最甜不過桂花糕

朱倩

星期六，陽光明媚，萬里無云，樹梢上有幾只小鳥在歡聲笑語，貓伸著懶腰，無精打采地趴在大地上。就在這美好的一天，我們一家正在忙忙碌碌地做香噴噴的桂花糕。

桂花糕經(jīng)過蒸、拌、搟等工序制成，有一股桂花的清香，口感細膩化渣，入口柔，品嘗時帶些甜絲絲的香味和偏微的清涼，有一股讓人抵擋不住的誘惑。讓人覺得回味無窮，吃了還想吃。

你知道嗎？桂花糕還有一段優(yōu)美的傳說呢！相傳，明代人楊升庵書房入睡，魁星入夢，西海龍王載楊升庵飛上月宮摘掛。在月宮之中，楊升庵爬到桂花樹上折下桂枝，回到書房。后來，楊升庵進京考中狀元。到了明朝末年，新都有一個叫劉吉祥的小販，他從狀元楊升庵桂花飄香的書齋中得到啟示，將鮮桂花收集起來，擠去苦水，用糖蜜侵浸漬，并與蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，裝盒成型出售，取名桂花糕。桂花糕一經(jīng)售出，便引來人們爭先購買。后來桂花糕的做法漸漸改進，就變成了我們今天所吃的桂花糕了。

來到外婆家，她先把木材準(zhǔn)備好，生好了火。

一切準(zhǔn)備就緒，媽媽把事先準(zhǔn)備好的桂花，壓榨成汁水。只見媽媽把裝有桂花的袋子放在石頭下面，然后用力壓，頓時，一股清澈的汁水從石頭下面流入盆中，一陣陣桂花的芳香撲鼻而來。

隨后，媽媽把桂花汁倒入適量的水中，攪拌均勻，再撒入白花花的米粉中。我們把米粉倒入糕箱中，再用木板頂住上面，須臾，方方正正的桂花糕就出現(xiàn)在木板上了。

接著把木板平架在鍋中，然后蓋上蓋子，生好火，過20分鐘后，就可以出爐了，香甜可口的桂花糕馬上要呈現(xiàn)在我們的眼前了。

廚房里縷縷白煙帶著絲絲甜甜的香氣由一層層高高的蒸籠上冒出，雪白的年糕嵌著點點棕黃的蜜桂，如一方小碎花絲巾般典雅地托出。我迫不及待地踮起腳尖，舔舔嘴唇，媽媽和藹地淺笑著，小心翼翼地取出一塊來，夾入素凈的白瓷碗中給我。恍惚一瞬間，我差點以為那就是外婆淺淺的笑顏。然后我情不自禁地抓起芬芳一塊，塞入嘴中，努力咀嚼吞咽，燙得我把糕吐了出來。

媽媽笑了笑說：“小饞貓，等它冷一冷吧，現(xiàn)在太燙了。”微風(fēng)拂過，將樹上茍延殘喘的葉子吹落了下來。過了一會，桂花糕就冷透了，我小心翼翼地咬了一小口，細細咀嚼，滑軟油潤、軟糯甘飴，又甜而不膩，清香可口。米香、油香包裹著桂花香，重重美味又層層分明，甜中回味著甘，香糯里伴隨著絲絲的涼。此糕只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗啊！

這或許是桂花糕本來的甜，也或許是我們勞動后的成果甜吧！

（指導(dǎo)老師：閭小榮）