當前我國肉羊養殖存在問題及對策

許 瑩

（朝陽市雙塔區動物疫病預防控制中心，遼寧 朝陽122000）

隨著經濟的不斷發展，我國肉羊養殖產業取得了較大進步，經濟效益大幅增長，市場前景廣闊。在此背景下，需了解肉羊養殖中潛在的問題，并探索肉羊高產養殖技術，構建完善的技術配套體系，指導基層養殖人員科學養殖。

1 肉羊養殖中存在的問題

1.1 選種不合理

選種直接影響肉羊的生長周期、肉質、成本投入等。不同品種肉羊的生產、適應能力不同，如早熟肉羊的屠宰率為65%～70%，一般肉羊屠宰率為45%～50%，毛用細毛羊屠宰率僅為35%～45%［1］。由此可知，選種是否合理直接影響養殖場的整體投入成本及收益。

在適應能力方面，地方肉羊品種大多生產力不足，如果沒有進行品種改良，則會導致肉羊生長周期延長、后代生產能力差、經濟效益增長受限。

1.2 飼料配比單一

肉羊生長期需補充蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等營養元素，其飼料通常包括植物性、動物性、礦物性、特殊性飼料［2］。但部分養殖戶過于在意飼料成本問題，飼料供給以農作物秸稈為主，很少添加精飼料，飼料配比單一，不能滿足肉羊生長對多元化營養元素的需求，導致肉羊生長發育緩慢。

1.3 羊圈建設不科學

肉羊生長對環境條件要求嚴格，不僅需確保干燥、通風、涼爽，而且冬季要做好保溫措施。如果羊圈處于低洼地帶，排水、通風受限，則易滋生病菌、有害氣體，進而影響肉羊的生長速率［3］。部分羊圈建設選址不當，未考慮疾病防控的需要，導致羊圈、羊舍建設距離過近。一旦出現疾病，病原會迅速傳播，使附近的肉羊也感染疾病。此外，部分養殖戶在建設羊圈時未考慮當地的氣候環境導致圈舍建舍不合理，如北方地區需要在春冬季以塑料布、封閉式羊圈防寒。此外，部分養殖場還存在內部肉羊的空間配置不合理問題，導致養殖肉羊密度過大、相互擁擠，肉羊生長環境質量下降，加大疾病發生風險。

1.4 繁殖技術有待改進

繁殖是肉羊養殖過程中的重要技術之一。采用合理的繁殖技術對羔羊育肥具有重要的促進意義；采用不合理的繁殖技術，會降低母羊的生產率及肉羊養殖的經濟效益。在實際的肉羊養殖過程中，如果采用不合理的繁殖技術，會使母羊產羔間隔時間過長、母羊配種受胎率不高、羔羊成活率較低。一般肉羊養殖以地方品種為主，不重視種質保護，隨意雜交，導致優質的公羊數量不斷減少，母羊生產性能不理想，生產周期延長，最長可達2 a，進而導致肉羊繁殖成本增加，養殖效益下降。

1.5 疾病防治不到位

對常見疾病進行防控處理是肉羊養殖過程中不可忽視的工作內容。根據疾病發病程度及傳染性質的不同，可將其分為普通疾病和傳染性疾病，二者的發生均是病原入侵肉羊所致。同時，病原傳播會污染肉羊養殖環境，直接或間接地傳播給其他受體，導致疾病擴散。普通疾病的發生主要是管理及預防不當所致，在肉羊營養代謝功能失調、出現機械性損傷、外界環境突變等情況下，會表現較為嚴重的癥狀，嚴重時會致死。

2 肉羊養殖技術

2.1 合理選種

在實際養殖過程中，養殖人員可根據肉羊的生理特征、生長規律，分析其生育期、繁殖率等，選擇合適的肉羊品種。相關實踐經驗表明，相比純種肉羊，雜交改良后的肉羊生長速度更快、肉質更優，故人工養殖時以優良的雜交肉羊品種為首選［4］。挑選種公羊時，應優選精力充沛、雄性特征明顯的肉羊，并定期對種公羊的精液品質進行檢查，還可以從肉羊中挑選一些公羊進行儲備。對于準備繁育的母羊，需要其具備較好的繁殖能力和產羔能力。養殖過程中應遵循自產自養的原則，避免外部病菌入侵，保障養殖的安全性。

