一爐千年不熄的三晉窯火

本刊專稿 介子平

瓷器——瓶

一、山西瓷器業的記憶碎片

山西制瓷業歷史悠久，規模宏大，且遍布于全省各地，地位卻不顯赫。后人曾在平定窯、渾源窯、榆次窯等處發現過大量隋唐時期屬北方白瓷系列的白釉碗碟。

北宋時期，曾在太原設立過官窯。1936年，在太原壩陵橋一帶曾發現瓷器倉庫一處，內藏瓷器百余件，并伴有“大宋河東路窯場”的銅印一枚。太原瓷家陳格曾制造出一種“交釉瓷”，其花紋攪擰，灰白相間，猶如木之年輪，故又曰“木理紋瓷”。此時，山西瓷窯已分屬于定州窯、磁州窯、耀州窯、鈞窯系統。元代霍州窯有匠名彭君寶，始效仿定州窯，后推陳出新，青出于藍，終創出了“新定”，這就是歷史上有名的“霍窯”或“彭窯”。這一時期，煤炭的普遍使用為山西制瓷業的發展提供了得天獨厚的條件。五大名窯皆布周邊，而如介休洪山窯這樣的出品在當時已達到了相當高的水平，毫不遜色于入圍者。

近代以后，隨著高嶺土被發現及窯口的相繼設立，山西的瓷器產量有所增加。光緒三年（公元1877年），晉城縣窯兒村發現瓷土，至光緒十一年（公元1885年），瓷器已成為該縣大宗輸出品。較之外省出產，山西瓷器多為粗瓷品，從歷史的角度審視，其進步僅是數量上的。另外，山西的陶器窯口更是量大，除晉北右玉、懷仁兩縣的碗壇缸瓶等銷往綏遠外，其余均在本省。

到1936年抗戰前夕，全省有陶窯123戶，分布于臨汾、潞城等25縣，年產各類陶器263.7萬件，產值9019元。瓷窯則有217戶，分設于介休、平定等48縣，其中保晉公司陽泉鐵廠附屬瓷廠、西北窯廠、工業專門學校三家為官窯。為鼓勵細瓷生產，1918年山西工業試驗所窯業部設立了細瓷部，并由景德鎮聘請兩位技師前來指導生產。當時瓷土的來源是在太原西山冶峪、東山的孟家井，還有靜樂等地，成品是一些日用品。保晉公司陽泉鐵廠附屬瓷廠的細瓷產品曾于1929年在上海舉辦的國貨展覽會上獲得優質獎。1933年，西北實業公司在太原大北門建立的西北窯廠，采用了先進的“倒焰窯”生產工藝，月產3萬件日用細瓷。1936年，全省瓷器生產總值為22.2萬元。

二、介休窯薪火相傳千余年

2004年 6月17日，介休市老城南街在舊城改造工程中發現一處古瓷窯遺址。坑中散布著大量的瓷片和窯具，可以確認為古代的一處燒瓷窯址。大樓基礎距今地表深6米，地表2米以下即為古瓷窯燒造時期的堆積，堆積厚約4米。

采集到的標本以白瓷為多，兼有黑瓷，還發現有少量紅綠彩。白瓷以施化妝土者為主，分印花與素白兩類。印花者所占比例為大，但花紋多模糊，都是在青坯上印花而后施化妝土再施透明釉入窯燒成的。通常概念上的白瓷黑紋式介休窯器物此次未發現。黑釉器物中有罐、盆、碗等，雖歷經數百年、釉色依然黝黝烏亮。黑釉中的油滴釉器物，油滴作不規則析出，有的還在黑花間劃以筋脈紋樣。

雖是燒瓷窯址，但發現瓷片處為一座樓宇之一角，開挖范圍十分有限，所以尚未發現窯之爐口。從介休城南門外舊時堆積得比城墻還高的灰渣山判斷，隱約可感覺到它的規模。而位于縣域東南狐岐山下洪山鎮介休窯的名氣卻實在不小，它曾是宋之九大名窯之一。

九大名窯之說名實相符。1957年，當地因進行水利建設而發現了介休窯宋窯遺址。從遺址看，其以白瓷燒制為主，兼燒黑瓷、白釉黑花瓷和褐彩瓷等。早期白瓷器物胎體厚重，晚期則趨薄，有薄胎印花碗、盞等。偶爾拾得的一些精細白瓷，胎質細膩、透亮，敲擊清脆如罄，幾乎可與現代白瓷媲美。

白瓷裝飾技法有印花、劃花、剔花等，紋飾布局完整，線條清晰，與定窯有異曲同工之妙，但又不似定窯產品那樣太講究均衡對稱。常見圖案裝飾有纏枝花卉、折枝葉紋、嬰戲牡丹等。器物普遍敷以化妝土，紋飾部分因用料較多而凸起，高出釉面。此外盤、碗內心露胎五角、六角紋者亦不少，還有一種白地紅花的劃花裝飾，也為特色品種之一。

