三味包，我的摯愛

單瑞天

每個人都會有自己喜歡吃的東西或不愛吃的東西。或許在我們這個年齡段，大部分人愛吃的東西可能是炸雞塊、羊肉串、奶花茶等，而我就不一樣了。我喜愛吃的東西，是別人想吃卻吃不到的，它就是“三味包”。

“三味包”是我家的特色美食，我們都這么叫。做三味包是我媽媽的拿手絕活！因為媽媽做包子，經常做三種不同的餡：韭菜餡、胡蘿卜餡、蓮藕餡，我們把這三種不同餡包子稱為三味包。

每次我媽媽做包子的時候，把做餡料的食材與調味品調配好，它揮發出一陣獨特的香味，撲鼻而來，慢慢在廚房里彌漫開來。好誘人的美味呀！往往我經不住香味的誘惑，偷偷溜進廚房，一方面，我想看看這么香的包子餡到底是怎樣調配成的;另一方面，我想能快點吃到美味的三味包。

每次我被餡料的香氣吸引進廚房，總能欣賞到媽媽的廚藝，深深地被她折服了。她的刀工極快，左手將胡蘿卜放在砧板上，右手拿起刀，緊貼著胡蘿卜切起來，只見幾下功夫，那一根長長的胡蘿卜，已經變成一簇胡蘿卜絲。媽媽切得極細，細得跟發絲一樣。這么快的刀工，她竟然不會被切到手。切完后，加上肉末、調味料等，媽媽開始包包子，只見她一拉、一捏、一攏，便做出一個小巧玲瓏的包子。

時間過得很快，只見一會兒工夫，媽媽全部包完了。媽媽把三種不同餡的包子，分別擺成一排，排成一個三角形，然后放進蒸籠里蒸。等待的時光變得漫長，我只是等了一會兒，就已經等得不耐煩了，大聲喊著：“媽，包子可以出鍋了嗎？我餓了！”媽媽看了看我，摸了摸我的頭，笑著說：“天兒不急，包子很快就蒸好了。”于是，我只好耐心等著。

功夫不負有心人，熱騰騰的包子終于出爐了。媽媽把包子端上餐桌，我趕緊溜過去，立馬拿起一個胡蘿卜餡的，也不怕燙，一口咬下去。鮮甜的湯汁流入口中，依然是那個讓我回味無窮的味道，吃起來有一點甜，還有一絲奶油味，不過油而不膩，而且包子的皮吃起來非常松軟，口感適中。一個包子很快就下肚了，我迫不及待地吃其他餡的。

玉米餡包子，吃上去帶了點微酸，但不失甜味，吃完后有一股清涼的回味，使人還想吃第二個。蓮藕餡的呢？跟另外兩種餡比起來味道單一，它富含淀粉，吃起來有點“粉”，非常有嚼勁，越嚼越有味，并且不會讓人感到嘴干澀和嘴乏味。如果非要問我哪一種餡的最好吃，我也答不上來，因為這一爐三味的包子，每一種都風味獨特，可以說各有春秋。

媽媽樂于與鄰居分享美食。她用保鮮袋裝了一些包子，給鄰居們送過去，他們吃后紛紛問：“玲姐，你的包子怎么做得這么好吃，比我們在外面買的好吃多了，要不，改天你來我家教教我們怎樣做。”媽媽得到別人的點贊，十分開心，立馬答應下來。

連鄰居們都贊不絕口，我不禁問爸爸：“媽媽做包子的手藝是從哪兒學來的？”爸爸說：“你媽媽做包子的手藝是向你外婆學的，她一開始做也做得不好，但是她沒有氣餒，用心向你外婆學習，終于學會了這手藝，把包子做得越來越好吃。”

聽到這句話，我不禁感慨起來：人生不就是這樣子的嗎？在經歷了多少次困難后不斷成長，變得更加堅強。媽媽就是想給家人做最好吃的三味包，才會不怕困難，用心學習。

媽媽親手做的三味包味道鮮美，做工精致，我們非常喜愛吃，因為它蘊含著濃郁的、溫馨的母愛！這就是我的摯愛——三味包。

（指導老師：林毓賓）