2.2 圈舍建設

首先，合理選址。選取地勢高、干燥、向陽背風、排水良好及通風的地點，并要遠離疫病區，與交通線間隔300 m以上。其次，合理布局。堅持“坐北朝南”，確保羊圈采光良好，控制好圈舍寬度；同時建設羊群運動場、飼料加工室、人工授精室，并根據生產需求設置管理區和生產區，其中生產區分為產羔舍、育肥圈、種公羊舍、母羊舍等。另外，要用圍欄將運動場分隔開；石槽深度控制在15 cm左右，將放水孔設置在石槽底部，便于后續清理。再次，按照50 cm×20 cm的標準，設置羊舍內的草架，控制普通羊舍及羔羊舍的草架寬度。最后，根據生產用途的不同，羊舍的建設面積也有一定的差異，具體如表1所示。運動場面積一般為羊舍面積的2.0～2.5倍。

表1 不同生產用途的羊舍建設面積

羊舍的高度需控制在2.5 m以上，保證空氣流通。羊舍內濕度需控制在50%～70%。羊舍內采光系數因生產用途的不同而存在一定的差異，成年綿羊舍采光系數需控制在1∶（15～25），羔羊舍控制在1∶（11～20）。冬季成年綿羊的通風換氣指數為0.6～0.7 m3/只，羔羊為0.3 m3/只；夏季成年綿羊的通風換氣指數為1.1～1.4 m3/只，羔羊為0.6～0.7 m3/只。

2.3 科學飼養

2.3.1 飼料預備。在養殖過程中，需為肉羊提供豐富的飼料，保證肉羊生長所需的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等營養元素充足，且需確保營養供給均衡，提高肉羊養殖效率。飼料粗細配比要均勻，粗飼料以青草、牧草及農作物秸稈為主，也可選擇多汁的塊狀根作為飼料。單一飼料會影響肉羊的采食率，使肉羊出現厭食癥狀，進而影響肉羊生長。因此，在日常飼養過程中，可適當增加飼草種類，以提高肉羊的食欲。可以為肉羊準備一些以玉米、豆粕及混合料為主的精飼料，配比為80∶17∶3；還可以為肉羊準備富含多種維生素及礦物質元素的食物，其中礦物質以銅、鐵、鋅為主。同時，要及時為肉羊補充微量元素。利用機器拌制的方式將粗飼料、礦物質維生素、精細飼料及部分添加劑制成全混日糧，以滿足肉羊自身生長過程中對多種營養物質的需求［5］。

2.3.2 科學喂養。在肉羊養殖過程中，需堅持“少喂勤添”的喂養原則，每日喂食3次，將喂食間隔控制在5～6 h。喂養時以青貯飼料為主，喂養青干草時，需將干草切碎，與精細飼料充分融合，以便肉羊咀嚼和消化，也可以等到飼料充分發酵后再喂養。如果肉羊養殖規模較大，則可自己種植牧草，并每日割草，為肉羊提供新鮮的牧草。采用牧草喂養時，需保證牧草隨割隨喂，嚴禁隔天喂養，且不能隨意堆放收割后的牧草，避免牧草因堆內部發熱而變質，造成飼料浪費。

2.4 加強羊群保健

有效落實羊群保健工作，可保障肉羊健康生長，及時規避一些疾病產生的不良影響。首先，肉羊養殖人員需認識到免疫接種的重要性，做好防疫接種工作，降低疫病出現的概率，避免自身經濟利益受到損害。其次，需要根據肉羊的品種、生長狀況、生長階段以及當地肉羊疾病的發生規律，制定科學的肉羊免疫計劃，提高羊群整體的免疫力，及時預防傳染性疾病。再次，需要采取全面消毒、常態化消毒措施，保證羊圈干凈、整潔，預防病蟲滋生。養殖人員需定期對羊圈進行徹底清理，及時清除場地內的糞便，并展開全面消毒處理。為確保消毒效果，需混合、交替使用不同的消毒藥物，避免病原體產生耐藥性。同時，消毒要落實到羊圈的每個角落，最大效率地殺滅養殖場內的病原微生物。最后，在肉羊養殖過程中，寄生蟲病發生率較高，且初期不易被發現，會嚴重影響肉羊的生長效率，嚴重時導致肉羊出現多種疾病。因此，養殖人員需制定合理的驅蟲計劃，一般30 d進行1次，驅蟲完成后需徹底清理養殖場內的糞便。肉羊育肥過程中，需做好健胃工作，防止肉羊因消化不良而減緩生長速度、引發一系列疾病。同時，為避免出現體外寄生蟲，需對肉羊定期實施藥浴，高效殺滅體外寄生蟲，為肉羊創造良好的生長條件。

3 結語

羊肉以其豐富的營養價值、良好的口感深受大眾喜愛，肉羊養殖行業發展前景廣闊。在肉羊養殖過程中，應用高產養殖技術不僅可以幫助養殖戶提高養殖效益，而且能實現對生態環境的保護。因此，針對目前肉羊養殖過程中存在的問題，需嚴格落實選種、羊圈建設、科學飼養、保健等多項措施，才能有效提高肉羊養殖的社會及經濟效益。