窯址不遠處，是晉中名泉——鸑鷟泉，俗稱源泉。酈道元的《水經注》中有“石桐水北流而注入汾”的記載，此泉早先叫石桐水。泉側建有源神廟，廟中立有一塊宋真宗大中祥符元年立的《源神碑》，碑陰題有“瓷窯稅務任韜”的署名。石碑昭示，只有當時的燒制技藝很發達，才會引起官府重視，才會在此設官課稅。

釀酒須美泉，制瓷亦然。狐岐山因有源泉而“濃泉百道，綠柳千株，異鳥吟吟，祥花熠熠”。泉水所到之處，水磨輪轉，浣紗搗衣，稻田秧長，魚池鱗躍，一派江南景致。介休窯的白度極高，國內罕有，大概就有泉清水洌的原因吧。

三、紅綠撩人八義窯

八義窯，因窯址在今長治縣八義鎮，故又稱長治窯。瓷窯分布于八義村、東山村、南泉莊一帶。

據考，八義窯創燒于宋代，前期主要燒制白釉、黑釉、青褐釉瓷器，以碗、盤、罐、碟等民用器皿為主，器形古樸。白釉有刻花及黑花裝飾，刻花紋飾較為簡練，黑花多繪于碗內罐外，紋飾多為折枝花卉，也有魚、鴨等紋。碗心一般畫折枝花卉、花鳥、開光詩句。金元時期以燒造紅綠彩碗、塑像為主，其白釉紅綠彩瓷色澤鮮艷，筆意豪放，充溢著濃郁的民間藝術風格，是瓷器中的名貴品種。

紅綠彩瓷器，乃低溫釉上彩。它是在高溫白釉或白釉釉下黑彩燒成之后，再于白釉之上以紅綠黃等色彩勾畫或染出紋飾，第二次入窯低溫燒成。在北宋和金代瓷器的區分研究沒有開展以前，早期的學者把紅綠彩統稱為“宋加彩”。其間，一些學者對紅綠彩瓷器做了不少研究，由于資料所限，終歸意存偏頗。

瓷器——碗

紅綠彩瓷在配色裝飾上風格獨特，以白釉為主要底色，以紅、綠、黃為彩繪主色，潔白的瓷器上，呈現大紅大綠的紋飾，色彩明快、艷麗，繪畫豪放、生動，顯現出濃郁的民間韻味。這種畫風熱烈的彩繪瓷器，洋溢著喜慶，符合大俗大雅的社會審美觀念，因而深受廣大民眾喜愛。

八義窯紅綠彩瓷，繪畫題材豐富，以花卉、魚鳥、文字、人物為主，最具特色的是開光文字圖案。其中有鯉魚、折枝牡丹、瑞果、折枝菊花、鳥、文字、人物故事等，碗盤等器物多采用邊線裝飾。瓷上繪畫以寫意為主，兼有工筆、勾畫，填涂技法嫻熟。紅綠彩塑像彩繪以紅色為主，綠色為輔，形象自然生動，紋飾線條流暢，極具藝術性。紅綠彩瓷在滿足民眾日用所需的同時，也為人們展示出熱烈喜慶的祥和之美。

綠彩瓷器的附著性能可分三類：一類極易脫落，一類不脫落，一類介于二者之間，擦拭不當會脫落。即使不脫落的一類，作為實物器物，使用一段時間后，其色彩肯定也會有不同程度的脫落。這是由其自身二次白瓷上低溫燒彩的特點所決定的。

因此，存世的許多紅綠彩瓷器都有色彩剝落的情況。事實上，從八義窯的出土物可以看出，在同一地層出土物中，有易脫彩者，也有不脫彩者。

由此可知，脫彩與不脫彩者，似乎不是由其發展過程中時間早晚的不同而決定的，可能是二次燒時所置的窯位不同，經歷的火候高低不一所致。

不少研究者認為宋金時期的紅綠彩瓷當屬五彩瓷的先聲。

《中國古代瓷器基礎知識》即曰：

“彩瓷首創于北方，后來陸續傳到景德鎮等南方窯廠，景德鎮的制瓷工人吸收了北方的工藝技術，并加以綜合、改進和提高。”

紅綠彩瓷的創燒無疑與宋金時期北方民間的審美情趣有關，它在陶瓷史上處于單色釉瓷發展到彩繪瓷的重要階段，因此越來越受到后人推崇。

紅綠彩瓷在民國以來受到國內外，尤其是日本和歐洲的重視，不少金代紅綠彩瓷精品流入日本。

紅綠彩燒造自八義窯開始后，不斷向外延伸，包括河北磁州窯，河南修武窯、鶴壁窯、新安窯，山東德州窯等。至元代，此法傳至景德鎮。

明代時，自八義窯創燒的紅綠彩燒造技術已遍及南北。絢爛的中國陶瓷，因紅綠彩而更加璀璨。