在一定程度上影響到增產增收效果;二是認識存在誤區。很多農戶認為在稻田里放養鴨子既增加了投入，管理又麻煩、辛苦，鴨子還會踩到秧苗、采食稻穗，從而引起減產減收，嚴重影響了鴨稻共作技術的推廣;三是缺少政策支持。鴨稻共作與傳統農業比，需要增加鴨苗、飼料、有機肥及圍網的投入，多數農民只關注投入的增加，不了解收入的增加特別是大米品質提高帶來的效益，如無政策支持，多數農戶還是會選擇傳統技術，保證安全無風險。

5? 建議

一是開展技術攻關，強化系統研究。通過組織高等學校、科研院所、基層農技人員、農業產業化龍頭企業對稻鴨共作稻田的病蟲害綜合防治技術、有機肥投入技術、役用鴨飼養防疫技術進行聯合攻關，提高稻米產量品質，提高農戶經濟效益;二是創新栽培模式，延伸產業鏈。充分挖掘稻鴨共作新技術巨大的生產潛力，實現產業鏈的接長加粗，提高資源的利用率，培植壯大龍型經濟。三是實行“企業+基地+農戶”，培育組織，加速推廣步伐。以農業產業化企業為龍頭，建立“風險共擔、利潤共享”的“企業+基地+農戶”的組織機制，通過有機稻谷生產及優質鴨肉制品加工，實現效益全面提升，加速鴨稻共作技術推廣步伐。總之，鴨稻共作技術發展以“農業增效、農民增收”為中心、以市場為導向、以提高農業產業化水平為主線，在加快農業結構調整的前提下，通過科技創新、政府扶持，達到提高農業產出率、勞動生產率和農產品加工轉化率，增強農業綜合生產能力、市場競爭力和可持續發展能力，促進現代農業又好又快發展。

參考文獻

[1] 趙建設，楊巧云，謝凱權，等."稻鴨共作"模式的生態效益及其在生態農場應用的經濟效益分析[J].中國農業科技導報，2019，147（11）：155-162.