奇異水果

你可能以為自己吃過很多水果，但事實上你吃過的水果種類可能連全世界水果總物種數的5%都不到。在自然界36萬種被子植物中，人類食用的2000多種水果種類并不算多。然而，許多人一輩子接觸過的水果最多只有上百種，還有很多口感甜美、健康價值高的水果并不被一般人所知。下面就為大家介紹幾種較為罕見的奇異水果。

看起來很高冷——刺梨

刺梨8到10月結果，果實成熟時，亮黃色的果實外部被小而尖硬的刺覆蓋。如果采摘者不佩戴手套，根本無從下手。

刺梨是生長在山谷中的薔薇科落葉灌木植物所結的一種稀有野果，至今少有人工栽培。刺梨樹大多分布于我國貴州、四川、云南、陜西、湖北和湖南山區，為矮小灌木，植株常被雜草掩蓋，因此要想發現它們并不容易。

刺梨表皮上的刺中含有的木質素是一種十分強韌的纖維分子。刺梨越新鮮，刺越堅硬。雖然刺梨扎手，但因為刺梨是當地山民釀酒的好原料，所以他們每年都會不辭辛勞進山采摘刺梨。采來的刺梨在太陽下曬，讓水分蒸發。待果子變成果干后，可用于釀酒，還可用來泡水喝。有些地方的人也用刺梨鮮果泡酒。用刺梨釀出或泡出的酒格外綿柔、爽口。

像炸彈的八月瓜

每年八九月份，在我國云南、貴州、四川等地的山谷密林中，一些藤蔓上會結出一個個紫紅色的“大嘴”，其中可以看到白色的“牙齒”。其實，這些“大嘴”是三葉木通的果實，紫紅色的是它們的果皮，白色的“牙齒”是它們的果肉，這種果實名叫八月瓜。成熟的八月瓜會自己裂開，看上去就像是被炸開了，故又名“八月炸”。

八月瓜叫瓜但不是瓜。一般來說，名字里帶瓜的植物都屬于葫蘆科（如西瓜、哈密瓜），而結出八月瓜的三葉木通屬于木通科。未成熟時，八月瓜外皮為青綠色，很像芒果;成熟后，其外皮變為紫紅色，表皮裂開，就像一張咧開的大嘴。如果這個時候不被采摘，那么它很快就會被鳥類、昆蟲或其它動物吃掉。“大嘴”里面露出的形如香蕉的帶子狀內瓤是可食用部分，其呈乳白色，酥軟細滑，香甜可口有點像香蕉，并且香味持久，因此八月瓜也有“土香蕉”的俗名。

（摘自《大自然博覽》）