我也可以做出美味

胡珈韜

曾經讀過《走一步，再走一步》，故事里的主人公在父親的指導下，最終看到了成功的曙光。人生有時就是這樣，只要勇于嘗試，就有可能看到希望。

我曾經覺得，做菜是一件很困難的事兒，我不可能做好。還記得那次煎蛋的狼狽經歷：我將油燒熱，準備倒入蛋液時，一不小心，水滴進油鍋，油濺到我手上，痛得我手忙腳亂地倒入蛋液，急忙擰開水龍頭沖洗手上的油，這時有股焦味飄來，我趕緊拿鏟子將油鍋里的雞蛋翻面。唉，翻過來的雞蛋已呈黑褐色！

這次慘痛的經歷，讓我再也不想學做菜，甚至認為我學不會做菜。

可是事情也不是絕對的，有些事你不想做吧，偏偏必須做。

今年上學期，學校組織愛心義賣活動，允許學生做菜品、糕點來賣。我想弄點跟別人不一樣的東西，爸爸媽媽鼓勵我說：“你們好多同學平時不是挺喜歡吃可樂雞翅嗎？你要是弄盤可樂雞翅，肯定大賣！”我想了想說：“可我不會做啊。媽媽，您幫我做吧。”我央求道。媽媽卻說：“學校要求學生自己動手做，我幫你做，不是作弊嗎？這樣，你先在百度上查查做法，我再給你講講技巧，你自己做。”

我先查百度，再聽媽媽講解，然后準備做可樂雞翅。

首先，我把雞翅清洗干凈，放入鍋中，往鍋中倒入適量清水和早已切好的蔥段、姜片。等到水煮沸的時候，將雞翅撈出來洗凈，把鍋內的殘渣倒掉。接著，在鍋里放入少許油，燒熱后，把雞翅放入鍋里。“刺啦”一聲，一滴油飛濺到了我的手上，燙得我嗷嗷直叫。等雞翅的兩面都煎得泛黃的時候，我便將可樂倒入鍋中，可樂剛好沒過雞翅。然后，將切好的蔥段、姜片及少許的八角和肉桂放入鍋里，再倒入一勺半醬油，蓋上鍋蓋。之后，我先用大火，再改為小火燜煮，又用了三四分鐘收汁，當鍋內的湯汁變得濃稠時，可樂雞翅就做好了。掀開鍋蓋，香味撲鼻而來，并很快彌漫了整個屋子。

我拿來早已備好的盤子將可樂雞翅盛好，迫不及待地拿起一個雞翅咬了一口，出乎意料地好吃。我接著煎，把買的3斤雞翅全煎了，后面幾次我熟練多了，油再也沒有濺到手上、身上。

我把可樂雞翅帶到義賣活動現場，同學們像發現新大陸似的，哇哇叫著奔了過來，我的可樂雞翅被一搶而光。這次義賣，我們班一共賣了五千多元，而我的可樂雞翅賣的錢占了不少份額。當我們班的義賣活動受到學校表彰時，我心里漾起了滿滿的幸福。

這次嘗試，讓我很有成就感，我開始喜歡上做菜。從此，媽媽做菜時，我只要有空就在旁邊偷偷學，然后嘗試著做。現在，我不光會煎雞蛋、炒魚香肉絲，還學會了做辣子雞、酸菜魚，還跟著媽媽學做菠蘿咕嚕肉呢！

原來，我也可以做出花式多樣的美味。

（指導老師 王傳平）

簡 評

這篇文章的成功在于切合題意。先寫“我”之前煎雞蛋的失敗，點明“我”一度以為自己學不會做菜。主體部分詳寫“我”學做可樂雞翅的過程。而做美食的過程中也不是一帆風順的，作者提到自己被油濺到。后來做美食成功，取得意想不到的成果，印證了“我”可以做出美味。做可樂雞翅的前因后果、制作過程，記敘得清清楚楚、明明白白，很真實，很具體，若不是自己親身經歷是寫不出來的。文章描寫煎、煮雞翅的一段尤其值得稱道。

（王傳平老師）